indhold:
- Medicinsk video: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio
- Næringsindholdet indeholdt i pasta
- Sunde former for pasta
- 1. Hele hvedepasta
- 2. Hvedepasta er ikke hel (havrebran)
- 3. Bygpasta
- Vær opmærksom på portioner, når du spiser pasta
Medicinsk video: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio
Pasta er en af fødekilderne til kulhydrater, som du kan forbruge. Dette kan være en alternativ kilde til kulhydrater ud over ris og nudler. Så kilden til kulhydrater, du spiser hver dag, er ikke bare det, det er ikke kedeligt. Men hvad med næringsstoffer i pasta? Hvad er de typer pastaer, der er sunde?
Næringsindholdet indeholdt i pasta
Pastapastaen du ofte finder er normalt pasta lavet af mel. Men faktisk kan pasta også laves af andre ingredienser, såsom hvedemel eller fra brun ris. Således afhænger næringsindholdet i denne pasta på pastaens ingredienser.
I pasta indeholder den kulhydrater, protein og lidt fedt. I 100 gram almindelig pasta lavet af hvedemel mindst 131 kalorier, 25 gram kulhydrater, 5 gram protein og 1 gram fedt. Mængden af næringsstoffet afhænger også af, hvordan du laver din pasta, og hvilke ingredienser der tilsættes til dine pastaretter. Mange pastaprodukter er også beriget med jern for at øge pastaens næringsværdi.
Sunde former for pasta
Der er forskellige typer pasta, som du kan vælge at forbruge. Af denne grund, hvis du ønsker at spise en sundere pasta skål, bør du vælge følgende typer pasta.
1. Hele hvedepasta
Pasta fremstillet af fuld hvede mel indeholder mere fiber og næringsstoffer end almindelige typer pasta. Dette gør hvedepasta et godt valg for dig. I 140 gram fuld hvedepasta indeholder den 6,3 gram fiber, 7,5 gram protein og 37 gram kulhydrat. Derudover indeholder hvedepasta også næringsstoffer, såsom vitamin B, calcium, jern og magnesium, der er højere.
2. Hvedepasta er ikke hel (havrebran)
Denne type pasta indeholder også højt fiber, protein og også forskellige vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for. Oatbranpasta er lavet af hvede, men ikke alle dele af hvede tager kun den ydre del af hvede (hvedeklid). Således er næringsindholdet af oatbranpasta og fuld hvedepasta anderledes. I 100 gram oatbranpasta indeholder den 15,4 gram fibre, 58 mg calcium, 5,4 mg jern og 235 mg magnesium. Ja, fiberindholdet i oatbranpasta er meget højere end fuld hvedepasta. Næringsindholdet i oatbran må dog ikke være mere end fuld hvede.
3. Bygpasta
Byg er en type korn, der kan bruges til at lave pasta. Bygpasta indeholder også høj fiber. I 148 gram byg mel indeholder 10 gram fiber og 15,5 gram protein. Derudover indeholder byg også mange vitaminer og mineraler, såsom magnesium, kalium, calcium, folat, vitamin B6 og zink.
Vær opmærksom på portioner, når du spiser pasta
Selv om pasta indeholder mange næringsstoffer, betyder det ikke, at du er fri til at spise i store portioner. Især hvis du tilføjer mange andre ingredienser til din pasta, såsom kød og ost. Husk, at enhver mad, der forbruges i overskud, absolut ikke er god til kroppen.
Spise store mængder pasta og tilføje mange andre ingredienser kan faktisk udvide din talje. Pas på, nøglen er en del. Du bør kun forbruge 1-1,5 kopper kogt pasta i et måltid, nogle anbefaler endda 0,5 kopper kogt pasta i et måltid. For at være sundere må du ikke glemme at tilføje grøntsager, magert kød, fisk eller nødder i din pasta skål.
