indhold:
Wagyu kød er kendt for sin bløde og ømme tekstur. Så er denne type kød klassificeret som sundere? Hvad er Wagyu's næringsindhold, der siges at være sundere end andre kød? Kom nu, bekendt med denne type kød for at finde ud af svaret.
Er Wagyu kød sundere?
Wagyu kød er en slags japansk oksekød, der har et særpræg marmor mønster. Alligevel kommer Wagyu-kød også fra Australien og USA. Navnet Wagyu selv er taget fra japansk "Wa", hvilket betyder japansk og "Gyu", hvilket betyder kød eller husdyr.
Wagyu kød er kendt for sin bløde kødtekstur og kødmønster, der ligner marmor. Marmor mønster er fremstillet af umættet fedtindhold. Det er det, der giver smagen af dette oksekød en sød smag og føles smeltet i munden.
Så er denne type kød klassificeret som sund? Forskning viser, at Wagyu-kød indeholder mere omega-3 og omega-6 fedtsyrer, samt flere enumættede fedtsyrer end andet oksekød.
Procentdelen af fedtsyrer påvirker tekstur og smag af mad i munden, især i kød. Dette er en grund til, at denne type oksekød betragtes som det bedste og mest lækre oksekød.
Umættede fedtsyrer hjælper med at kontrollere blodtrykket og holde kropstemperaturen normal. Ud over monoumættet fedtsyreindhold i fødevarer kan risikoen for kardiovaskulær sygdom reduceres. Derudover hjælper en stigning i omega-3 og omega-6 fedtsyrer fordøjelsen af triglycerider og kolesterol.
Protein i Wagyu kød kan hjælpe med at opretholde muskler og forbrænde fedt, fordi det kan øge iltindtag, energiproduktion og metabolisk hastighed.
Få kendskab til næringsindholdet i Wagyu kød
En servering af Wagyu kød (som kommer fra Japan) eller omkring 113 gram, indeholder så mange som 280 kalorier. I en portion (113 gram) Wagyu-kød med oprindelse i Amerika er der 330 kalorier.
Ikke kun har tendens til at have lave kalorier, men også ernæringsindholdet i Wagyu-kød er meget. Hvad laver du
fedt
WHO anbefaler total fedtindtagelse på højst 30 procent af de samlede kaloriebehov pr. Dag. Mens mængden af mættet fedt ikke bør være mere end 10 procent af den samlede fedtindtagelse på en dag og skal øge indtaget af umættede fedtstoffer. Dette svarer til 67 gram fedt pr. Dag bestående af 22 gram mættet fedt og det resterende umættede fedt.
Sammenlignet med fedtindholdet i en portion Wagyu kød er der op til 20 gram fedt og 8 gram mættet fedt. At spise denne type kød er stadig ret sikkert for det samlede fedtindhold. Men pas på, at du ikke overdriver det, for hvis du spiser mættet fedt ud over normale grænser, kan du øge kolesterolniveauet og risikoen for hjertesygdomme.
protein
Baseret på det indonesiske sundhedsministerium for sundhedsnæringskrav (AKG) er standard for proteintilstrækkelighed for indonesiske mennesker omkring 56-59 gram pr. Dag for kvinder og 62-66 gram om dagen for mænd.
I mellemtiden har en servering af Wagyu kød svarende til 22 gram protein. Dette svarer til 30-40 procent af dine daglige proteinbehov. Som en kilde til animalsk protein indeholder Wagyu kød alle essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en komplet kilde til protein.
jern
Jern er en af kroppens mineraler, der er nyttig til dannelsen af røde blodlegemer, der har rollen som at transportere ilt ind i kroppen. Derfor kan jernmangel få dig til at blive træt nemt, og dit immunsystem falder. For de af jer, der er anæmiske, skal du forbruge jernkilder til mad for hurtigt at komme sig.
Jernkrav for mænd og kvinder over 51 år kræver 8 milligram jern per dag, og kvinder i alderen 19-50 år har brug for 18 milligram jern pr. Dag. Nå, Wagyu-kød kan være et godt valg af jern, fordi det indeholder 10 procent af dine daglige jernbehov, eller ca. 2 milligram pr. Dag.
natrium
Wagyu oksekød indeholder ca. 60 gram natrium. Selvom nogle mennesker er følsomme for salt og skal være opmærksomme på natriumindtag, men din krop stadig har brug for disse mineraler.
Natrium hjælper med at opretholde kroppens væskebalance, som spiller en rolle i køling af din krop, mens du sveder og hjælper med at sende signaler til nervesystemet.
