indhold:
- Medicinsk video: Busan Vacation Travel Guide | Expedia (4K)
- Fysiologiske forandringer hos ældre
- Ændringer i sanserne hos ældre påvirker mad
- Hvad er de ældres ernæringsbehov?
- Vejledning til at opretholde balanceret ernæring for ældre
- 1. Vænne sig til at indtage calciumkilder
- 2. Vænne sig til at spise fiberholdige fødevarer
- 3. Drik vand efter behov
- 4. Fortsæt med at gøre fysisk aktivitet
- 5. Begræns forbrug af sukker, salt og fedt
Medicinsk video: Busan Vacation Travel Guide | Expedia (4K)
Vores krop ændres efter dets tid. Når du bliver ældre, vil dine kropsfunktioner falde. Hos dem, der er ældre eller ældre, forekommer der forskellige forandringer både fysisk og opfattende, som så påvirker de ældres ernæringsbehov.
Fysiologiske forandringer hos ældre
En af de ting, der forårsager ændringer i en persons ernæringsmæssige behov, er hans fysiske tilstand. Hos ældre er deres ernæringsbehov undertiden vanskelige at generalisere. Selvom de ældre generelt vil opleve et fald i ernæringsbehovet, men på grund af faldet i kroppens masse og hastigheden af deres basale metabolisme varierer, varierer ernæringsbehovene også. Ud over faldet i legemasse og hastigheden af basalmetabolisme påvirker nedgangen i organernes evne til at arbejde optimalt også de ældres ernæringsbehov.
For eksempel er fordøjelsessystemets arbejde med at fordøje fedt ikke så optimalt som når det er ung, så fedtforbruget bør også reduceres. Fordøjelsesproblemer som forstoppelse og gastritis forekommer også hos dem, der er ældre, så opfyldelsen af ældre ernæring er nogle gange en udfordring.
Ændringer i sanserne hos ældre påvirker mad
Ikke kun fysiske ændringer, sensoriske ændringer og opfattelser som følsomhed overfor smag, aroma, selv hørelse og syn er også faktorer, der påvirker opfyldelsen af ældre ernæring. Et af de perceptuelle relaterede problemer, der normalt forekommer hos ældre, er den reducerede evne til at føle smag. Når en persons smagsevne er reduceret, kan mad være usmageligt eller bittert, så de har tendens til at tilføje krydderier som salt eller smagsstoffer til mad, mens forbrug af salt og smagsstoffer omfatter dem, der skal begrænses til ældre. Faldende olfaktorisk funktion påvirker også, hvordan en person vælger typen af mad.
Hvad er de ældres ernæringsbehov?
For kvinder i alderen 50-64 år er energibehovet pr. Dag 1900 kcal, ca. 300 kalorier mindre end energibehovet for voksne i alderen 19-29 år. En anden ændring, der ser ud til at være væsentlig, er behovet for fedt og kulhydrater. Hos voksne er fedtbehovet 60-75 gram pr. Dag, mens de ældre kun har brug for 43-53 gram fedt.
Størstedelen af behovet for makronærings næringsstoffer (såsom kulhydrater, fedtstoffer og proteiner) hos ældre falder med stigende alder. Men i mikronæringsstoffer næringsstoffer (såsom vitaminer og mineraler) har tendens til ikke at ændre sig, kun natrium, hvis mængde skal reduceres med stigende alder.
Vejledning til at opretholde balanceret ernæring for ældre
1. Vænne sig til at indtage calciumkilder
Calcium spiller en rolle for at bevare knogles sundhed og styrke. Hos ældre begynder knogletætheden at falde, så risikoen for at forårsage knogler og tandlidelser. Ældre opfordres til at spise mad, der er rig på calcium og D-vitamin som fisk og mælk. Ofte udsat for morgensol kan også hjælpe dannelsen af D-vitamin i kroppen.
2. Vænne sig til at spise fiberholdige fødevarer
Forstoppelse er et af de fordøjelsesproblemer, der ofte opdages af de ældre. Reduceret forbrug af frugtgrøntsager i alderdommen er en af de bidragende faktorer. Nogle gange er hårde frugter eller grøntsager, der er for fibrøse, vanskelige for de ældre at spise frugtgrøntsager, hvilket begrænser de ældre til at få nok frugtgrøntsager. Ud over frugter kan ældre forbruge produkter helkorn som også er høj i fiber. Fiber er vigtigt for ældres sundhed, fordi fiber foruden at fremme fordøjelsen også fungerer for at kontrollere fedt og sukker i blodet.
3. Drik vand efter behov
Sammen med faldende alder falder hydrationssystemet hos ældre også, således at de ældre er mindre følsomme over for mangler eller overskydende væsker. Dehydrering der opstår hos ældre kan forårsage demens og glemsomhed. Derudover, når der er mangel på væsker, vil niveauet af natrium i blodet øges, hvilket øger risikoen for hypertension Omvendt kan overskydende væske gøre hjertet og nyrerne hårdere. Det anbefales at ældre bruger 1500-1600 ml vand eller ca. 6 glas om dagen. Dette er mindre end det anbefalede forbrug af vand til voksne så mange som 8 glas pr. Dag.
4. Fortsæt med at gøre fysisk aktivitet
Muskel fleksibilitet vil falde med alderen. Muskelstivhed opstår ofte hos de ældre, fordi muskelens evne til kontrakt og afslapning også reduceres. Ældre opfordres til at udføre milde fysiske aktiviteter som vandreture, cykling, havearbejde, yoga eller ældre gymnastik. Ud over at opretholde muskel fleksibilitet kan fysisk aktivitet hjælpe med at opretholde hjerte sundhed og fitness.
5. Begræns forbrug af sukker, salt og fedt
Fordi arbejdet i fordøjelsessystemet for dem, der er ældre, ikke er så maksimalt som en ung alder, er det meget vigtigt at begrænse forbruget af sukker, salt og fedt til at opretholde ældres sundhed. Forbrug af sukker, salt og overskydende fedt vil øge sandsynligheden for, at ældre oplever hypertension, hypercholesterolemi, hyperglykæmi, slagtilfælde, hjertesygdom og diabetes. Ældre er mere modtagelige for degenerative sygdomme, fordi systemet, der tjener til at hjælpe metabolisere sukker, salt og fedt, ikke kan fungere så godt som før.
LÆS OGSÅ:
- 5 ting du skal se efter, når du plejer de ældre
- Er det sandt, at asiatiske mennesker er mere ungdommelige end "bule"?
- Hyppig træthed, et af symptomerne på hjerteventil sygdom
