indhold:
- Medicinsk video: #17 Er dine deller dumme? Om fedtvævets funktioner - Stærk & Smertefri
- Hvordan virker antioxidanter i kroppen?
- Hvad er kilderne til antioxidanter?
- Antioxidanter og forebyggelse af sygdomme
Medicinsk video: #17 Er dine deller dumme? Om fedtvævets funktioner - Stærk & Smertefri
Har du nogensinde hørt om frie radikaler? Komponenter, der er nævnt, kan forårsage forskellige former for denne sygdom, der viser sig at være omkring dig hver dag. Frie radikaler er et biprodukt af fødevareforarbejdning til energi. Derudover kan du også få frie radikaler fra mad, luft, selv fra din krops reaktion på sollys. Nå, vores krop har en særlig forsvarsmekanisme til at modvirke de dårlige virkninger af frie radikaler, nemlig antioxidanter.
Der er to typer af antioxidanter, nemlig endogene produceret af kroppen, og eksogene, der opnås uden for kroppen, især fra mad. Selv om det kan producere sine egne antioxidanter, har kroppen en tendens til at afhænge mere af antioxidanter udefra. Disse antioxidanter vil arbejde ved at give elektroner til fri radikale molekyler, så de neutraliserer disse frie radikals dårlige natur.
Hvordan virker antioxidanter i kroppen?
Den måde, antioksidanter arbejder på, er relateret til, hvordan frie radikaler virker. Frie radikaler i kroppen i form af molekyler, der har fri elektroner, hvor elektroner skal være par. Disse fri elektroner gør frie radikaler meget reaktive, så de kan forårsage skade på de omgivende celler. På grund af parring af elektroner kan fri elektroner i disse friradikalmolekyler donere elektroner eller modtage elektroner fra sunde kropscellemolekyler. Sunde legeme cellemolekyler vil derefter være det samme som frie radikaler, hvilket forårsager mange andre frie radikaler. Reaktive frie radikaler påvirker derefter membranen til cellekernen og beskadiger komponenterne indeholdt i en celle, der udløser cellen for at ødelægge sig selv. Selvom det kan angribe alle typer af celler, angriber frie radikaler hovedsageligt fedtceller, nukleinsyreceller og proteiner.
Hovedaktiviteten af antioxidanter er at donere elektroner til uparrede elektroner i fri radikale molekyler, hvilket forhindrer de frie elektroner i at trække elektroner fra raske celler. Hvad der er specielt ved antioxidants arbejde er, at efter at have givet elektroner, vil antioxidanter ikke blive til frie radikaler som andre celler, der giver elektroner. Så antioxidanter virker som at neutralisere den reaktive natur af fri radikale molekyler.
Hvad er kilderne til antioxidanter?
Der er masser af vitaminer og phytonutrients, antioxidanter du nemt kan finde i din mad og drikke hver dag. Eksempler på antioxidanter er vitamin C, vitamin E og carotenoider som lutein, beta caroten og lycopen, hvor der er mange i grøntsager og frugter. E-vitamin hjælper med at beskytte kropsceller mod skader, der kan forårsage kræft, hjertesygdomme og øjenlidelser. E-vitamin virker normalt sammen med C-vitamin for at forhindre forskellige degenerative sygdomme. Du kan finde E-vitamin i vegetabilske olier, produkter helkorn, korn og nødder.
Foruden E-vitamin er vitamin C sandsynligvis den mest kendte type antioxidant. Hjælper med at beskytte kroppen mod infektion, forhindrer celleskader, for at hjælpe kollagenproduktion, der virker ved at knytte knogler til muskler, er nogle af fordelene ved vitamin C. Du kan finde C-vitamin i citrusfrugter, mango, papaya, jordbær, grøntsager som tomater, broccoli og kartofler.
Ud over at stamme fra vitaminer, kan antioxidanter også findes i phytonutrients, en komponent, der kun findes i grøntsager og frugt og spiller en rolle for at give den farve eller aroma, der er typisk for disse frugter. Phytonæringsstoffer fra carotenoidgruppen indeholder masser af antioxidanter. For eksempel er der beta-caroten, lycopen og lutein, som hovedsagelig findes i gulerødder, tomater og mørkegrønne grøntsager som broccoli og kale.
Antioxidanter og forebyggelse af sygdomme
Som forklaret tidligere modvirker antioxidanter frie radikaler. Hvis de ikke er markeret, kan frie radikaler forårsage skade på sunde legemsceller. Frie radikaler menes at være årsagen til forskellige sygdomme som kræft, hjertesygdom, nedsat visuel evne til Alzheimers. Antioxidanter som neutralisering af de reaktive egenskaber af frie radikaler kan forhindre disse sygdomme, men effekten vil være større, hvis antioxidanter indtages i deres naturlige form, ikke forbruges i supplementform.
Flere undersøgelser har vist, at forbrugende antioxidanttilskud har ringe virkning på forebyggelsen af sygdomme forårsaget af frie radikaler. Selv om disse undersøgelser har deres egne begrænsninger, giver forskning vedrørende fordelene ved at spise grøntsager, der er rige på antioxidanter, faktisk positive resultater for at imødegå de negative virkninger af frie radikaler.
LÆS OGSÅ:
- Lær at kende phytonutrients: Forskellige madfarver, forskellige næringsstoffer
- To vitaminer, der gør fluen klar til at nærme sig
- C-vitamin er bedre end mad eller kosttilskud?
