indhold:
- Medicinsk video: Biological Molecules - You Are What You Eat: Crash Course Biology #3
- Hvad er mættet fedt?
- Forskellige fødevarer, der indeholder højt mættet fedt
- 1. Rødt kød
- 2. Mælk og mejeriprodukter
- 3. Fedtet og fedtholdig mad
- Hvor meget mættet fedt skal du forbruge om dagen?
Medicinsk video: Biological Molecules - You Are What You Eat: Crash Course Biology #3
Du må kun kende fedtholdige fødevarer. Men faktisk er der to grupper af fedtstoffer indeholdt i fødevarer, nemlig gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Godt fedt er faktisk nødvendigt af kroppen til at gøre sin funktion, producerer hormoner for eksempel. I modsætning til indholdet af dårlige fedtstoffer i fødevarer, skal du begrænse forbruget. En type fedt, der er klassificeret som dårlig for kroppen, er mættet fedt. Nå, hvad er de fødevarer, der indeholder højt mættet fedt?
Hvad er mættet fedt?
Mættet fedt er et simpelt fedtmolekyle, der ikke har en dobbeltbinding mellem carbonmolekyler på grund af hydrogenmolekylet, der gør det mættet. Normalt er mættet fedt fast ved stuetemperatur.
Spise fødevarer, der indeholder højt mættet fedt, kan øge dit dårlige kolesteroltal. Dette kan så øge din risiko for at få forskellige sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde. Derfor bør du begrænse dit forbrug af fødevarer, der indeholder højt mættet fedt.
Forskellige fødevarer, der indeholder højt mættet fedt
Normalt er fødevarer, der indeholder højt mættet fedt, fødevarer, der kommer fra dyr. Nogle typer af fødevarer, der indeholder højt mættet fedt er:
1. Rødt kød
Rødt kød, som oksekød og fårekød er normalt højt i mættet fedt. Især hvis du tager del af kød, der indeholder meget fedt, som mørbrad, rib eye og T-bone. At spise kød højt i fedt hver dag kan helt sikkert gøre dit kolesterolniveau øges.
For at reducere risikoen bør du vælge en del af kød, der ikke indeholder meget fedt eller fedt. Så du behøver ikke bekymre dig om dit kolesteroltal efter at have spist kød, især hvis du har højt kolesteroltal.
2. Mælk og mejeriprodukter
Højmælk og mejeriprodukter, såsom ost, is og yoghurt, indeholder også højt mættet fedt. Sommetider er mælk og mælkeprodukter også indeholdt i den mad du spiser, f.eks. Kager, så du ubevidst har forbruget meget mættet fedt.
For at reducere mængden af mættet fedt, der kommer ind i din krop, er det en god idé at vælge mælk eller mejeriprodukter med lavt fedtindhold, som fedtfattig mælk eller skummetmælk, fedtfattig yoghurt og så videre.
3. Fedtet og fedtholdig mad
Mange fødevarer, der indeholder høj olie og fedt uden at vide det. Fordi i fremstillingen bruger fødevaren smør, vegetabilsk olie, fløde eller mayonnaise. Med tilsætning af olie eller fedt kan fødevarer, der var sunde og meget nærende, være fødevarer, der indeholder højt mættet fedt.
For eksempel tilsættes salater med mayonnaise eller kylling lagdelt med hvedemel stegt i vegetabilsk olie som i fødevarer fastfood. Metoden til madlavning ved stegning i en masse olie gør kyllingen indeholdende højt mættet fedt. Vælg derfor sundere madlavningsmetoder, såsom kogning, dampning eller bagning.
Hvor meget mættet fedt skal du forbruge om dagen?
American Heart Association anbefaler, at man kun bruger mættet fedt så meget som 13 gram mættet fedt om dagen eller omkring 5-6% af dine daglige kalorier. For eksempel, hvis du har brug for en total daglig kalorieindhold på 2000 kalorier, skal kalorierne du får fra mættet fedt ikke være mere end 120 kalorier.
