indhold:
- Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Quinoa et overblik
- Fordelene ved quinoa ved kontrol af blodsukker
- En sikker guide til at spise quinoa til diabetikere
Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Diabetespatienter (diabetikere) skal virkelig opretholde deres kost, så deres blodsukker forbliver normalt. Du behøver ikke være forvirret, hvis lægen beder dig om at reducere at spise ris. Årsagen er, at du kan skifte til quinoa, en af de bedste fødevarer til raske og påfyldte diabetespatienter. Hvad er fordelene ved quinoa til diabetikere?
Quinoa et overblik
I dag er quinoa meget populær som en basisføde til ris. Fordi Quinoa påstås at have en næringsværdi, der er gavnlig for helbredet, især for mennesker med diabetes.
Faktisk er quinoa ikke en korngruppe, men snarere pseudo-korn, nemlig planter, der forarbejdes og forbruges som korn og frø. Men hvis du kigger på næringsindholdet, betragtes quinoa stadig som fuld hvede, som kan bruges som et alternativ til andre basfoodvarer, både hvid ris, brød eller pasta.
Sammenlignet med andre typer korn indeholder quinoa mere protein, antioxidanter, mineraler og fibre. Quinoa er også fri for glutenaliaserglutenfri, så det er meget sikkert for dem af jer, der har glutenallergi fra hvede eller keliacsygdom.
Fordelene ved quinoa ved kontrol af blodsukker
Fødevarer med et højt glykæmisk indeks er de største fjender af diabetikere. Jo højere glykemiske indeks i mad, jo hurtigere bliver fødevaren fordøjet og fremskynder stigningen i blodsukker. Symptomerne på din diabetes bliver værre.
Spise quinoa kan være en løsning, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret, især hos mennesker, der er ramt af diabetes. Dette skyldes, at quinoa har et glykemisk indeks på 53, hvilket betyder, at det er ret lavt sammenlignet med andre hæftede fødevarer, så det ikke vil gøre blodsukkeret steget hurtigt.
Du behøver heller ikke at bekymre sig om kulhydratindholdet. Hver 100 gram kogt quinoa indeholder ca. 21,3 gram kulhydrater. I den samme dosis indeholder hvid ris ca. 28,73 gram kulhydrat, højere end quinoa. Derudover er hvid ris en anden fødevare, der har et højt glykæmisk indeks, så dets virkning på blodsukker øges meget hurtigt.
Fordelene ved quinoa stoppede ikke der, du ved det. Citeret fra Healthline indeholder denne sunde mad også alle former for essentielle aminosyrer. Dette gør quinoa mere næringsstof tæt, fordi proteinindholdet er meget komplet sammenlignet med andre korn.
Høj fiber indhold i quinoa kan sænke fordøjelsesprocessen af mad i kroppen. Ikke alene gør du fuld hurtigt, det kan også gøre dit blodsukker lettere at kontrollere.
En sikker guide til at spise quinoa til diabetikere
Efter at have lært om fordelene ved quinoa til diabetikere, behøver du ikke tøve med at erstatte hvid ris med quinoa. Du behøver ikke bekymre dig om at være sulten, fordi quinoa faktisk gør dig fuld hurtigere.
For at servere en servering af quinoa som en sund morgenmenu, behøver du kun en tredjedel af en kop eller ca. 76 gram kogt quinoa. Hver servering af quinoa indeholder 15 gram kulhydrater, der er sikre for dit blodsukker.
Vejen til at gøre det er det samme som når man laver ris. Bland blot 1 kop quinoa med 2 kopper vand og kog derefter i 10 til 15 minutter, indtil quinoa udvider. Det modne tegn på quinoa er, når quinoa huden begynder at løsne sig fra kornet.
For at gøre det smager sundere og mere appetitvækkende, tilføj frugter, grøntsager eller nødder til en skål quinoa. Hvis du stadig er forvirret om, hvor meget du skal spise quinoa på en dag, spørg om hjælp fra en ernæringsekspert til at måle det.
