indhold:
- Medicinsk video: Enkel behandling av irritabel tarm
- Hvilke fødevarer er inkluderet i FODMAP diæt?
- Fødevarer at undgå på FODMAP diætet
- Sådan gør du FODMAP-diætet
- 1. Trin af eliminering
- 2. Anerkendelsesfase
- 3. Det sidste stadium
Medicinsk video: Enkel behandling av irritabel tarm
FODMAP diæt er en kost, der opfordrer nogen til at undgå fødevarer, der indeholder kulhydratkilder, hvis kemiske struktur er kortkædede. I mellemtiden er forkortelsen af denne diæt taget fra den type kulhydrat, der skal undgås, nemlig Fermentable OLIGO, Disakarida, Monosaccharid, såvel som Poliol.
De typer af kulhydrater, der fordøjes af kroppen, vil producere gasser som kuldioxid, hydrogen og methangas, der får din mave til at blive oppustet og mavesmerter.
Fødevarer, der er i FODMAP-kategorien, som normalt forekommer i nogle fødevarer naturligt eller som tilsætningsstoffer. Disse omfatter fructose (i frugt og grøntsager), fructaner (såsom fructose fundet i nogle grøntsager og korn), lactose (mælk), galactan (ærter) og polyoler (kunstige sødestoffer).
Hvilke fødevarer er inkluderet i FODMAP diæt?
Fødevarer, der er forbudt i FODMAP-diætet, er ikke alle typer betragtes som usunde. Der er nogle, der er sunde, hvoraf nogle indeholder fructaner, inulin og galactooligosaccharider (GOS). Eksempler på god mad er blandt andet sunde præbiotiske fødevarer, der hjælper med at stimulere væksten af tarmbakterier. Men for nogle mennesker har FODMAP-mad desværre en negativ indvirkning på fordøjelsen, hvoraf den ene kan udløse IBS (irritabel tarmsyndrom). Her er et godt måltid, hvis du vil følge FODMAP diætet:
Grøntsager, der kan indtages:
- Bønnespirer
- paprika
- gulerødder
- Grønne bønner
- Bok Choy
- agurk
- salat
- tomater
Frugter, der kan indtages:
- appelsin
- vin
- Honningmelon
- cantaloupe
- bananer
- grapefrugt
Andre fødekilder, der kan indtages:
- Lactosfri koemælk
- Fetaost
- Oksekød, fårekød, lam, kylling, fisk, æg
- Sojabønneprodukter omfatter tofu og tempeh
- Korn
Fødevarer at undgå på FODMAP diætet
Liste over almindelige fødevarer, som du bør undgå, især hvis du har IBS, herunder:
Grøntsager, der skal undgås:
- løg
- hvidløg
- kål
- broccoli
- blomkål
Frugter at undgå på FODMAP kost:
- ferskener
- abrikoser
- Plum
- mango
- æbler
- vandmelon
- kirsebær
Mejeriprodukter indeholdende lactose:
- Kødmælk
- ost
- yoghurt
- Is
- Custard (ingredienser lavet af en blanding af mælk eller fløde og æggeblommer)
- budding
Sådan gør du FODMAP-diætet
Ved implementering af FODMAP diæt er der flere faser, som du skal gå igennem. Først skal du dog først konsultere en læge eller ernæringsekspert. Årsagen er, at ikke alle vil vise de samme resultater, hvis de gør denne FODMAP diæt. Så når du skal anvende denne FODMAP diæt, starter den fra:
1. Trin af eliminering
På dette stadium anbefales det at begrænse, selv undgå fødevarer, der indeholder FODMAP i 3-8 uger. På dette stadium bliver du også bedt om at se, om symptomerne på fordøjelsessygdomme, som du oplever, er reduceret eller ej.
2. Anerkendelsesfase
Når du undgår mistænkte fødevarer, der forårsager symptomer, bliver du bedt om at sætte en efter en ind i menuen igen. Dette gøres i 3-7 dage for en type mad. I dette stadium vil du se mad, der har været en trigger for dine IBS symptomer.
3. Det sidste stadium
Nu, efter at have vidst, hvad der kan få dine IBS symptomer frem, så bliver du bedt om at vende tilbage til at spise mad normalt og kun begrænse fødevarer, der er den eneste udløser. Resten, du kan stadig anvende den diæt, du tidligere havde.
