indhold:
- Medicinsk video: She Sings For Her Dying Dad... Don't Cry :(
- Er det rigtigt, at sur mad kan forårsage kræft?
- Hvilke fødevarer skal undgås af kræftpatienter?
Medicinsk video: She Sings For Her Dying Dad... Don't Cry :(
Kan du lide sur mad? Uden at indse det, indeholder fødevarer, som vi ofte spiser, syre. Syreholdige fødevarer har ikke altid en sur smag, men har en lav pH. For eksempel sukker, læskedrikke, forarbejdet kød, fisk og meget mere. Er denne sure mad farlig? Mange undersøgelser har afsløret, at syre er relateret til kræft. Men kan sur mad forårsage kræft?
Er det rigtigt, at sur mad kan forårsage kræft?
Mange undersøgelser har vist, at kræft kan udvikle sig let i et surt miljø og ikke kan udvikle sig i et normalt eller alkalisk miljø. Derudover kan ikke kun det sure miljø forårsage kræft, men selve kræften skaber et surt miljø. Ja, kræftceller kan gøre din krops ph mere sur. Dette skyldes, at kræftceller producerer mælkesyre. Så hvis du har kræft, bliver din krops pH lav og kroppen bliver for sur.
Et surt kropsmiljø kan være et godt sted for kræftceller at formere sig. Men kan sur mad påvirke din krops pH? Syreholdige fødevarer, der kommer ind i din krop, kan ikke direkte konvertere kroppens pH til syre. Sure fødevarer kan påvirke din urin pH, men kan ikke påvirke dit blod ph.
Faktisk har din krop sin egen mekanisme til at regulere syre-basebalancen i kroppen. Nogle af mekanismerne i kroppen involveret i denne funktion er nyrer og luftveje. Gennem denne mekanisme vil overskydende syre eller base i kroppen fjernes gennem urin, så kroppens pH-balance opretholdes. At spise mad, drikkevarer eller kosttilskud kan påvirke urins surhedsgrad eller alkalitet, men kun denne urinvæske påvirkes. Din krops pH-balance påvirkes ikke af den mad, du spiser.
Så nogle fødevarer kan påvirke kræftrisikoen, men surhedsgraden eller basiciteten af den mad, du spiser, kan ikke være meget vigtig. Vigtigere er, at du skal vælge den rigtige mad for dig at spise, såsom at spise forskellige former for grøntsager og frugter, korn og nødder, og begrænse forbruget af rødt kød, forarbejdet kød og alkohol.
Hvilke fødevarer skal undgås af kræftpatienter?
Fødevarer som rødt kød og forarbejdede fødevarer og fødevarer med høje kalorier bør undgås af kræftpatienter. I mellemtiden er hvidt kød, såsom kylling og fisk, ikke forbundet med en øget risiko for kræft. Dette sker fordi der er naturlige kemikalier fra rødt kød, der konserveres eller koges ved høje temperaturer, som kan øge risikoen for kræft. Rødt kød indeholder naturlige røde pigmenter kaldet hæm. Denne hæm kan beskadige celler i kroppen eller kan også være et brændstof for bakterier til at producere farlige kemikalier, der forværrer risikoen for kræft. Kød, der er konserveret og kogt ved høje temperaturer, kan også producere kemikalier, som øger risikoen for kræft.
Derudover kan fødevarer, der er konserveret med salt, såsom pickles, saltet fisk og røget kød, også øge risikoen for kræft, især gastrisk kræft. Salt kan beskadige maven, hvilket forårsager betændelse og i sidste ende øger risikoen for mavesår. Salt kan også gøre maveforingen mere følsom over for kræftfremkaldende kemikalier.
