indhold:
- Medicinsk video: The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard
- Forskellige kendetegn ved frisk oksekød med rådne oksekød
- Fra duften ...
- Fra farven ...
- Fra tekstur ...
- Fra hans udseende ...
- Hvad er konsekvenserne, hvis du spiser rådne kød?
- Sådan holder kødet let beskadiget
- Sådan opbevares kød på køleskabshylde
- Fryste opbevaring (i fryseren)
Medicinsk video: The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard
Oksekød er en af de mest næringsrige fødekilder. Kød er dog let overgroet med bakterier eller svampe, så det er meget nemt at rådne. Derfor skal du være mere forsigtig, når du køber kød. Frisk kød kan hurtigt genkendes af farve, lugt, tekstur og udseende. Kom videre, find ud af mere om forskellen mellem kendetegnet ved fersk oksekød og rådne!
Forskellige kendetegn ved frisk oksekød med rådne oksekød
Fra duften ...
Frisk oksekød vil give af en frisk duft. Med andre ord har den en blød "ko" lugt, der ikke gennemsyrer næsen. I mellemtiden vil råtne okser lugte fisket, rancid, rancid og endda sur, hvilket gør os rynke.
Fra farven ...
Lys rød kødfarve er frisk og skinnende, ikke bleg og ikke beskidt. Hårdt tekstureret gulligt-hvidt fedt, synlig muskel glat fibrøst.
Hvis farven på dit oksekød er grøn eller grønlig brun, er det et tegn på, at kødet er rotet, og det er på tide at smide det væk.
Fra tekstur ...
Frisk oksekød er tæt struktureret og sejt, men ikke stiv. Det betyder, at når du trykker på kødet med fingrene, vil overfladen vende tilbage til normal.
Kvalitetsbiff vil føle blødt, når det trykkes, og går ikke tilbage til dets oprindelige position. Dette kød er også let ødelagt, når det presses. Det rådne kød vil også se slimet ud og føles klæbrig i hånden.
Fra hans udseende ...
Udseendet af frisk oksekød ser fugtig ud, den røde farve er jævnt fri for pletter eller fremmede pletter. Dårlig kvalitet kød ser muggen, sløv og kedelig. Nogle dårligt oksekød har også sorte eller grønne hvide pletter, et tegn på bakterier i kødet.
Køb kød, der føles fugtigt, men ikke løbende. Selvom den røde væske, der drypper på kødet, ikke er blod, men proteinjuice, betyder det, at kødet har været i luften i temmelig lang tid.
Hvad er konsekvenserne, hvis du spiser rådne kød?
Rapportering fra Livestrong, selvom rotten kød er blevet kogt ved høje temperaturer, spiser det stadig risikerer at gøre dig madforgiftning. Fordi selvom ildens varme dræber bakterier, kan de forlade toksiner i kødet. Det resterende gift er hvad der forårsager madforgiftning. Madlavningsprocessen eliminerer ikke giftet i kødet.
De mest almindelige symptomer på madforgiftning er kvalme og diarré efter at have spist.
Sådan holder kødet let beskadiget
Kød indeholder højt vand, protein og fedt, som er sårbare over for at være ideelle hylder til opdræt af bakterier. For at forhindre kødet i at rotne hurtigt, skal kødet opbevares i køleskabet umiddelbart efter køb. Sådan gemmes det ikke så let.
Sådan opbevares kød på køleskabshylde
Sørg for, at temperaturen i køleskabet er omkring 4º Celsius. Opbevaring af det i varmere temperaturer gør det sårbart for bakteriel forurening.
Sådan opbevares oksekød i køleskabet:
- Opbevar kød på et særligt kød / fiskestativ i køleskabet.
- Sæt kød i en lukket beholder eller ren taske. Tæt tæt.
- Kød og indards er pakket separat
- Kød skal også adskilles fra andre fødevarer.
- Hvis du vil opbevare kogt kød, skal du adskille det fra rå kød eller noget råmateriale (ikke kun kød).
Selvom oksekød kan opbevares, kan ikke altid kød opbevares i køleskabets temperatur. Frisk kød i en temperatur på 0-4 grader Celsius har kun en holdbarhed på 3-7 dage.
Fryste opbevaring (i fryseren)
Kød, der opbevares i fryseren (frosset opbevaring) kan vare op til 6 måneder. Med en note skal oplagringsmetoden være præcis, og fryserens temperatur er altid i 0 til -17 grader Celsius.
Før kødet opbevares i fryseren, skal du sørge for, at kødet er pakket omhyggeligt med en plastiklås eller containerkasse, så ingen luft kommer ind i kødet efter at være pakket.
Før du går ind i fryseren, skal du bruge datoen først for at huske, hvor længe du har afvignet kødet. Du kan også fortælle, hvilket kød der er blevet opbevaret længere, og som stadig er nyt, så du kan sætte kødet først for at blive brugt. Skriv også ned, hvilke dele af kødet du opbevarer, hvis der findes forskellige slags kød.
Opbevaring af frisk oksekød i fryseren gør det mere holdbart, men dræber ikke bakterierne. Så når du flytter kød til et rum med en højere temperatur, vil processen med voksende bakterier begynde igen. Så kødet, der er fjernet fra fryseren, skal koges hurtigt for at forhindre forfald.
