indhold:
- Medicinsk video: Frede Damgaard om sukker og sødestoffer
- Hvorfor er flydende sukker mere farligt?
- Væskesukker er ofte skjult
- Mere tilbøjelige til at forårsage sød afhængighed
- Sundhedsrisici på grund af forbrug af flydende sukker
- 1. fedme
- 2. Forhøjede blodglukoseniveauer
- 3. risiko for hjertesygdomme
- Så er flydende sukker virkelig farligt?
Medicinsk video: Frede Damgaard om sukker og sødestoffer
I flydende eller fast form har sukker generelt det samme antal kalorier, 4 kalorier / gram. Men der er meninger om, at staten flydende sukker er mere usundt end fast sukker. Er det sandt?
Dybest set er overdreven sukkerforbrug ikke godt for helbredet, fordi det kan udløse mere kropsfedtophopning og forstyrre balancen af blodglukose. Uanset om det er i flydende eller fast form, kan sukker stadig forårsage afhængighed, så vi hellere vil spise eller drikke søde drikkevarer.
LÆS OGSÅ: 10 uventede ting, der forårsager blodsukker at stige
Hvorfor er flydende sukker mere farligt?
Selvom det vigtigste er, hvor meget sukker du spiser, er der flere grunde, der forårsager, at flydende sukker risikerer flere sundhedsmæssige problemer end fast sukker, herunder:
Væskesukker er ofte skjult
Faktisk har næsten enhver emballage drikke og fad i en restaurant høj sukkerindhold eller mindst 100 kalorier eller omkring 20-30 gram sukker pr. 350 ml. Væskesukker i drikkevarer er normalt tilsat sukker, men har et højere niveau af drikkevarer med basale ingredienser af mælk eller frugt, som også har en type lactose og fructose sukker.
LÆS OGSÅ: Mad og drikkevarer med højt sukker
Mere tilbøjelige til at forårsage sød afhængighed
Selv om det har høje kalorier, giver sukker i drikkevarer ikke en følelse af mæthed, men kan faktisk øge ønsket om at spise mere. Hertil kommer, at kroppen og hjernen ikke reagerer på søde drikkevarer såvel som at reagere på søde fødevarer. Som følge heraf vil vi stadig føle sig sultne, selvom den daglige kalorieindhold er blevet opfyldt.
En undersøgelse har bevist begge disse med eksperimenter, der bruger 450 kalorier fra gelébønne og kulsyreholdige drikkevarer. Personer, der spiser sød mad i form gelébønne har tendens til at føle sig mere fuld og spise mindre mad, mens personer, der drikker sodavand, ikke føler sig fulde og mere og i sidste ende bruger mere kalorier.
Sundhedsrisici på grund af forbrug af flydende sukker
Forbrug af overskydende flydende sukker vil øge dit kalorieindtag betydeligt og øge risikoen for flere sundhedsmæssige problemer, herunder:
1. fedme
Forbrug af sukkerholdige drikkevarer vil gøre dig mere i fare med for stort kalorieforbrug. En undersøgelse i 2015 viste, at personer, der var overvægtige, blev fundet mere hos dem, der brugte mere flydende sukker. Fordelene ved at forbruge 10 gram flydende sukker eller ca. 40 kalorier fra daglig kaloriebehov, vil øge din kropsvægt med ca. 0,4 kg gram og øge din taljenomkreds med ca. 0,9 cm.
2. Forhøjede blodglukoseniveauer
Dette er en vigtig faktor i udviklingen af diabetes mellitus, og det kan forekomme fra barndommen, når de spiser søde fødevarer eller drikkevarer. En undersøgelse hos børn i alderen 10-12 år i Canada viste, at børn efter 2 års observation havde højere blodsukker og insulinindhold end børn, der brugte mindre søde drikkevarer. Dette er et tegn på, at kroppen ikke reagerer korrekt på glukoseforbruget og kan forårsage prediabetes på diabetes i en tidligere alder.
LÆS OGSÅ: 4 ting at gøre, hvis du har diabetes
3. risiko for hjertesygdomme
Overdreven sukkerforbrug, især fra flydende sukker, kan udløse udskillelsen af fedtbestanddele, såsom mere triglycerider i blodbanen. Som følge heraf vil dette øge udviklingen af plaque i blodkarrene og forårsage skade på hjertet. Noget lignende vil være mere tilbøjelige til at blive oplevet af personer med fedme og symptomer på diabetes med et højt sukkerforbrugsmønster, hvor der er en stigning i blodsukker og fedtindhold, der kan fremskynde hjerte-kranspulsårerne.
Så er flydende sukker virkelig farligt?
Væskesukker i søde drikkevarer vil være farligt, hvis vi ikke kontrollerer det overordnede forbrugsmønster for sukker. Dette skyldes, at fedme og forhøjede blodsukker vil være mere tilbøjelige til at forekomme, hvis vi bruger enkle kulhydrater, såsom overskydende glukose.
Omvendt vil flydende sukker ikke være farligt, hvis vi balancerer det ved at reducere kalorier fra kulhydratkilder som ris og brød og stadig spise frugt og grøntsager. Selv om det ikke giver mæthed, bør du også overveje at undgå sukkerholdige drikkevarer eller reducere kalorieindtag, hvis du en dag drikker en sød drikke på omkring 600-700 ml, fordi den opfylder mindst ± 200 kalorier af daglige behov.
LÆS OGSÅ: Stevia planter som erstatninger til sukker, sundere?
