indhold:
- Medicinsk video: Undertale the Musical
- Den dårlige effekt af at bryde hurtigt med stegte fødevarer
- Langsigtet påvirkning, hvis du ofte spiser stegte fødevarer
- Sundere stegte alternativer til at bryde hurtigt
Medicinsk video: Undertale the Musical
En af vanerne hos indoneserne når man bryder hurtigt er at spise stegte fødevarer, der spænder fra bakwan, risol, stegt tempeh, stegt tofu og andre. Stegt ind i en obligatorisk menu for indonesere, når de bryder hurtigt. Hvis der ikke er stegt mad i iftar-menuen, føles det lidt mærkeligt. Men bag delikatessen lagres dårlige virkninger på sundheden, hvis du bryder hurtigt med stegte fødevarer.
Den dårlige effekt af at bryde hurtigt med stegte fødevarer
Fedtindholdet i olien i stegte fødevarer gør det vanskeligt at fordøje stegte fødevarer, især når stegte fødevarer er den første mad, der spises efter fastning.
Bare forestil dig, når en tom mave efter at have fastet hele dagen, skal maven fordøje fedtet i stegte fødevarer. Selvfølgelig virker fordøjelseskanalen sværere at fordøje fedtet. Fordi det er svært at fordøje, vil processen med at fordøje stegte fødevarer tage lang tid og kan forstyrre og hæmme fordøjelseskanalen for at fordøje andre næringsstoffer.
Fordi stegte fødevarer bliver længere fordøjet, føler maven ikke fuld hurtigt. Som følge heraf vil du tilføje flere stegte mad igen og igen og forårsage for meget mad. Nogle gange kan du ikke indse, hvor mange stykker du spiser stegt. Efter at have stoppet med at spise stegte fødevarer, så vil du føle, at din mave er fuld og fuld.
At bryde hurtigt med stegte fødevarer kan føre til klager, der mærkes forskelligt af hver person. Hvis du har en følsom fordøjelseskanal, kan stegte fødevarer stimulere øget mavesyre, som kan forårsage halsbrand (følelse af varme eller brændende rundt om underlivet). Mættet fedtindhold i stegte fødevarer kan forårsage mavesyre at stige.
Derudover er det svært at fordøje fedt og meget lidt fiberindhold i stegte fødevarer kan forårsage forstoppelse eller forstoppelse. Nogle af jer kan også føle en kløende hals efter at have spist stegte fødevarer. Dette skyldes, at der er et acroleinindhold i stegte fødevarer, der forårsager kløe. Dette acrolein er dannet i olie, der har været brugt mange gange.
Den vigtigste faktor, der forårsager usunde stegte fødevarer er faktisk den madolie, der bruges til at stege det. Virkningen af stegte fødevarer på sundheden afhænger af den type olie eller fedt, der anvendes til stegning, hvordan man steger (forresten) dybfrit eller stegt), hvor mange gange har olien været brugt til stegning (den mindre brugte er jo bedre), og hvor meget salt tilsættes den stegte mad.
Langsigtet påvirkning, hvis du ofte spiser stegte fødevarer
Fried er kendt for at indeholde dårlige fedtstoffer til kroppen. Transfedt i stegte fødevarer kan øge niveauerne lipoprotein med lav densitet (LDL) eller almindeligvis kendt som dårlig fedt og reducere niveauer lipoprotein med høj densitet (HDL) eller godt fedt i kroppen. Mættede fedtstoffer og transfedtstoffer i stegte fødevarer kan akkumulere og forårsage plakdannelse i arterier i kroppen. Disse plaques kan hæmme blodgennemstrømningen og kan udvikle sig til årsager til hjertesygdomme og slagtilfælde.
Bortset fra hjertesygdomme og slagtilfælde kan spisning af stegte fødevarer også udløse kræft. Ændringer i den stegte olies kemiske struktur opstår på grund af oxidation, som også ændrer næringsstofstrukturen i fødevarer. Fødevarer mister vitaminer og mineraler, når de steges og bliver brune, fordi kulstofmineralerne brænder, når de tilberedes.
At stege mad ved høje temperaturer kan føre til dannelse af en række kræftfremkaldende stoffer, såsom acrylamid (findes i fødevarer med højt brændte kulhydrater, såsom pommes frites), heterocykliske aminer og polycykliske aromatiske kulbrinter (kemikalier, der dannes, når kød er kogt i høj temperatur). Hyppigt forbrug af stegte fødevarer kan udløse kræftceller til at udvikle sig i kroppen, især prostatacancer hos mænd.
Sundere stegte alternativer til at bryde hurtigt
For at forhindre dette sker, skal du kontrollere dine stegte fødevarer fra nu af. Hvis du vil spise stegte fødevarer, skal du lave dem selv. Fried købt udenfor bruger normalt olie, der er blevet brugt gentagne gange, så det kan udløse dannelsen af stoffer, der er skadelige for kroppen og sundhed.
Det er en god idé at prøve andre mad alternativer snarere end at bryde hurtigt med stegte fødevarer. Nogle eksempler på sundere appetitvækkere udover stegte fødevarer, såsom compote, søde kager eller våde kager, forskellige slags frugter, budding, dumplings eller dimsum.
