3 Delicious Healthy Capcay Opskrift Creations

indhold:

• Medicinsk video: Late Night Snacks pt. 2
  
• Sunde og lækre capcay opskrifter
  
• 1. Capcay er nok
  
• 2. Capcay til Javanese frites
  
• 3. Capcay skaldyr
  

Medicinsk video: Late Night Snacks pt. 2

Capcay er en slags køkken fra Kina, der består af forskellige slags grøntsager og kombineret med krydderier, der tilføjer delikatesse. Gulerødder, der indeholder vitamin A, blomkål, der er højt i fiber og vand, og forskellige andre typer af grøntsager i capcay tilbyder et utal af sundhedsmæssige fordele. For at tilføje inspiration til din daglige menu, her er en række sunde capcay opskrifter, som du kan prøve hjemme.

Sunde og lækre capcay opskrifter

1. Capcay er nok

Ingredienser

• 100 gr kyllingekød, terninger
• 50 gram ærter
• 60 gram champignon, skåret i halvdelen
• 50 gram kål, skære det groft
• 4 fisk kødboller, delt fire
• 80 gram blomkål, skåret pr. Blomst
• 60 g gulerødder, tyndt skåret
• 50 gram beancurd, kog varmt vand
• 1 stamme porrer, skåret i små stykker
• 200 ml kylling bouillon
• 2 tsk stivelse opløses med lidt vand
• 3 spiseskefulde olivenolie

krydderier

• 40 gram løg, skåret langt og tyndt
• 4 hvidløgsfrø, groft hakket
• 1,5 cm ingefær, groft hakket
• 1 spiseskefulde sojasovs
• 1 tsk sesamolie
• 1 tsk østers sauce
• 3 spiseskefulde madlavningsolie
• ½ tsk fint salt
• ½ teskefrit peber

Hvordan man laver

1. Varm en stegepande fyldt med olie, derefter sautede løg og hvidløg indtil duftende.
2. Tilsæt alle ingredienser til panden og rør.
3. Hæld bouillon, stivelsesopløsning og alle de tilberedte ingredienser.
4. Kog til saucen fortykker og alle ingredienser er kogte.

2. Capcay til Javanese frites

Ingredienser

• 1 gulerod, tyndt skåret
• 5 stykker cikorie, groft skåret
• 5 stykker grønne sennep, skåret groft
• 75 gram blomkål, tag blomsterne
• 2 stængler af porrer, skiver
• 5 kødboller, delt i to
• 1 kiks, kog og skåret i små stykker
• Strimlet kyllingekød
• 100 gr, stegt, så skåret
• 3 spiseskefulde olivenolie
• Tilstrækkeligt vand

krydderier

• 2 hakket skalotteløg
• 3 fed hvidløg, puree
• 2 stearinlys, ristet og derefter puree
• ½ tsk peberpulver
• 1 tsk salt
• ½ tsk sukker
• ½ spiseskefulde sojasovs
• ½ tsk pulveriseret bouillon

Ingredienser til kekian Java

• 100 gram mel
• 1 æg
• 100 ml vand
• 1 fed hvidløg, puree
• 1 tsk pulveriseret bouillon
• ½ tsk salt

supplement

• Nok agurksurler
• Stegte løg
• Cayenne, ifølge smag

Hvordan man laver

1. For at blande blandingen blandes alle ingredienserne i beholderen. Rør til godt blandet. Steg en blanding af en spiseskefuld i varm olie. Gør det, indtil dejen løber ud. Løft og afløb.
2. Varm en stegepande fyldt med olie. Sæt løg, hvidløg og pecan indtil duftende.
3. Tilsæt kødboller, leveren krås og strimlet kylling. Bland godt.
4. Hæld lidt vand. Tilsæt gulerødder, sennepgrønt, sennepgrøns og blomkål. Bland godt og dække. Kog til grøntsagerne er ømme.
5. Tilsæt salt, peber, sukker og sojasovs. Bland godt.
6. Kort før du løftes, skal du indtaste kekian og porrer. Bland godt og løft derefter.
7. Server kapcay med sprinkling af stegte løg, pickles og cayenne peber.

3. Capcay skaldyr

Ingredienser

• 10 skrællede rejer
• 5 blæksprutte, skåret i fire dele
• 2 gulerødder, skåret tyndt
• 100 gr blomkål
• 3 grønne sennepstængler, skåret ca. 5 cm
• 3 stykker hvid sennep, skåret ca. 5 cm
• 1 tsk stivelse opløses med 5 spiseskefulde vand
• 200 cc bouillon

krydderier

• 5 hvidløgsfrø, fint hakket
• ½ teskefrit peber
• ½ tsk salt
• ½ tsk aroma
• ½ tsk sukker
• Tilstrækkelig sesamolie
• Fiskesaus til smag

Hvordan man laver

1. Saute hvidløg indtil duftende.
2. Tilsæt rejer og blæksprutter, omrør indtil begge af dem skifter farve.
3. Tilsæt lagerbeholdningen og lad den sidde indtil kogning.
4. Tilsæt gulerødder, lad indtil halvt færdig.
5. Tilsæt andre ingredienser og krydderier. Lad stå, indtil alt er tilberedt.
6. Kort før det løftes, fortykkes saucen med en opløsning af stivelse.

Denne capcay opskrift kan du oprette dig selv efter smag. Hvis du foretrækker capcay, der har frugt, så kan du simpelthen bruge vand uden majsstivelse eller stivelsesopløsning. Hvis du ikke kan lide kød, kan du erstatte det med tofu eller svampe.