indhold:
- Medicinsk video: Sugar: The Bitter Truth
- Hvad er høj fructose majssirup?
- Er høj fructose majssirup sundere?
- Forslag
Medicinsk video: Sugar: The Bitter Truth
Prøv at notere næringsindholdet i næringsværdistabellen på emballagen af den mad, du spiser, uanset om den indeholder majssirup eller majssirup? Majssirup er et sødemiddel lavet af majs og bruges almindeligvis til læskedrikke eller andre drikkevarer på flasker. Ja, det er lavet af majs, men mange undersøgelser har vist, at denne sødemiddel ikke er sund. For at finde ud af mere om majssirup med høj fructose bør du henvise til følgende gennemgang.
Hvad er høj fructose majssirup?
High fructose eller almindeligt kendt majssirup høj fructose majssirup (HFCS) på engelsk er et kunstigt sødemiddel fremstillet af forarbejdet majs. Denne majssirup med høj fructose anvendes i vid udstrækning som et kunstigt sødemiddel i forarbejdede fødevarer eller drikkevarer på flasker. Men lige nu kan det være lidt reduceret i betragtning af, at der er mange andre kunstige sødestoffer.
Denne majssirup indeholder en masse glukose, nogle glukose kan omdannes ved hjælp af enzymer til dannelse af fructose. Det er sådan, at smagen fremstillet af majssirup ikke er meget forskellig fra almindeligt sukker (saccharose), som indeholder glucose og fructose. Desuden har dette også til formål at gøre majssirup sødere.
Fordi majssirup er lavet gennem mange processer, er der en række majssirup med forskellige fructose og glukoseindhold. Den mest anvendte type majssirup er HFCS 55, som har et forhold på fructose 55% og glucose 42%. Denne slags majssirup ligner næsten indholdet af almindeligt sukker.
LÆS OGSÅ: Sukker versus kunstige sødestoffer, hvilket er bedre?
Er høj fructose majssirup sundere?
High fructose majssirup behandles så godt, at det kan producere et indhold svarende til almindeligt sukker. Men dog menneskeskabt kan ikke matche den eksisterende (naturlige). Selv om det ligner almindeligt sukker, spørger mange eksperter, om kroppen kan behandle majssirup med høj fructose, ligesom kroppen behandler almindeligt sukker.
Der er masser af beviser for at vise, at majssirup med høj fructose er mindre sund sammenlignet med andre sødestoffer. Faktisk viser forskning også, at højt indtag af majsstivelse med høj fructose er forbundet med fedme og andre sundhedsmæssige problemer.
Fødevarer eller drikkevarer, der indeholder majssirup med høj fructose, kan bidrage med yderligere kalorier til din krop, så det kan medføre, at du går i vægt. Desuden kan du være i stand til at lide af type 2 diabetes mellitus, metabolisk syndrom eller hjertesygdom.
Du kan måske ikke indse det, når du spiser mad eller drikkevarer, men mange kalorier kan du kun få fra en kiks eller et glas brus. Hvis du ofte bruger læskedrikke eller søde drikkevarer i emballagen, ved du selvfølgelig ikke, hvor mange kalorier der kommer ind i din krop gennem det flydende sukker, der er indeholdt i det. Opfriskende faktisk, men ikke nødvendigvis sund.
LÆS OGSÅ: Tilvejebringelse af bløde drikkevarer, frugtsaft og søde drikkevarer til børn
Baseret på forskning udført af Barry Popkin, ph.d. fra University of North Carolina, viser det sig, at drikkevarer bidrager meget til dine daglige kalorier. Popkin sagde, at mere end 450 daglige kalorier en person får fra drikkevarer, 40% fra læskedrikke eller frugtsaft.
Undersøgelsen udgivet af American Journal of Clinical Nutrition viser også, at din krop ikke er klar over, at der er en række kalorier i form af væsker, der trænger ind i din krop gennem de læskedrikker du spiser. I modsætning til tilfældet, når du spiser fast mad. Dette gør din krop ikke føle fuld, når mange kalorier kommer ind i kroppen fra drikkevarer, som følge heraf vil du spise eller drikke igen. Hvis det gøres kontinuerligt, vil det naturligvis medføre vægtforøgelse.
Så ikke kun er indholdet af majsstivelse med højt fructoseindhold i sodavand, der kan få dig til at gå i vægt, men ethvert andet kunstigt sødemiddel kan få dig til at gå i vægt.
LÆS OGSÅ: Mad og drikkevarer med højt sukker
forslag
American Heart Association anbefaler:
- Hos kvinder, for ikke at tilføje sukkerforbrug så meget som 100 kalorier om dagen (svarende til 6 teskefulde sukker) opnået fra enhver kilde
- For mænd, ikke at forbruge ekstra sukker så meget som 150 kalorier om dagen (svarende til 9 teskefulde sukker) fra enhver kilde
Du bør også begrænse forbruget af ekstra sukker i enhver type, både high fructose majs og andre typer. Begræns forbrug af sodavand, pakket søde drikkevarer og snacks.
LÆS OGSÅ: 7 Sweet Sugar Substitute Ingredients
