indhold:
- Medicinsk video: DEBATE: Atheist vs Christian (Richard Dawkins vs Cardinal George Pell)
- Hvad er fødevaretilsætningsstoffer?
- Tilsætningsstoffer i fødevarer er ikke altid farlige
- Kan tilsætningsstoffer i mad gøre kræft igen?
Medicinsk video: DEBATE: Atheist vs Christian (Richard Dawkins vs Cardinal George Pell)
Forskellige fødevarer, som du bruger daglig, især forarbejdede fødevarer, kan ikke adskilles fra tilsætningsstoffer i fødevarer. Nogle af disse tilsætningsstoffer til fødevarer er kendt for at udløse kræft og forskellige andre kroniske sygdomme. Så er det korrekt? Find ud af svarene i denne artikel.
Hvad er fødevaretilsætningsstoffer?
Tilsætningsstoffer bruges til at give visse funktioner til mad. Nogle af de vigtigste funktioner af tilsætningsstoffer til fødevarer omfatter:
- At give formen og tekstur af mad.
- At erstatte næringsstoffer tabt under raffinering eller slibning.
- At bevare mad og holde den væk fra rådne.
- Kontrol udviklingen af syre-base i fødevarer. Som følge heraf, hvis mad opvarmes, kan det gøre visse fødevarer udvidet.
- Giv farve og forbedre smag. Tilfældigt tilsatte farvestoffer kan gøre fødevarens farve attraktiv. Mens aromaer bruges til at producere en stærk smag i fødevaren.
Tilsætningsstoffer i fødevarer er ikke altid farlige
Generelt vil tilsætningsstoffer i fødevarer, hvis de forbruges med omhu og i tilstrækkelige dele, ikke forårsage skadelige bivirkninger for kroppen. Faktisk kan tilsætningsstoffer i fødevarer gøre dig nyd en række sunde fødevarer, når du vil.
Men nogle mennesker kan være mere følsomme over for visse tilsætningsstoffer til fødevarer. Som følge heraf kan følsomme mennesker kun forårsage milde til svære reaktioner efter at have spist mad, der indeholder visse fødevaretilsætningsstoffer.
Derfor er det vigtigt, at du altid kigger på etiketten af oplysninger, der er trykt på hver mad / drikkevarepakke, som du vil forbruge. På den måde kan du finde ud af additiverne i hver emballeret mad.
Tilsætningsstoffer, der er knyttet til fødevareetiketter med deres kemiske navne, er mere velkendte, når du kender deres fælles navne. Her er nogle andre navne på tilsætningsstoffer, som oftest anvendes i fødevareemballage:
- Salt: natriumchlorid
- C-vitamin: citronsyre eller ascorbinsyre
- E-vitamin: alpha-tocopherol, BHA (butyleret hydroxyanisol) og BHT (butyleret hydroxytoluen)
- Kunstige sødestoffer: fructose majs sirup, aspartam, saccharin, etc.
Ikke alle tilsætningsstoffer har et fælles navn, men det er en god ide at huske, at alle fødevarer er lavet af kemikalier, ligesom vores kroppe. Fabrikanter bruger normalt kun så mange tilsætningsstoffer som nødvendigt for at opnå de ønskede resultater.
Kan tilsætningsstoffer i mad gøre kræft igen?
Indtil nu er der intet overbevisende tegn på, at ethvert tilsætningsstof i fødevarer kan forårsage kræft eller få kræften igen.
En stor undersøgelse støttet af National Cancer Institute viste, at emballerede drikkevarer indeholdende additiver som aspartam ikke øgede en persons risiko for at udvikle lymfom, leukæmi eller hjernekræft. En talsmand for dagligvareproducentforeningen i Washington D.C, Dr. Robert E. Brackett på WebMD-siden, sagde, at i mere end tre årtier har forskning fundet ud af, at aspartam er sikkert at bruge og er blevet godkendt til brug i mere end 100 lande.
Selv USA's Food and Drug Administration (FDA), som svarer til Indonesiens Food and Drug Administration i Indonesien, har bekræftet aspartamsikkerhed 26 gange over en periode på 23 år.
Dette kan dog ikke generaliseres for alle fødevaretilsætningsstoffer. Indtil nu er der fortsat foretaget forskellige undersøgelser for at sikre tilstedeværelse eller fravær af visse tilsætningsstoffer i fødevarer, som kan forårsage kræft eller udløse kræft.
