indhold:
- Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Fordele ved at indtage æg
- Til øjenhygiejne
- Til hjernens sundhed
- Indeholder vigtige aminosyrer i tilstrækkelige mængder
- Reduktion af blod triglycerid niveauer
- Risikoen for at forbruge masser af æg
- Indeholder højt kolesteroltal
- Er det sandt, at forbrug af mange æg kan øge risikoen for hjertesygdomme?
- Hvor ofte spiser du æg, der stadig betragtes som sikre?
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Æg er en god kilde til protein til kroppen. Æg er blevet vigtige fødevareingredienser nødvendige hver dag. Mange forarbejdede fødevarer, der bruger æg. Æg kan også behandles med forskellige teknikker, såsom stegt og kogt. Der er forskellige måder at kunne nyde æg tilbud. Ikke overraskende, mange mennesker kan lide æg og kan spise masser af æg om en uge.
Men er der fordele og risici ved at indtage æg?
Fordele ved at indtage æg
Bortset fra at være en kilde til protein, har æg også mange næringsstoffer, som kroppen behøver. Et æg indeholder vitamin A, folinsyre, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selen, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, calcium og zink. På grund af det mange næringsindhold, som disse æg har, har mange æg fordele for vores krops sundhed.
Til øjenhygiejne
Æg indeholder tilsyneladende lutein og zeaxanthin, som er antioxidanter, der har en vigtig rolle i øjenhelsen. Dette er især nødvendigt for ældre mennesker, hvor der er et fald i deres visuelle evner. Æg har et stærkt antioxidantindhold, der kan holde øjenhinden i øjet, så øjenhelsen opretholdes, selv om den er gammel.
Lutein og zeaxanthin, som oftest er indeholdt i æggeblommer, kan medvirke til at reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration (som kan forårsage blindhed hos ældre), øjenlidelser, som er meget almindelige hos ældre mennesker. Hertil kommer, at vitamin A indeholdt i æg hjælper med til at bevare dit øjenhygiejne.
Til hjernens sundhed
Æg indeholder cholin, som er et meget vigtigt stof og er normalt grupperet i vitamin B. Cholin kan hjælpe med at opretholde hjernens sundhed, fordi det er nødvendigt at opbygge cellemembraner og hjælpe med at producere signalmolekyler i hjernen. Derudover spiller cholin også en vigtig rolle i at nedbryde aminosyrehomocystein, som er forbundet med udviklingen af hjertesygdom.
Selvom cholin giver vigtige fordele for dig, mangler mange af jer stadig indtagelse af choline ubevidst. I et æg indeholder ca. 100 gram cholin.
Indeholder vigtige aminosyrer i tilstrækkelige mængder
Aminosyrer er forbindelser, der udgør proteiner, som er nødvendige for alle former for celleudvikling, der forekommer i kroppen, både dem, der arbejder for strukturelle og funktionelle formål. Proteinindholdet i æg kan øge muskelmassen og hjælpe med at arbejde med muskler. Et stort æg indeholder 6 gram protein, som består af vigtige aminosyrer i mængder, der er i overensstemmelse med, hvad kroppen har brug for.
Reduktion af blod triglycerid niveauer
Æg beriget med omega 3 fedtsyrer kan reducere triglycerid niveauer i blodet. Høje niveauer af triglycerider i blodet er kendt for at øge risikofaktorer for hjertesygdomme. En undersøgelse viser, at forbrug af 5 æg beriget med omega 3 om ugen i 3 uger kan reducere blod triglycerid niveauer med 16-18%.
Risikoen for at forbruge masser af æg
Ved siden af ægget indeholder mange fordele som nævnt ovenfor, men forbrugende for mange æg medfører også risici. Især hvis du har visse sygdomme, såsom hypercholesterolemi.
Indeholder højt kolesteroltal
Et æg indeholder 212 mg kolesterol, mens du anbefales kun at forbruge så meget som 300 mg om dagen. Så hvad?
Faktisk øger kolesterol i fødevarer ikke altid kolesterol i blodet. En kolesterolproducerende lever konverterer ikke alt kolesterol i fødevarer til blodkolesterol. Imidlertid er reaktionen fra hvert individ i forbrugende æg meget anderledes.
I en undersøgelse viste det sig, at 70% af de mennesker, der indtog æg, ikke øgede kolesteroltalet i deres krop, mens de andre 30% kunne øge niveauet af dårlig kolesterol (LDL) og totalt kolesterol i blodet, selvom de kun brugte nogle få æg.
Er det sandt, at forbrug af mange æg kan øge risikoen for hjertesygdomme?
Mange siger, at æggeblommer er dårlige, fordi de indeholder en masse kolesterol, som kan øge risikoen for hjertesygdomme. For at bevise dette har der været meget forskning.
Det overraskende er, at mange studier ikke retfærdiggør dette. En gennemgang af 17 undersøgelser viser, at der ikke er noget forhold mellem ægforbrug og hjertesygdom eller slagtilfælde.
Faktisk er din antagelse hidtil, der siger at æg kan øge kolesterolniveauet i kroppen, ikke altid sandt. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Lipids i 2013 viste, at spise hele æg kan øge niveauet af godt kolesterol (HDL). Høje niveauer af godt kolesterol i blodet kan reducere niveauet af dårlig kolesterol (LDL) i blodet. Så faktisk er forbruget af æg godt for helbredet.
Tilbage til forholdet mellem æg og hjertesygdomme. En undersøgelse udgivet af British Journal of Medicine viser, at forbrug af et æg pr. dag ikke øger risikoen for hjertesygdomme eller slagtilfælde hos raske mennesker.
Vær dog forsigtig med de af jer, der har svært ved at kontrollere total kolesterol og dårlig kolesterol (LDL). Du bør begrænse dit ægforbrug, vælg kun æggehviden. For dem af jer, der lider af diabetes, bør du også begrænse dit ægforbrug. I studiet om sygeplejersker og sundhedspersonale øger risikoen for hjertesygdomme hos dem, der har diabetes, både mænd og kvinder, hvis du spiser 1 eller flere æg hver dag.
Hvor ofte spiser du æg, der stadig betragtes som sikre?
Så konklusionen er, at æg er en sund mad til dem af jer, der har et godt helbred. At spise et æg om dagen for raske mennesker vil ikke være et problem. Men forskellige for dem, der lider af diabetes, hjertesygdom, højt blodtryk eller har problemer med kolesterol i blodet, bør du begrænse dit daglige ægforbrug. Du kan stadig spise æg, men det skal ikke være mere end 3 gange om ugen.
LÆS OGSÅ
- Er du Vegan eller ikke kan lide æg? Udskift med arabiske bønner
- Hvad skal man se efter, når dit barn er allergisk over for æg
- 4 Myter, der er forkerte rundt at spise æg
