indhold:
- Medicinsk video: Fuldautomatisk espressomaskine
- Fuld fløde
- Letmælk
- Skummetmælk
- Søddet kondenseret mælk
- UHT mælk
Medicinsk video: Fuldautomatisk espressomaskine
Kød mælk sælges på markedet består af mange slags, fra smag, form, til den måde, den er steriliseret. Hvad skelner mellem disse typer mælk?
Fuld fløde
Fuld fløde mælk føles mere cremet og bedre end fedmælk. Dette skyldes, at fedtindholdet i fuld fløde mælk er 3,5% og indeholder 5 gram mættet fedt pr. Glas. Dette beløb er tilstrækkeligt til 20% af dine daglige fedtbehov. Selv om mættet fedt ikke altid har en negativ indvirkning på sundheden, hvis mængden er kontrolleret, er de fremstillede kalorier også værd at overveje. Et glas fuld fløde mælk indeholder ca. 150 kalorier, næsten dobbelt så store som skummetmælk. Hvis du er ved at tabe sig, er fuld fløde mælk ikke det rigtige valg for dig.
Hertil kommer, at ifølge Harvard School of Public Health i kum mælk er der hormoner relateret til graviditet stammer fra koen selv. Når de tages af mennesker, kan disse hormoner udløse sygdomme, som er følsomme for hormoner som brystkræft og testikulær cancer. Selv om denne undersøgelse ikke er blevet bevist 100%, anbefales det at forbruge mælk med lavt indhold af mælk. Disse hormoner fra køer er bundet til fedt i mælk, så ved at vælge fedmælk kan du reducere forbruget af disse hormoner.
Letmælk
Denne type mælk indeholder ca. 1-2% fedt, mindre end fuld fløde, der når 3,5%. Fordi mængden af mælkefedt ikke er væsentligt tabt, er der stadig fedtopløselige vitaminer som vitamin A og D-vitamin, selv om mængden måske ikke er så meget som i fuld fløde mælk.
Skummetmælk
Denne type mælk har en række fedtstoffer fra 0-0,5%. Skummetmælk indeholder lidt mere calcium end det gør fuldmælk men det fedtopløselige vitaminindhold reduceres, fordi det går tabt, når fedtet fra skummetmælk fjernes. På grund af det mindre fedtindhold er kalorierne i skummetmælk mindre end fuld fløde mælk.
Skummetmælk anbefales ikke til forbrug af børn under 5 år, fordi børn i den alder stadig har brug for energi til at støtte vækstperioden. Imidlertid er denne mælk egnet til dem, der er på en diæt, et glas skummetmælk indeholder 80-90 kalorier. Alt du skal overveje, før du vælger mælk, der har tendens til at være lav i fedt, er sukkerindholdet. Fordi skummetmælk er tyndere og ikke struktureret cremet, derefter tilføjes sukker er normalt gjort for at tilføje til smagen af mælken.
Søddet kondenseret mælk
Det er en type mælk, der er tyk og har tilsat sødemiddel. Denne tykke tekstur opnås ved processen med opvarmning af mælk ved høje temperaturer, indtil 60% af vandindholdet går tabt. Derefter tilsættes sukker, så det skaber en lidt brunlig farve og en meget sød smag. Sweetened kondenseret mælk emballeres sædvanligvis i form af dåser for at øge lagerkapaciteten og indeholde så meget som 45-45% sukkerindhold pr. Dåse. Søddet kondenseret mælk bruges normalt til fremstilling af kager, budding og er et sødemiddel til kaffe og te.
På grund af dets høje sukkerindhold anbefales ikke sød kondenseret mælk til dem, der lider af diabetes, er i færd med at tabe sig eller har tandproblemer.
UHT mælk
Typen af UHT-mælk refererer til steriliseringsprocessen. Mælken opvarmes til en temperatur på 135ºC med det formål at dræbe skadelige mikroorganismer, som kan forekomme i mælk. Derefter pakkes mælken ind i sterile pakninger (sædvanligvis pap). Fordi det er opvarmet ved høje temperaturer, har UHT-mælk normalt en længere holdbarhed.
LÆS OGSÅ:
- Dit barn er allergisk over for komælk, hvordan kommer det?
- 8 Fordele ved almondmælk i forhold til anden mælk
- Hvad er forskellen mellem mælkeallergi og laktoseintolerans?
