indhold:
- Medicinsk video: Opskrift med kød: Sådan laver du nem og solid hverdagsmad til familien med en god bøf | REMA 1000
- Hvad er virkningen på kroppen, hvis man spiser kylling, er ikke kogt?
- Hvordan laver man den rigtige kylling?
Medicinsk video: Opskrift med kød: Sådan laver du nem og solid hverdagsmad til familien med en god bøf | REMA 1000
Rå fiskeretter, aka sashimi, er en af de mest foretrukne mad fra de fleste indonesere. Sushi er faktisk en sund mad. Indholdet af protein, jod, vitaminer, mineraler og omega-3 fedtstoffer i fisk og andre skaldyr har vist sig at være meget godt for helbredet. Men lad ikke denne rå mad tendens du forsøger, når du spiser kylling. Hvordan man laver kylling bør ikke være halvfærdig - skal være fuldt kogt. At spise underkogt kylling kan true kroppens helbred.
Hvad er virkningen på kroppen, hvis man spiser kylling, er ikke kogt?
Rå eller undercooked køkken er generelt ikke godt, fordi det er frygtet, at der er bakterier, der stadig er knyttet til mad, så det kan forårsage sygdom. Ligeledes med kylling.
Forskellen er, at parasitterne i rå fisk kan dø let, når fiskene er frosset, før de serveres. Fisk, der normalt forarbejdes til sushi og sashimi, fryses normalt ved -20 ° C i syv dage eller fryses ved -35 ° C i 15 timer. Derfor er klassificering af rå fisk klassificeret som sikker, så længe den er korrekt udarbejdet i henhold til gældende fødevaresikkerhedsbestemmelser.
I mellemtiden aRå yams har større risiko for at forårsage infektioner, især for unge børn, ældre og gravide. Årsagen er, bakteri årsager til at bo i rå kylling vil ikke blive påvirket af frysning, ifølge Ben Chapman, fødevaresikkerheds specialist og en professor fra North Carolina State University. Kogning eller grilling af halvkogt kylling er heller ikke effektiv til at dræbe alle bakterier i kyllingekød.
Rå eller underkogte kyllinger kan opbevare Campylobacter og Salmonella bakterier. Disse to typer bakterier kan forårsage fødeforgiftning og opkastning. Symptomer omfatterdiarré, mavesmerter, feber, kvalme og opkastning (i nogle tilfælde). Så bør du undgå at spise kylling, der stadig er rå eller undercooked.
Hvordan laver man den rigtige kylling?
For at undgå infektion fordi du spiser rå eller umoden kylling, bør du anvende den rigtige måde at lave kylling på. Kogning kylling indtil fuldt kogt kan dræbe skadelige bakterier i kyllingekød.
Først vask dine hænder først, før kylling håndteres. Husk, renlighed er det vigtigste ved håndtering af hvert måltid. Du skal også adskille kniven og skærebrættet for at skære kyllingen med knive og skærebræt til andre fødevareingredienser, såsom grøntsager og frugt. Dette sigter mod at forhindre krydskontaminering mellem kyllinger og andre fødevareingredienser.
Derefter koges kyllingen, indtil kyllingens indvendige temperatur når op på 74 ° C. Du kan tjekke det med et specielt madtermometer. Du kan også se niveauet af modenhed af kødet fra dets farve og ømhed. Sørg for, at kyllingekød ændrer farve, ingen kylling er stadig lyserød. Efter det skal du sørge for, at kødet er ømt ved at stikke det med en kniv eller gaffel. Hvis kniven nemt kan trænge ind i kyllingekød, koges mærket.
Hvis du stege kylling, skal du sørge for, at grilltemperaturen er 177 ° C og bage i ca. 25-30 minutter afhængigt af kyllingens størrelse. Hvis kyllingen brændes, skal du sørge for, at begge sider af kyllingen er modne, måske brug for en brændende tid på ca. 10-15 minutter for hver side af kyllingen. Hvis kyllingen koges, kog kyllingen i mindst 50 minutter, eller det kan være mere kogt, afhængigt af kyllingens størrelse.
