indhold:
- Medicinsk video: Hvordan undgår du campylobacter-bakterier fra råt kød?
- Hvad er fordelene ved gode bakterier i fødevarer til vores helbred?
- Fødevarer er en god kilde til bakterier
- 1. Yoghurt med levende kultur
- 2. Tempeh, miso fra fermenterede bønner eller fermenteret sojasovs
- 3. Sauerkraut (syltede kål)
- 4. Kombucha
Medicinsk video: Hvordan undgår du campylobacter-bakterier fra råt kød?
Ikke alle bakterier er skadelige. Der er bakterier, som kan hjælpe med at supplere næring og forhindre mange sygdomme i fordøjelsessystemet. Gode bakterier indeholdt i store mængder i denne fødevare er for eksempel en type E. coli, E. coli Nissle 1917. Selv om der er andre typer E. coli, der er patogene eller gør kroppen syg, er Nissle E.coli 1917 klassificeret som en god bakterie.
Når vi spiser mad, der indeholder disse bakterier, er der ingen fare. Faktum er, at nogle bakterier i fødevarer er meget nyttige. Fødevarer kan indeholde levende kulturer fra gavnlige bakterier, der kan være gode for helbredet.
Hvad er fordelene ved gode bakterier i fødevarer til vores helbred?
At spise mad eller tyggegummi beriget specifikt kan danne væksten af gode mikroorganismer i tarmen. Der er visse arter, der hjælper med at afværge patogener fra H. pylori, som i høj grad øger risikoen for mavesår.
Ifølge en undersøgelse kan probiotiske fødevarer kontrollere diarré, der normalt opstår under og efter stærk antibiotikabehandling. Antibiotika vil dræbe de fleste bakterier, som normalt lever i tarmen for at forhindre farlige infektioner. Disse fødevarer hjælper også mennesker, der lider af lidelser som forstoppelse, ulcerøs colitis eller irritabel tarmsyndrom.
Bortset fra påstande om, at probiotiske fødevarer kan hjælpe med at behandle allergier og immunsystemet, viser ekspertforskning, at probiotisk yoghurt kan kontrollere blodtrykket og reducere risikoen for tyktarmskræft. Du skal gennemgå det vigtigste kliniske forsøg, der er nødvendigt for at teste det. Det er svært at designe eksperimenter for at skelne fordelene ved probiotika til aspekter af daglig kost og livsstilsfaktorer.
E. coli Nissle 1917 anvendes også som et bakterielt lægemiddel til behandling af mennesker, der lider af alvorlige Shigella og Salmonella-infektioner. Ifølge en oplevelse, da E. coli Nissle 1917-stammen spiste levende kulturer, dræbte denne bakterie de patogene bakterier, der forårsagede sygdommen.
Fødevarer er en god kilde til bakterier
Du kan vælge mange fødevarer, der indeholder fordelagtige bakterier. Eksempler som:
1. Yoghurt med levende kultur
Lactobacillus-arter er kendt som et bakteriemord. Når du bruger yoghurt med levende kulturer, kan de bakterier, der er indeholdt i det, aktivt danne fermenterede mælkekulturer. Næsten alle producenter bruger denne art til at producere yoghurt med levende kultur. På nuværende tidspunkt er der imidlertid også fundet og anvendt flere arter af Bifidobacteria.
2. Tempeh, miso fra fermenterede bønner eller fermenteret sojasovs
Indonesier bruger normalt gærede produkter i form af tempeh og sojasovs i deres daglige mad. Mens miso ofte findes i japansk mad. Dette fermenterede produkt indeholder levende bakterier.
3. Sauerkraut (syltede kål)
Dette er et produkt fra Tyskland, der indeholder revet kål, der er gæret af Lactobacillus-bakterier, og bruges ofte med traditionelle tyske pølser.
4. Kombucha
Dette er en type fermenteret te fra Kina, der har været brugt i tusindvis af år. Denne te er lavet med en kulturblanding af Acetobacter bakterier, der producerer eddikesyre. Kineserne mener, at kombucha er en sund drink. I det 19. århundrede blev kombucha også almindeligt i Rusland.
I din krop er der også gode bakterier, som virkelig hjælper med at forhindre mange sygdomme forårsaget af andre skadelige bakterier.
Hej Sundhedsgruppe giver ikke lægehjælp, diagnose eller behandling.
