indhold:
- Medicinsk video: Proteiner
- Hvad er et mikroprotein?
- Hvad er fordelene ved mycoprotein?
- Fedtfattigt og kolesterol mycoprotein
- Højt protein
- Mycoprotein er rig på fiber
- Lavt natrium
- Har mycoproteiner bivirkninger?
Medicinsk video: Proteiner
Har du nogensinde hørt om mikroproteinbaserede fødevarer? Mycoprotein er en fødevareingrediens af høj protein, som i øjeblikket diskuteres af mange eksperter. Fordi på disse sider har disse resultater en god næringsværdi, men det viser sig, at der stadig er kontroversielle ting, der forekommer i dette materiale. Lad os se på anmeldelserne nedenfor.
Hvad er et mikroprotein?
Mycoprotein er en type enkeltcellet protein afledt af svampe produceret til forbrug. Mycoprotein fremstilles ved fermentering af flere typer mikrofungus, Fusarium venenatum. Det fermenterede produkt blandes derefter med æggehvide, hvedeprotein og andre ingredienser.
Denne samling af fermenterede produkter behandles også til kunstigt kød, der kan anvendes som erstatning for kød af aktivister af vegansk kost.
Selv om det ser næringsrige og populære som en vegetarisk mad, er proteinfundene stadig kontroversielle. Fordi det er frygtet, vil der være stoffer, der kan udløse allergier eller allergener i disse fødevareingredienser.
Hvad er fordelene ved mycoprotein?
Fedtfattigt og kolesterol mycoprotein
I 100 gram servering indeholder mycoprotein 85 kalorier. Af de samlede kalorier produceres kun 26 kalorier fra 2,9 gram total fedt og 0,7 gram mættet fedt. Baseret på University of London-undersøgelsen reducerer mikroproteiner kolesteroltalerne til 13 procent af dårligt kolesterol og øger 12 procent af godt kolesterol
Desuden er mycoprotein et cholesterol-frit protein. Sammenlignet med 1 stykke oksekød er bøf meget anderledes.
Ved at reducere fedt, mættet fedt og kolesterol reducerer du risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Højt protein
Hvert 100 gram myoprotein indeholder 11 gram protein eller kan mødes omkring 20 procent af proteinbehovet om dagen. Proteinindholdet i mycoprotein er også inkluderet fuldt ud.
Det betyder, at alle typer af aminosyrer (den mindste struktur af protein), som kroppen har brug for, er tilgængelige i disse mycoproteiner. Man kan sige, at mycoprotein har et indhold som skummetmælk, der er højt i protein, men lavt i fedt og kolesterol.
På grund af dets indhold anses mycoprotein at være en erstatning for animalsk protein, som kan forhindre forekomsten af kroniske sygdomme.
Hvis du normalt spiser for meget animalsk protein, kan du øge kolesteroltalet, mens du forbruger en proteinkilde fra dit kolesterolmikroprotein, det forbliver stabilt og proteinkravene er opfyldt.
Mycoprotein er rig på fiber
Rapporteret på Livestrong siden, dybest set en diæt, der indeholder masser af fiber, vil hjælpe med at kontrollere blodtrykket, forhindre fedme, forhindre kolesterolniveauer stige og forhindre sygdomme relateret til fordøjelsessystemet.
Nå, hvis du er på fiberfiber kost, kan mycoprotein være løsningen. Fordi indeholder 100 gram myoprotein 6 gram kostfiber. Dette er mere end ½ kop kogte grøntsager. Dette er ret højt.
Med det høje fiberindhold i myoproteiner kan dette hjælpe med at opfylde de voksne behov hos voksne mænd så meget som 17 procent og hjælpe med at opfylde fiberbehov hos voksne kvinder så meget som 21 procent om dagen.
Lavt natrium
I 100 gram mycoprotein indeholder det kun 5 mg. Det betyder, at mycoprotein har den fordel at være sikker for personer med højt blodtryk eller forhindrer et slagtilfælde.
Så det er ikke overraskende, at nogle mennesker allerede har studeret dette mycoprotein og gjort det som en erstatning for kød med højere natriumindhold.
Har mycoproteiner bivirkninger?
Selvom mycoprotein er kendt for at have flere sundhedsmæssige fordele, er der også nogle bivirkninger, der kan forårsages.
De fleste af dem, der klager over oplever symptomer på opkastning, kvalme, diarré, mens nogle andre tilfælde har rapporteret, at de har oplevet besvimelse, opdagelse af blod i afføring eller alvorlige allergiske reaktioner.
Nogle andre fødevarer som skaldyr, havre, jordnødder og andre udløser faktisk allergier, men er forskellige fra mycoproteiner.
Allergener i mycoprotein er ikke kendt for at være sikre, så mange mennesker ved ikke endelig, at de er allergiske overfor mycoproteiner. Derfor er allergiske reaktioner fra mycoprotein altid påvist sent, og de har vist alvorlige symptomer.
