indhold:
- Medicinsk video: DIY Antistress Ball - How To Make Anti Stress Balls
- Hvad er tapiokamel?
- Hvad er fordelene ved tapiokamel til sundhed?
- Folk med glutenfri kost
- Hjælper med at lette fordøjelsen
- God til mennesker med forhøjet blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde
- Har en neutral følelse
- Hvem kan ikke spise for meget tapiokemel?
- Diabetikere
- Allergisk person
Medicinsk video: DIY Antistress Ball - How To Make Anti Stress Balls
Der findes mange typer mel fra forskellige ingredienser, som vi kan bruge til at lave en skål. En type mel, der kan bruges til madlavning, er tapiokamel. Dette mel kan skabes til at lave forskellige retter, herunder kager, brød og suppe. Foruden madlavning er der mange andre fordele ved tapiokemel til sundhed, men der er også ulemper.
Hvad er tapiokamel?
Tapioka mel er mel fremstillet af cassava, så nogle gange kender folk det bedre som kassava mel eller stivelse. Dette mel indeholder masser af kulhydrater og lidt protein, fiber eller andre næringsstoffer.
Tapioka mel kan være et alternativ til de af jer, der driver en glutenfri kost. Dette mel kan være en erstatning for mel eller hvede til dem, der ikke kan spise fødevarer, der indeholder gluten. Ved hjælp af tapiokamel kan du lave glutenfri brød, budding eller andre desserter som fortykningsmiddel til supper og saucer som bindemiddel til fremstilling af burgere, nuggets og andre dej. Dette bindemiddel virker ved at forøge tekstur og fugtindhold, så den fangede fugt formes som en gel.
Hvad er fordelene ved tapiokamel til sundhed?
Dette tapiokemel kan bruges til:
Folk med glutenfri kost
Nogle mennesker kan opleve glutenintolerance, som hos personer med celiaciasygdom. Dette gør dem ude af stand til at tolerere selv en lille mængde mad indeholdende gluten. Fordi tapiokemel er lavet af kassava, der er naturligt glutenfri, er tapiokamel meget velegnet til personer med en glutenfri diæt.
Denne tapioka mel kan være en erstatning for mel til mennesker med glutenintolerance. Hos folk med en glutenfri diæt kan tapiokamel bruges til at lave brød og kager, eller det kan også være som fortykkelsesmiddel i supper eller saucer.
Men når du køber tapioka mel, skal du vælge et produkt mærket gluten fri. Ikke alt tapiokemel, der sælges på markedet, skal være fri for gluten. Dette kan ske, fordi mel sædvanligvis behandles med det samme udstyr, hvilket gør det risikabelt at opleve krydskontaminering med andre melprodukter, der har glutenindhold.
Hjælper med at lette fordøjelsen
Tapioka mel indeholder resistent stivelse. Modstandsdygtig stivelse er stivelse, der ikke kan fordøjes af kroppen, så denne stivelse kan hjælpe med at lette fordøjelsen, dens funktion er den samme som for fiber i fordøjelsessystemet.
Derfor kan tapiokamel anvendes til at forhindre forstoppelse eller forstoppelse. Desuden understøtter resistent stivelse, der findes i tapiokemel, også væksten af gode bakterier i tarmen, så det kan reducere inflammation og reducere antallet af dårlige bakterier i tarmen.
Ligesom fiber kan resistent stivelse også reducere blodsukkerniveauet efter at have spist, øge glukose og insulinmetabolisme i kroppen og kan gøre dig fuld længere. Alle disse ting er meget nyttige for at forbedre stofskiftets sundhed i din krop.
Men fordi tapiokemel har et meget lavt indhold af næringsstoffer, skal du også have fordelene ved resistent stivelse fra andre kilder, såsom kartofler, ris eller bønner (hvis du ikke behøver at spise glutenfri mad).
God til mennesker med forhøjet blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde
Naturligvis indeholder tapiokalmelet lavt natrium. Dette er gavnligt for personer, der har forhøjet blodtryk, lider af hjertesygdomme eller slagtilfælde. Din daglige grænse for natrium er 2300 mg for voksne. For at få fordelene ved tapiokamel, bør du ikke tilføje for meget salt eller bagepulver på dit køkken.
Har en neutral følelse
Ja, tapiokamel har en neutral, smagløs smag. Dette gavner dig, når du laver mad, fordi brugen af tapiokamel ikke vil påvirke smagen af din mad, i modsætning til andet mel. Fordi det har en intetsigende smag, kan du bruge tapioka mel til at lave mad i alle slags retter, både søde og salte.
Hvem kan ikke spise for meget tapiokemel?
Ud over fordelene som ovenfor har tapiokemel også flere ulemper, så det bør reduceres, hvis du:
diabetikere
Kolhydratindholdet er meget højt i tapiokamel, og det ringe indhold af andre næringsstoffer, hvilket gør diabetikere nødt til at begrænse forbruget af dette mel. Stivelsesindholdet er faktisk resistent i tapiokemel kan reducere blodsukkerniveauerne som beskrevet ovenfor. Men forbruget i store mængder er heller ikke godt for diabetikere, det er frygt for, at dette kan øge dit blodsukker.
Allergisk person
Slap af, det gælder ikke for alle. Allergiske reaktioner kan forekomme hos mennesker, der er allergiske over for latex på grund af krydsreaktivitet. Dette er kendt som latex-frugt syndrom. Denne begivenhed sker sjældent.
LÆS OGSÅ
- 7 Alternative materialer til fremstilling af lækkert køkken uden MSG
- Er Glutenfri kost virkelig sundere?
- 10 Glutenfri frokostopskrift ideer
