indhold:
- Medicinsk video: Welcome to Toy School's Pop Up Donut Shop!
- Sådan lagrer du løg, der er gode og sande
- Sådan opbevares løg, der er skrællet og skåret fra frisk løg
Medicinsk video: Welcome to Toy School's Pop Up Donut Shop!
Hvidløg, sjalotte og løg er alsidige urter, der næsten altid eksisterer i hvert indonesisk familie køkken. Desværre kan skødesløs opbevaring af løg på ethvert sted gøre det rotet hurtigt. Hvad er det, hvordan man opbevarer løget rigtigt?
Sådan lagrer du løg, der er gode og sande
Rapportering fra Healthline, løg må ikke opbevares på et fugtigt og koldt sted som et køleskab. Denne betingelse gør, at løget absorberer meget fugt, der får det til at rotne hurtigt.
Løg skal opbevares på et køligt, men tørt sted, godt ventileret og væk fra sollys eller lys. Direkte lyseksponering, enten naturlig eller kunstig, kan gøre løgene bitte. En undersøgelse offentliggjort i 2016 Food Science Technology Journal udtaler, at den mest ideelle rumtemperatur til opbevaring af løg er omkring 4-10º Celsius.
Vigtigst bør du undgå at oplagre løg i en indkøbsposet. Plastposer har dårlig ventilation, så de kan gøre løg hurtigt skadede. Vi anbefaler at oplagre løgene i en maskepose eller huller i din plastikpose med huller, der er brede nok.
Det er også bedst ikke at opbevare løg i nærheden af kartofler. Rapportering fra at spise godt, vil denne oplagringsmetode udløse udledningen af vanddamp og gas fra løget, så det gør løgnen hurtigere.
Ved opbevaring af de rigtige kan løgene overleve i deres bedste tilstand i de næste 30 dage.
Sådan opbevares løg, der er skrællet og skåret fra frisk løg
Hvis ovenstående er en metode til opbevaring af friske hele løg generelt, er det anderledes end at lagre skrællede løg og stykker.
De skrællede løg skal opbevares i køleskab eller køleskab (fryser) temperatur på 4ºC eller lavere for at undgå risikoen for bakteriel forurening. På forhånd skal skrælte løg placeres i en lufttæt lukket beholder. Denne metode kan gøre løget holdbart i 10-14 dage.
Løg, der er skåret, hakket eller skåret i stykker, kan også opbevares i køleskabet i op til 10 dage. Sæt stykkerne i tæt fastgjort plastik. Tilsvarende, hvis du køber en løg med formen skæres i stykker. Opbevar det i køleskabet med det samme. Hvis du vil holde det længere, kan løgstykkerne opbevares i fryseren i 6 måneder.
Til kogte løg kan opbevares i køleskabet i 3-5 dage. Opbevar løgene i en lukket lufttæt beholder. Lad ikke de kogte løg forblive ved stuetemperatur i lang tid, fordi det øger risikoen for bakteriel forurening. Hvis du vil opbevare de kogte løg i længere tid, skal du holde dem i fryser op til 3 måneder.
