indhold:
- Sådan steges et sundt måltid
- Brug rene køkkenredskaber
- Vælg den bedste madolie
- Juster olievarme og madmognethed
- Opskrifter gør bakwan sunde og lækre
- 1. Bakwan grøntsager
- 2. Bakwan ved
- 3. Bakwan rejer
- 4. Bakwan majs
Bakwan er en type stegt mad begunstiget af indonesere. Denne blanding af mel, grøntsager og andre ingredienser smager meget velsmagende og velsmagende. Selvom det smager lækkert, kan bakwan, der ikke behandles ordentligt, udgøre sundheden. Så er der en måde at gøre bakwan sund og velsmagende? Kom nu, se, hvordan du steger og opskrift at lave sunde bakwan nedenfor.
Sådan steges et sundt måltid
Bakwan er normalt stegt i hydrogeneret olie, såsom vegetabilsk olie. Denne olie tilføjer smag og gør stegte fødevarer skarpere. Desværre er denne olie høj i transfedt, hvilket er dårligt for kroppens helbred. Stegeprocessen kan ændre kvaliteten, fordi tilsætningen af sukker eller salt også øger kalorieindholdet i fødevarer fra olie.
Alt, der kan øge dårlige kolesterolniveauer og skabe vægtforøgelse. Hvis du ofte spiser disse fødevarer, er risikoen for fedme, forhøjet blodtryk og hjertesygdom større. Du behøver ikke bekymre dig, du kan stadig nyde sunde bakwan goreng, virkelig. Så længe du selv gør det, kan du følge nedenstående retningslinjer.
Brug rene køkkenredskaber
Rensning skal prioriteres, når du laver mad. Ikke kun fødevareingredienser, der skal vaskes eller ses i situationen Anvendes stadig til brug eller ej, skal også køkkenudstyr overvejes. Forbered potter, pander, spatler, beholdere, dejblandere, skeer og viskestykker, der er blevet vasket.
Vælg den bedste madolie
De fleste mennesker kender kun vegetabilsk olie til at stege mad. Faktisk er denne type olie mindre sund, når den anvendes. Du kan bruge andre olier, der er bedre og sundere til madlavning. Valget af olie er olivenolie, jordnøddeolie eller grapeseed olie. Men de fleste mennesker vælger olivenolie.
Juster olievarme og madmognethed
De fleste mennesker steger mad, når temperaturen på olien er meget varm. Det vil sige, når opvarmet olie forårsager røg. Olie, som er opvarmet som denne, har reduceret kvaliteten. Så det er bedst at sætte mad i medium varmeolie. Vær også opmærksom på madmodning. Når ydersiden er perfekt tilberedt, skal indersiden være moden nok.
Opskrifter gør bakwan sunde og lækre
Nå, hvis du allerede ved, hvordan man steger mad korrekt, skal du se de forskellige opskrifter for at lave følgende bakwan.
1. Bakwan grøntsager
Grøntsager i grøntsagerbakwan kan øge fiberindtaget for kroppen. Udover kulhydrater fra mel kan du få forskellige vitaminer og mineraler fra forskellige grøntsager og proteiner fra æg.
Opskriften til fremstilling af grøntsagerbakwan er meget let, du skal bare skære mindre grøntsager, bland den med melblanding og krydre den.
Nogle af de ingredienser, du har brug for at lave 6 portioner vegetabilsk bakwan:
- 200 gram mel
- 100 gram fint skåret kål
- 100 gram fint skiverne grønne bønner
- 50 gram spire
- 1 fint skåret gulerod
- 1 æg
- 1 fint skivet purjestål
- 3 fed hvidløg (den hvide del), 5 fed hvidløg, 1/2 tsk sort peber. og nok salt. Alle disse ingredienser er fintmalet.
2. Bakwan ved
Tofu er lavet af sojabønner, der indeholder protein. Så tilføjer grøntsager, mel og tofu protein, vitaminer, mineraler og kulhydrater i et stykke bagwan.
Hvordan man laver bagwan er det samme som at lave bakwan generelt, det er bare en blanding af forskellige fødevareingredienser. Nogle af de ingredienser, du har brug for at lave bakwan tofu til 6 portioner:
- 250 gram hvidt tofu, der er blevet ødelagt
- 2 gulerødder, fint skåret
- ¼ kålfrugt, fint skåret
- 2 skiver skiver porrer
- 2 spsk mel
- 1 æg
- 1 tsk salt
- ½ tsk sukker
- 1 tsk peberpulver
- 1 tsk bouillonpulver
- 3 røde løgskåle og 2 finmalet hvidløgsklyven
3. Bakwan rejer
Udover grøntsager, mel og æg kan du tilføje rejer til bakwan. Bakwan rejer indeholder kulhydrater, vitaminer, mineraler, protein og fedt. Fordi den er lavet med våd rejer, skal du straks gemme den efter afløb i en lukket beholder for at holde den sprød.
Nogle af de ingredienser, der er nødvendige for at lave 2 krukker, er bakwan majs:
- 150 gram våd rejer, der er blevet fjernet fra deres hoveder
- 25 gram tapioka mel
- 1 æg
- 8 fint skiver orange blade
- 3/ 4 spiseskefulde salt
- 3 hvidløgskværne, 3 stegte lysekager, ½ spiseskefrit stegt koriander og et fint malt kencursegment til krydderier
4. Bakwan majs
For at Bakwan skal smage sødt, kan du tilføje majs. Bakwan majs giver kulhydrater, vitaminer, mineraler og protein.
De ingredienser, du skal lave 10 bakwan majs, er:
- 300 gram pipil sød majs
- 75 gram grovt snoet gulerod
- 1 stamme porrer, fint skåret
- 1 selleri selleri, tyndt skåret
- 50 gram mel
- 3 spiseskefulde rismel
- 1 æg
- 1 tsk salt
- ½ tsk peberpulver
- 4 hvidløgsfedd, 3 rødløgskage, 1 tsk finmalet koriander som krydderi.
