indhold:
- Medicinsk video: 6 grunde til at spise rå frugt og grønt, og ikke...
- Hvorfor skal du spise grøntsager og frugt hver dag?
- Næringsindhold af grøntsager og frugter baseret på farve
- Hvor mange frugter og grøntsager er der brug for hver dag?
- Sådan tilføjes indtag af grøntsager og frugter i den daglige kost
Medicinsk video: 6 grunde til at spise rå frugt og grønt, og ikke...
Grøntsager og frugt, disse to typer fødevarer anbefales at blive forbrugt hver dag. Men desværre er der stadig personer, der ikke kan lide grøntsager og sjældent spiser frugt. Faktisk er der mange sundhedsmæssige fordele ved at spise grøntsager og frugt hver dag.
Hvorfor skal du spise grøntsager og frugt hver dag?
Grøntsager og frugt er to ting, der ikke kan adskilles. Begge indeholder vitaminer og mineraler samt fiber, som kroppen har brug for hver dag. Nogle vigtige vitaminer og mineraler indeholdt i grøntsager og frugter er vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, zink, kalium, fosfor og folsyre. Disse ingredienser kan helt sikkert opfylde dine ernæringsmæssige behov, som også er nyttige til forebyggelse af forskellige sygdomme. For eksempel kan kalium i bananer medvirke til at reducere højt blodtryk, reducere risikoen for at tabe knoglemasse og forhindre nyresten.
Fiber i grøntsager og frugt spiller også en rolle i forebyggelsen af forskellige sygdomme, såsom hjertesygdomme, diabetes, slagtilfælde og sygdomme relateret til fordøjelsessystemet. Dette skyldes, at fiber kan hjælpe dig med at reducere dårligt kolesterol, kontrollere blodsukkerniveauer, glatte fordøjelsessystemet og gøre dig mere fuld, så du ikke overser.
Næringsindhold af grøntsager og frugter baseret på farve
Forskellige farver findes i grøntsager og frugter viser sig også at have betydningen af hver. Her betyder det:
- Farvede grøntsager og frugt rød (såsom tomater og vandmeloner) indeholder lycopen. Lycopen kan hjælpe kroppen med at bekæmpe visse kræftformer, såsom prostatacancer og hjertesygdomme.
- Farvede grøntsager og frugt grøn (såsom spinat, kale og broccoli) indeholder lutein og zeaxanthin. Disse to stoffer kan hjælpe med at forhindre aldersrelaterede øjensygdomme, som for eksempel grå stær.
- Farvede grøntsager og frugt blå og lilla (såsom aubergine og blåbær) indeholder anthocyaniner. Anthocyanin kan også hjælpe kroppen med at undgå kræft.
- Farvede grøntsager og frugt hvid (som blomkål) indeholdende sulforaphan. Dette stof kan også hjælpe med at beskytte din krop mod forskellige former for kræft.
Hvor mange frugter og grøntsager er der brug for hver dag?
Det indonesiske sundhedsministerium anbefaler at spise 5 portioner grøntsager og frugter hver dag. Ligeledes med verdens sundhed organisationer eller WHO, der anbefaler at spise grøntsager og frugt 5 portioner om dagen, WHO har samlet mange beviser for, at der er brug for at spise grøntsager og frugt mindst 400 gram pr. Dag (1 portion = 80 gram) til:
- Mød ernæringsmæssige behov
- Reduktion af risikoen for alvorlige sygdomme, såsom hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2 diabetes mellitus, fedme og nogle typer kræft
Fem portioner pr. Dag er minimumsbeløbet. Så jo mere du spiser det, desto bedre. Men tilsyneladende er delen af denne del stadig for høj for indonesere. Beviset er, at indoneserne stadig spiser mindre grøntsager og frugter. 2013 Basic Health Research rapporterer, at 93,5% af indoneserne stadig mangler grøntsager og frugt (mindre end 5 portioner om dagen).
Sådan tilføjes indtag af grøntsager og frugter i den daglige kost
Der er mange måder, du kan tilføje grøntsager og frugt til din menu hver dag. Så der er ingen grund til at hoppe over at spise grøntsager og frugt hver dag. Nogle måder du kan gøre er:
- Tilsæt skiver bananer, æbler, jordbær, kiwi og andre i din kornskål hver morgen. Du kan også lave yoghurt med tilsat frugt eller frugtsalat hver morgen til din morgenmad.
- Ved frokost eller aftensmad skal du tage mindst en eller to forskellige portioner af grøntsager. Denne metode kan også hjælpe dig med at tabe sig, fordi fiberen i grøntsager kan gøre dig fuld længere.
- Prøv altid at spise frugt som dessert efter at have spist hovedfødevarer.
- Hvis du laver frugtsaft, gør det ikke ondt, hvis du også tilføjer grøntsager til det. Så næringsstoffer indeholdt i saften er mere komplette.
- Lav frugt som din snack, når du føler dig sulten mellem hovedmåltiderne.
