indhold:
- Medicinsk video: 13 WEIRD Food Hacks + Kitchen Gadgets for Things You Do WRONG! Natalies Outlet
- Hvor kommer farverig blomkål fra?
- Hvordan føles det?
- Sundhedsmæssige fordele ved farverig blomkål
Medicinsk video: 13 WEIRD Food Hacks + Kitchen Gadgets for Things You Do WRONG! Natalies Outlet
Blomkål er generelt gullig eller grønlig. Men ved du, om sorten af blomkål nu har andre farver, der er mere attraktive? Ja, ikke magi er ikke magisk, indfør lilla og orange blomkål.
Men roligt, begge er naturlige blomkålvarianter i stedet for genetisk manipulerede produkter eller forsætligt farvede farvestoffer. Hvad er forskellen mellem denne farverige kål og almindelig blomkål? Læs videre for at finde ud af svaret.
Hvor kommer farverig blomkål fra?
Denne lilla og appelsinske sort blomkål er naturlig, ikke fra madfarvning eller tekstilfarvede farvestoffer. Det er heller ikke et "mutant" produkt fremstillet ved tværgenetisk teknik. Farverig blomkål får sin smukke farve og tiltrækker hjertet af anthocyanin.
Anthocyaniner er antioxidant flavonoider, som er inkluderet i gruppen af phenoliske antioxidanter, som også findes i lilla kål, lilla gulerødder og lilla bær. Fordelen er at beskytte blodkar fra skade og forhindre ødelæggelse af kollagen, et protein der er nødvendigt for sund og strålende hud.
I modsætning til lilla blomkål blev denne orange blomkål først opdaget i 1970 og er afledt af genteknologi blandt vegetabilske ingredienser, der er høje i beta-caroten eller vitamin A. Indholdet af vitamin A i appelsinblomkål er 25 procent højere end hvidkål. De lyse farver af appelsinblomkål kommer fra carotenoider, som er vigtige næringsstoffer, der hjælper med at holde huden, slimhinderne og øjnene sunde.
Hvordan føles det?
Farverig blomkål har stort set de samme egenskaber som hvid blomkål i form af tekstur og smag. Med hensyn til smag har appelsinblomkål kaldenavnet cheddarkål. Alligevel er smagen af denne type blomkål ikke som ost, men denne kål har en lidt sød og lidt mere tekstureret smag cremet og blødt sammenlignet med almindelig hvidkål. Ikke meget forskellig fra appelsinblomkål, lilla blomkål har en mild smag og er lidt sød med et strejf af smagfulde bønner.
Forskellige fødevarer kan laves ved hjælp af denne kål. Denne farvede kål kan behandles ved dampning, kogning, bagning, fremstilling af suppe eller forarbejdning moset blomkål. Spil dine kreationer og få disse farvede kål bearbejdet til at være mere interessant og lækker, når du spiser dem.
Sundhedsmæssige fordele ved farverig blomkål
Det rigelige indhold af anthocyaniner og carotenoider i appelsin og lilla blomkål betragtes som et af de vigtigste næringsstoffer til øjenhygiejne. Selv forskning viser, at anthocyanin kan hjælpe med at lindre visse inflammatoriske tilstande, såsom reumatoid arthritis, på grund af dets stærke anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Men husk, carotenoider kan opløses i fedt, hvilket betyder at du kun får sundhedsmæssige fordele, hvis fødevarer, som indeholder carotenoider, også indeholder visse sunde fedtstoffer.
Både almindelig blomkål (hvid), lilla eller orange, alle tilbyder grundlæggende gode fordele for at forbedre dit helbred. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved blomkål ud over dem, der allerede er nævnt ovenfor, er at fremme fordøjelsen, hjælpe med at tabe sig, øge knoglestyrken, reducere kræftrisikoen og meget mere.
