indhold:
- Medicinsk video: Dean Ornish: Healing through diet
- Hvordan kan fiber kontrollere blodsukker?
- Hvilken type fiber kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret?
- Hvordan øges fiberindtag hver dag?
Medicinsk video: Dean Ornish: Healing through diet
Indonesiske folk mangler stadig forbruget af fibrøse fødevarer. Faktisk er de mange fordele, som fiber kan give til dit helbred. En af fordelene ved fiber, som du måske ikke ved, er, at fiber kan styre blodsukker. Derfor anbefales diabetikere at spise mere fiber.
Hvordan kan fiber kontrollere blodsukker?
Hvis du har diabetes, kan du bruge mange fibre til at kontrollere dit blodsukker. Meta-analysen af 15 undersøgelser viser, at fiberforbruget kan reducere fastende blodsukker og hæmoglobin A1c (en test for at se blodsukker).
Når man kommer ind i kroppen, bliver fiberen ikke fordøjet af kroppen som andre fødevarer. Fiber passerer kun gennem din fordøjelseskanalen. Dette gør fibreholdige fødevarer mindre tilbøjelige til at forårsage en stigning i blodsukkerniveauet. Tilstedeværelsen af fiber i din kost kan reducere blodsukkerforøgelsen efter at have spist. Så forbruget af fibrøse fødevarer er meget sikkert og endda anbefales til dem, der har diabetes.
Derudover kan fibrøse fødevarer også få dig til at føle sig fuld længere. Dette forhindrer dig i for stor sult og fra overspisning, som kan udløse en stigning i blodsukker. Med tilstrækkeligt fiberforbrug er du også mere i stand til at justere din del af mad for ikke at overdrive det.
Desuden kan fiberforbruget også reducere fedtindholdet (abdominal fedt). Høje mængder af visceralt fedt er forbundet med en øget risiko for diabetes. Ifølge Atherosclerosis Study Insulin Resistance kan øget indtagelse af vandopløselig fiber med 10 gram hver dag i fem år reducere mængden af visceralt fedt med 3,7%.
Hvilken type fiber kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret?
Du skal vide, at der er to typer fibre, som du kan få fra mad.
- Fiber er ikke vandopløseligt. Denne type fiber er ikke vandopløselig, så det er nyttigt at lette afføring. For dem af jer, der ofte oplever forstoppelse, må du muligvis forbruge mere af denne type fiber. Du kan få vanduopløselige fibre fra kartofler, hele hvedemel, ærter og andre bælgplanter.
- Vandopløselig fiber. Denne type fiber opløses i vand og danner materialer som gel. Denne type fiber kan hjælpe dig med at kontrollere blodsukkerniveauet. Ikke kun det, vandopløselige fibre kan også hjælpe med at reducere kolesteroltalet i blodet. Du kan få denne type fiber fra æbler, pærer, citrusfrugter (som appelsiner), gulerødder, havre og nødder.
Hvordan øges fiberindtag hver dag?
For dem af jer, der har diabetes, kan det være svært at forbruge forskellige former for mad. Men en ting du ikke bør gå glip af er forbruget af fiber. Her er nogle måder, du kan øge dit fiberforbrug.
- Ved, hvilke fødevarer indeholder fiber. Nemme eksempler er grøntsager og frugt. Men ikke kun det, du kan også få fiber fra andre typer mad. Ligesom fuldkornsbrød, fuldkornsprodukter, havre, byg og fuldkornspasta. Ris indeholder også fiber, men vælger brun ris med et højere fiberindhold. Og ikke at gå glip af er nødder. Sørg for hver dag, at du spiser fiberkilden.
- Undgå fødevarer, der har stor forarbejdning. Hold så meget som muligt væk fra instant food og fastfood. Prøv altid at lave din egen mad derhjemme. På den måde ved du bedre hvad du spiser og hvilke næringsstoffer der kommer ind i din krop.
- Forøg langsomt fiberforbruget. Din krop skal tilpasse sig ændringer i dine spisevaner. Forbruger mere fiber end normalt kan drastisk gøre din mave blevet rynket og trangt.
