indhold:
- Medicinsk video: Fast Food Kale? Is Chick-fil-A's Superfood Side Scary?
- Hvorfor spiser bitter mad godt til kroppen?
- Valget af bitter mad, der kan prøves hjemme
- 1. Pare
- 2. Appelsinskal
- 3. Krydderige grøntsager
- 4. Kakaopulver
- 5. Grøn te
Medicinsk video: Fast Food Kale? Is Chick-fil-A's Superfood Side Scary?
Søde og salte fødevarer synes at være mere populære takket være den lækre smag og lækre. I modsætning til bitter mad, som ofte undgås, fordi de betragtes som dårlige. Nogle synes endda, at bitter smag er identisk med giftig mad.
Selvom det ikke altid er fordi der er nogle fødevarer med bitter smag rig på næringsstoffer, der er gode for kroppens helbred, ved du det. Nysgerrig om, hvad bitter mad er ment? Bare gå videre og se mere i den følgende anmeldelse.
Hvorfor spiser bitter mad godt til kroppen?
Hvis søde fødevarer er kendt for at øge blodsukkeret, udløse sult, forårsage diabetes og fedme, så er bitter mad lige modsat.
Citeret fra Huffington Post siden, Guido Masé, en bogforfatterDen Wild Medicine Solution: Healing med aromatiske, bitter og toniske planter, siger at ikke alle bittere fødevarer er giftige, de er endda beriget med forskellige næringsstoffer, som du ikke får fra søde fødevarer, der har været din favorit.
Desuden kan fødevarens bitter smag uden at indse det, faktisk hjælpe dig med at styre din appetit, forbedre arbejdet i leveren til fremstilling af galde og samtidig glatte fordøjelsessystemet. Indirekte vil risikoen for kræft, hjertesygdom, diabetes være endnu mindre.
Valget af bitter mad, der kan prøves hjemme
Nu er du interesseret i at prøve at spise bitter mad? Vær ikke forvirret først, her er nogle valgmuligheder:
1. Pare
Bare hørt navnet alene kan have forestillet sig hvordan smagen af denne grøntsag. Ja, bitter melon er velkendt i lang tid takket være sin karakteristiske bitter smag.
Men vidste du, at bitter melon er rig på antioxidanter? Det er derfor, at bitter melon formodes at bidrage til at forhindre angreb af frie radikaler, der forårsager kroniske sygdomme for at mindske risikoen for at udvikle hjertesygdomme og diabetes.
Bitter melon er også pakket af fytokemiske stoffer, såsom triterpenoider, polyphenoler og flavonoider, som er bevist at bremse væksten af kræftceller i kroppen.
2. Appelsinskal
Citrusfrugter, citroner og grapefrugt bruges generelt kun af kødet. Unikt er de hvide fibre og den ydre hud af frugterne, der normalt smides væk, faktisk fordelagtige takket være indholdet af flavonoid antioxidanterne, især typerne af hesperidin og naringin i dem.
Som du måske ved, er antioxidanter vigtige for at styrke kroppens immunsystem for at undgå angreb af forskellige sygdomme. Du behøver ikke at være forvirret om, hvordan du bruger det.
Du kan spise hvide fibre direkte med appelsiner. Kan også rive frugthuden og derefter tilsættes direkte til mad eller drikke. Ud over at give sundhedsmæssige fordele vil den karakteristiske aroma fremstillet af hud af citrusfrugter yderligere føje til smagen af parabolantenne.
3. Krydderige grøntsager
Krydderige grøntsager er flere typer grøntsager, som omfatter broccoli, kål, blomkål, pakcoy, rogn og grønne sennepgrønne. Selv om der stadig er mange kan lide, men ikke sjældent betragter disse grøntsager også en bitter smag.
Fordi indeholder alle disse grøntsager glucosinolater, som er ansvarlige for at give en bitter smag. Men det bidrager stadig mange sundhedsmæssige fordele. Ikke kun det, korsbærgrøntsager er også udstyret med phytonutrienter, som er antioxidanter fra flavonoiderne, carotenoiderne og sulforaphangrupperne.
Alle disse naturlige kemikalier vil hjælpe leveren i neutraliserende toksiner, samtidig med at den negative virkning af eksponering for skadelige kræftfremkaldende stoffer i kroppen reduceres.
4. Kakaopulver
Kakaopulver bruges som basis til fremstilling af chokolade og andre kageprodukter. Selv om det er synonymt med smagløst og bitter smag, er der forskellige sundhedsmæssige fordele, som du kan få gratis fra denne bitter mad.
En undersøgelse udgivet i Frontiers in Bioscience forklarede, at kakaopulver indeholder et antal polyfenoler og antioxidanter, som kan beskytte hjertefunktionen, udvide blodkarrene og hjælpe med at reducere inflammation.
Mineralerne af kobber, mangan, magnesium og jern indeholdt i kakaopulver beriger også de sunde næringsstoffer i dem.
5. Grøn te
Grøn te er en af flere typer te, der behandles med et filter, hvilket resulterer i farver, der har tendens til at være lyse. Den naturlige bitter smag af grøn te kommer fra stærke catechiner og polyphenoler, især epigallocatechin-3-gallat (EGCG).
Interessant nok er effekten bag grøn te ikke leken for at understøtte kroppens sundhed. Starter som en antioxidant og antiinflammatorisk, der hjælper med at bekæmpe angrebet af frie radikaler, for at reducere risikoen for hjertesygdomme.
