indhold:
- Regler for at spise ris til diabetikere
- 1. Vælg ris med et lavt glykæmisk indeks
- 2. Spis kun nok ris
- 3. Udfyld risen med sunde sidevarme
- 4. Reducer sukkerindtaget og kontroller altid blodsukkerindholdet
Ris er hovedmenuen for de fleste indonesere. Selv sloganet "ikke fyldt, hvis du ikke har spist ris" er knyttet til øret og i hverdagen. Dette skærer diabetikere (personer med diabetes), der siges at skulle reducere eller ikke engang spise ris på grund af deres sygdom. Er det sandt? Lad os se på forklaringen nedenfor.
Regler for at spise ris til diabetikere
Spise ris kan betragtes som den største fjende (foruden at spise slik som sukker) til diabetikere. Det høje indhold af carbohydrat (sukker) i ris gør diabetikere bange for at spise ris.
Faktisk er det okay for folk med diabetes at spise ris. Men at spise ris til diabetikere skal reguleres, koges og konditioneres under de rigtige forhold. Hvordan?
1. Vælg ris med et lavt glykæmisk indeks
Varm hvid ris er faktisk den bedste og vækker ofte appetit. Men desværre er ris, der lige er blevet kogt eller kogt, sukker eller et højt glykæmisk indeks. Denne tilstand undgås helt sikkert af diabetikere, der er tilbageholdende med at øge deres blodsukker.
For at forudse det, kan du stadig spise ris, men brug ris, der er blevet kogt over natten eller ris i går. Ris, der har undergået afkøling natten over, vil danne resistent stivelse svarende til fiber. Som følge heraf har gårsdagens ris et lavere glykæmisk indeks end friskkogt ris.
Imidlertid kan mange mennesker ikke lide at spise ris i går, fordi det smager mindre velsmagende og ikke er praktisk, fordi det skal afregne risen natten over. Derfor kan du prøve at skifte til brun ris, der indeholder mindre kulhydrater end hvid ris.
Rød ris er sundere for diabetikere, fordi den indeholder masser af fiber, kan gøre dig fuld længere og indeholde et lavt glykæmisk indeks. Mængden af fiber i brun ris kan hjælpe kroppen med at bremse kulhydrat nedbrydningsprocessen. Så dit blodsukker vil ikke svæve højt efter at have spist brun ris.
2. Spis kun nok ris
Selvom du får lov til at spise ris til diabetikere, kan du stadig ikke spise for meget. Din diabetes kan blive værre, hvis du spiser store mængder hvid ris
En undersøgelse fra British Medical Journal viser, at folk, der spiser store mængder hvid ris, har større risiko for type 2 diabetes mellitus. Så for diabetikere anbefales det at spise nok ris.
Hvor meget er nok at spise ris? Personer med diabetes opfordres til kun at spise 45-60 gram ris om dagen. Hvis den er grillet, er den lige så stor som et halvt glas fyldt med ris.
Men hver person har en anden diabetes tilstand. For at vide den rigtige mængde ris, bedes du kontakte en læge eller ernæringsekspert.
3. Udfyld risen med sunde sidevarme
Spise ris er normalt udstyret med side retter. Nå, her skal diabetikere også være gode til at vælge side retter, der vil blive spist. Fordi du fejlagtigt vælger sidevand, kan sukkerniveauerne svæve højt, selvom reglerne for at spise ris til diabetikere er passende.
Hvilke side retter skal spises? Der er flere fødevarer, du kan spise. Prioritere forbrugende fibre for at hjælpe med at bremse nedbrydningen af kulhydrater (som indeholder sukker) i kroppen. Du kan spise fiberholdige fødevarer fra broccoli, spinat eller blomkål dampet eller sauteret. Du rådes til at opfylde dine daglige fiberbehov på 25 gram pr. Dag.
Derudover forbruges proteinfødevarer som fedtfri kylling eller oksekødfrit ved hjælp af sund olie (olivenolie eller kokosolie). Du kan også spise fisk, tempeh, tofu og æg som venner af ris, som du spiser.
4. Reducer sukkerindtaget og kontroller altid blodsukkerindholdet
Ud over at bemærke indtag og type ris spist, er du også forpligtet til at reducere sukkerindtaget i daglig mad. Du kan dog stadig føle den søde smag ved hjælp af et kalorier med lavt kalorieindhold, der er solgt i supermarkeder. Brug af kalorier med lavt kalorieindhold kan også forhindre, at dit blodsukkerniveau stiger højt.
Herefter må du ikke glemme at kontrollere dit blodsukkerniveau efter at have spist ris med andre side retter. Dette kan hjælpe dig med at vide, hvordan kroppen reagerer på bestemte fødevarer, så kroppen kan tilpasse sig til at spise mad eller medicin senere.
