indhold:
- Medicinsk video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Højfed mad gør det svært for kroppen at forbrænde kalorier
- Junkfood får kroppen til at opleve insulinresistens
- Junk food udløser falsk sult
- Højfedfood får musklerne til ikke at forbrænde glukose som energi
Medicinsk video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Der er mange ting, der kan påvirke din krops metabolisme - fra den drikke du drikker til den mad, du spiser hver dag. At have en hurtig metabolisme betyder, at din krop forbrænder flere kalorier. Tværtimod, at have en langsom body metabolisme betyder, at din krop forbrænder færre kalorier, hvilket gør det sværere for dig at opretholde eller tabe sig. En faktor, der kan bremse kroppens metabolisme, er fedtfattig mad, aka junk food.
Denne artikel diskuterer, hvordan forarbejdede fødevarer kan bremse dit stofskifte.
Højfed mad gør det svært for kroppen at forbrænde kalorier
Junkfood refererer til forarbejdede fødevarer, der generelt indeholder høje kalorier og forarbejdede kulhydrater. Fedtfattige fødevarer omfatter også junkfood gruppen. Junkfood har generelt meget få essentielle næringsstoffer, der kræves af kroppen, såsom protein og fiber.
Din krop har brug for at bruge energi til at fordøje, absorbere og metabolisere den mad, du spiser. Den energi, der frigives af kroppen til at fordøje og behandle junkfood, bliver mindre kropsbrændstof end ved fordøjelsen af hele fødevarer. Mindre energi frigivet af kroppen til at fordøje mad betyder færre kalorier brændt igennem dagen.
Hvad mere er, fedtholdige fødevarer er ikke så let at fordøje som nogle andre fødeprøver. Som følge heraf sænker din krops metabolisme og begynder at lagre overskydende fedt til fremtidig brug. I sidste ende gør kroppens langsomme metabolisme kroppen mere fedt.
Junkfood får kroppen til at opleve insulinresistens
Forbrug af junkfood og andre fedtfattige fødevarer har været forbundet med en øget risiko for insulinresistens. Dette skyldes, at de fleste junkfood behandles med vegetabilsk olie og transfedt. Begge er høje i omega-6, som udløser betændelse. Overdreven indtagelse af omega-6 er forbundet med vægtforøgelse og insulinresistens.
Insulinresistens er en proces, hvor vores krop omdanner for meget kulhydrat forbruges i kropsfedt. Dette får så blodsukker til at stige kraftigt. Insulinresistens er en vigtig risikofaktor for metabolisk syndrom, såsom fedme, type 2 diabetes, hjertesygdom og slagtilfælde.
Junk food udløser falsk sult
Spise junkfood er helt sikkert ufuldstændig, hvis det ikke ledsages af kolde sød drikkevarer for at opfriske halsen. Men det er netop det, der tilføjer faren for din krops metabolisme.
De fleste pakkede søde drikkevarer indeholder majssirup med høj fructose. Fructose er en type simpelt sukker, der metaboliseres af leveren. Fructose kan udløse falske sultesignaler, selv efter at have spist, hvis de forbruges i store mængder. Som et resultat vil du spise igen, igen og igen. I sidste ende fører dette til, at leveren bliver overbelastet, så den bliver til fedt, der opbygger sig omkring maven.
Højfedfood får musklerne til ikke at forbrænde glukose som energi
En normal kost indeholder normalt omkring 30 procent fedt om dagen. Men junk food og fedtfattige fødevarer kan give dig omkring 55 procent af dine daglige fedtbehov.
Når du spiser junkfood, specielt lavet rutinemæssigt næsten hver dag, kan musklernes evne til at forbrænde glukose som energi forstyrres. Dette er en bivirkning af junkfood, som er ret farligt, fordi muskler spiller en vigtig rolle ved skylning af overskydende blodsukker fra kroppen efter at have spist.
Under normale omstændigheder vil dine muskler nedbryde glukose eller opbevare den til senere brug. Dine muskler udgør omkring 30 procent af din kropsvægt. Så hvis du mister denne nøglespiller i funktionen af glukosemetabolismen, kan dette åbne vejen for blodsukker for fortsat at stige kraftigt efter at have spist. Denne tilstand kaldes postprandial hyperglykæmi.
En unormal stigning i blodsukkeret kan forårsage kroppens metabolisme til at bremse, betændt kropsvæv (ligner at blive angrebet af en infektion), indsnævrede blodkar, farlig opbygning af frie radikaler i kroppen, stigende blodtryk, indtil insulinproduktionen falder kraftigt, så det gør dig hurtig sulte igen efter at have spist. I det lange løb kan en stigning i blodsukker, der overstiger grænsen, øge risikoen for metabolisk syndrom, såsom type 2 diabetes, fedme og hjerteanfald.
