indhold:
- Medicinsk video: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July
- Opskrift for sund iftar med forarbejdede fødevarer af klæbrig ris
- 1. Iscendol mandelmælk
- 2. Sticky ris mango
- 2. Karamel rispudding
Medicinsk video: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July
Glutinous ris forarbejdes ofte til traditionelle kager, såsom lemper. Men hvis du er træt af at bryde hurtigt med netop den menu, er der intet galt for at finpudse din kreativitet i køkkenet med opskrifter for at bryde hurtigt fra forarbejdede fødevarer, der er mere sunde og lækre glutinøse ris.
Opskrift for sund iftar med forarbejdede fødevarer af klæbrig ris
Normalt er fedtfattig ris forarbejdet med kokosmælk. Nu kan du erstatte det med en mere sund ingrediens, nemlig mandelmælk. Sammenlignet med kokosmælk har mandelmælk færre kalorier, hvilket er 39 kalorier. Derudover indeholder denne mælk også mange næringsstoffer, som andre typer mælk ikke har.
Så hvis du planlægger at reducere eller opretholde vægten i den faste måned, kan mandelmælk være et godt alternativ til dine fødevareingredienser.
Her er nogle opskrifter til sund iftar med forarbejdet glutinous ris, som du kan prøve hjemme.
1. Iscendol mandelmælk
Cendol ingredienser
- 50 gram klæbrigt rismel
- 100 gram hun kwe mel
- 400 ml vand
- 1/2 tsk salt
- 85 ml filtrerede suji blade og pandan blade
- Tilstrækkelige isterninger
Gravy ingredienser
- 400 ml mandelmælk
- 1/4 tsk salt
- 2 stykker af pandan blade
- 250 gram brunt sukker
Supplerende materiale
- Jackfrugt skåret i terninger så meget som muligt
- Tilstrækkelige røde bønner
- Isbiter
Hvordan man laver
- Kombiner klæbrig rismel, hong kwe, salt og sujisaft. Tilsæt vand lidt efter lidt, mens du fortsætter med at røre indtil glat. Sørg for, at melet ikke koagulerer.
- Kog på lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen føles tyk og sprængt. Sluk for ovnen. Løft den op.
- Forbered cendol sieves eller filtre. Placer det på et bassin, der er fyldt med isvand.
- Hæld varm blanding i støbeformen. Tryk så forsigtigt på det, indtil det danner et langstrakt korn. Dræn.
- Indtast vand og brunt sukker og salt. Kog indtil opløst, løft og køl.
- Indtast cendol, en opløsning af brunt sukker, mandelmælk og isterninger. Tilsæt jackfrugt og rødbønnespids.
- Ice cendol mandelmelk frokost spises.
2. Sticky ris mango
ingredienser:
- 300 gram klæbrig ris
- 250 ml mandelmælk
- 400 ml vand
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk sesambønner
- 1 ark pandan blade
- 1-2 søde mango
Hvordan man laver:
- Blød klæbrig ris i koldt vand i 3 timer eller natten over. Afløb og skyl grundigt.
- Dampet glutinous ris over medium varme i 30 minutter. Placer den i en beholder og sæt den til side.
- Forbered en lille pande. Bland derefter mandelmælk, vand, pandan blade, sukker og salt. Kog til kogning under omrøring for ikke at størkne.
- Skræl mango og skær det i terning eller efter smag.
- Tag en spiseskefuld mandelmælk og hæld den over skålen med klæbrig ris og drys med sesamfrø på toppen.
- Denne glutinøse risopskrift er klar til at blive serveret for at bryde den hurtige.
2. Karamel rispudding
Budding materiale
- 150 gram klæbrig ris
- 1 kyllingæg
- 75 gram palmsukker eller brunt sukker
- 1 spsk honning
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 500 ml almindelig mælk med lavt fedtindhold
- 150 ml lavt fedtfløde
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk kanelpulver
- Nødder efter din smag
Karamel materiale
- 150 gram brunt sukker
- 1/4 tsk salt
- 40 gram usaltet smør
Hvordan man laver
- Tilsæt klæbrig ris og mælk til panden. Kog til kogning.
- Tilsæt vanilje, sukker, æg, salt, fløde og rør konstant, indtil risen bliver blød, mælken gennemsyrer, og blandingen tykes overalt.
- Løft pudding blandingen og overfør den til en beholder.
- For at lave karamel sauce, varme brunt sukker, salt og usaltet smør i en Teflon på medium varme. Sørg for, at du fortsætter med at røre sukkeret, så sukkeret brænder ikke.
- Hvis sukkeret smelter som helhed, fjern det fra Teflon og hæld det over pudding. Tilsæt også kanelpulver og peanutkrummer ovenpå.
Er du interesseret i at prøve en af opskrifterne for at bryde hurtigt over? Eits, men for dem af jer, der har mavesygdom eller andre gastriske sygdomme, bør du begrænse forbruget af glutinous ris eller anden klæbrig ris. Fordi klæbende ris kan udløse mavesyre og maveoppustethed.
