indhold:
- Medicinsk video: Hvorfor er jeg sulten når jeg spiser sukker?
- Liste over frugter med et højt glykæmisk indeks
- Kan diabetikere spise frugt med et ret højt glykæmisk indeks?
- Vær også opmærksom på, hvordan frugten serveres
Medicinsk video: Hvorfor er jeg sulten når jeg spiser sukker?
Ikke kun sukkerindholdet, der skal overvejes, hvis du har diabetes. Imidlertid skal indholdet af det glykæmiske indeks også ses, uanset om det er lavt eller ej. Fordi den glykæmiske indeksværdi af en føde påvirker en persons blodsukker. selv på lige frugt.
Nogle typer af frugt har tilsyneladende et ret højt glykæmisk indeks, som diabetikere frygter senere. Ikke få, der undgår vandmeloner, fordi de anses for at have et højt glykæmisk indeks. Hvad er typerne af frugter med andre høje glykæmiske indekser?
Men er det sandt, at disse frugter er dårlige til forbrug?
Liste over frugter med et højt glykæmisk indeks
Måske har du hørt før, at fødevarer med et højt glykæmisk indeks bør undgås, hvis du ikke vil have blodsukkerniveauer at svæve. Ja, glykæmisk indeks (IG) er et mål for hastigheden af en fødevare, der skal bruges som blodsukker i kroppen. Jo højere IG-værdien af mad, jo hurtigere bliver dit blodsukker stigende.
En mad siges at have et højt glykæmisk indeks, hvis det når mere end 70 og en fødevare med et moderat glykæmisk indeks, hvis det har en værdi mellem 50-70.
Faktisk er der ingen typer af frugter, der indeholder et højt glykæmisk indeks. I gennemsnit har frugter kun lave til moderate GI værdier. Imidlertid er følgende frugter med et højere glykemisk indeks end andre typer frugter:
- Vandmelon, har et glykæmisk indeks på 72
- Mango, har et glykæmisk indeks på 60
- Papaya, har et glykæmisk indeks på 60
- Ananas, har et glykæmisk indeks på 66
- Sort vin, har et glykæmisk indeks på 59
Kan diabetikere spise frugt med et ret højt glykæmisk indeks?
Svaret, selvfølgelig kan du. Du behøver ikke at undgå alle disse frugter, fordi de er sunde til forbrug. Selvom det er indeholdt i frugter med et moderat glykæmisk indeks, men frugter som vandmelon, mango eller papaya har en lav glykæmisk belastningsværdi.
Ja, foruden det glykæmiske indeks skal du også være opmærksom på værdien af den glykæmiske belastning af en fødevare. Hvis det glykæmiske indeks gør det muligt for dig at vælge, hvilken mad der er god for blodsukker, uanset hvilken del der spises, kan denne glykemiske belastning bruges som et skøn over mængden af kulhydrater, der indtages fra en fødevare.
Kort sagt, denne glykemiske belastning vil se, hvor meget kulhydrat kroppen absorberer fra mad. Jo større mængden af kulhydrater der er indeholdt i en fødevare, desto højere er værdien af den glykemiske belastning, og dette kan gøre dit blodsukker steget.
For eksempel, når du spiser 100 gram vandmelon, der har et glykæmisk indeks på 72, hvilket faktisk svarer til den glykæmiske indeksværdi af søde donuts. Men en portion vandmelon indeholder kun 11 gram kulhydrater, mens en donut har 23 gram kulhydrater. Herfra kan det ses, om værdien af den glykæmiske belastning af vandmelon er bestemt lavere, fordi kulhydraterne absorberet fra vandmelonen ind i kroppen også er små.
Så fra nu af behøver du ikke være bange for at spise disse frugter længere. Du skal dog også være opmærksom på henstillingerne fra de frugtdele, der gives til dig. overdriv det ikke. Vær også opmærksom på dit sukkerindtag. For at blodsukker forbliver stabilt og for højt kalorieindtag, skal du erstatte dit sukker med kalorier og sukkerfri sødestoffer.
Vær også opmærksom på, hvordan frugten serveres
Faktisk er der nogle ting, der kan gøre frugt, har høje GI værdier, såsom forarbejdet frugt og skrællet frugt.
For eksempel bananer, der er blevet skrællet og forlod om et stykke tid. Hvis du holder øje med den skrællede banan, vil du sikkert se over tid bananen bliver brun. Nå, når dette sker, øges også GI-værdien af bananer.
Faktisk, før skrælning af GI-værdien af bananer er kun omkring 30. Mens efter banning og farveændring har bananen en GI-værdi på 70 eller endnu mere.
Hvordan man præsenterer frugt vil også påvirke den glykæmiske værdi. For eksempel kan frugt og tørrede frugter indeholde et glykæmisk indeks og højt sukkerindhold. Så undgå også frugt, der er blevet konserveret eller tørret.
Undgå også at servere frugt, der er lavet til juice. Hvis du køber juice på ydersiden, så vil du finde juice med højt sukkerindhold. Dette er selvfølgelig dårligt for dit blodsukker. Så hvad nu hvis du laver din egen juice hjemme? Faktisk er det ligegyldigt, men hvis du serverer frugt i form af saft, vil fiberen du får fra frugten være endnu mindre. Faktisk er fiber godt for fordøjelsen og dit blodsukker.
