indhold:
- Medicinsk video: Dr Dustin Sulak The Resensitization Process
- Menneskelig udvikling bestemmer alles kostmønstre
- Genetik og sunde kostmønstre i det moderne samfund
- Hvilken slags sund kost er rigtig for mig?
Medicinsk video: Dr Dustin Sulak The Resensitization Process
Siden barndommen kan du kun være bekendt med en sund kost kaldet fire perfekt sunde fem. Faktisk vidste du, at det viser sig, at alles ernæringsmæssige behov er forskellige? Disse ernæringsmæssige behov og spisemønstre påvirkes af dine gener. Derfor har alle virkelig brug for en særlig sund kost, der passer bedst til generne i kroppen. Det er mere klart om dine gener og kost, se følgende gennemgang.
Menneskelig udvikling bestemmer alles kostmønstre
Eksperter fra Cornell University i USA afslører, at sammensætningen af gener i kroppen er meget indflydelsesrig på dit fordøjelsessystem. Det menneskelige genom i sig ændres altid (muterende) efter evolution, udvikling af tiderne og ændringer i folks livsstil.
For omkring 10.000 år siden spiste mennesker f.eks. Mere kød end planter. Dette er fordi de forhistoriske tider landbrugssystemet ikke var blevet fundet. Nu, siden landbrugssystemet blev udviklet for 8.000 år siden, spiste mennesker også flere planter.
På grund af ændringer i kosten muterer arrangementet af gener i menneskekroppen. Denne genmutation forårsager celler i kroppen til at producere mere specielle enzymer, der er i stand til at fordøje planter. På den måde kan mennesker stadig opfylde deres daglige ernæringsbehov.
Over tid, flere og flere genetiske forandringer og tilpasninger oplevet af moderne mennesker. For eksempel er de fleste mennesker i dag i stand til at fordøje mælk og deres derivater.
Hvorimod de fleste mennesker i det sydlige og sydøstlige Asien tidligere ikke kunne fordøje specifikke proteiner indeholdt i mælk. Denne tilstand er bedre kendt som lactoseintolerans. Dette skyldes, at mælk ikke er den asiatiske folks daglige mad, så deres gener er ikke designet til at fordøje mælk. Deres gener er mere egnede til fordøjelse af fisk og skaldyr.
Genetik og sunde kostmønstre i det moderne samfund
Uundgåeligt spiller genetik en vigtig rolle i din krops arbejdssystem. Herunder hvordan din krop behandler næringsstoffer. Derfor forsøger ernæringseksperter og moderne genetik at designe sunde diætmønstre, der er skræddersyet til hver enkelt persons gener. Undersøgelsen af forholdet mellem ernæring og genetik kaldes nutrigenomics.
Med en sund kost, der er udformet efter sammensætningen af dine gener, kan kroppen arbejde mere optimalt i at absorbere næringsstoffer, mens man afværger sygdom.
Hvilken slags sund kost er rigtig for mig?
Du kan nu lave en DNA-test (genetisk testning) for at finde ud af din krops DNA-profil. Derefter vil nutrigenomics-eksperter analysere hvilken kost du skal gå igennem.
For eksempel, hvis du opdager, at din krop ikke kan fordøje jern til sit fulde potentiale. Nutrigenomics-eksperter anbefaler også en særlig diæt med det formål at optimere dit daglige jernindtag.
Desværre er DNA-test til bestemmelse af en sund kost ikke tilgængelig. I USA koster denne test stadig meget, alt fra fem millioner til milliarder rupiah.
Eksperter udvikler dog stadig denne DNA-testteknologi for at gøre den mere tilgængelig og mere overkommelig. På den måde kan det bredere samfund senere bruge denne teknologi til at bestemme deres egen sunde kost.
I mellemtiden, hvis du nu vil bestemme den bedste kost for sundhed, kan du konsultere en ernæringsekspert. Ernæringseksperter vil anbefale kost baseret på din livsstil og sundhedstilstand.
