indhold:
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
For nogle kan beslutningen om at omdanne sig til en veganer eller vegetar (eller kun reducere kødforbrug) føre til en række nysgerrige spørgsmål fra de nærmeste mennesker: "Er du sikker på at du er sund?" "Til" At være vegetar, fordi du ikke kan lide at spise kød, huh? "
For lidt tavshed i næsemunden kan du måske præsentere en af følgende fakta: Vegan og vegetar er mere tilbøjelige til at nyde et langt liv, endog seks til ni år længere end kødædende.
Hvorfor lever vegetarer længere end kødædere?
Efter at have sporet næsten 100.000 mennesker i USA i 30 år, fandt en undersøgelse i JAMA Internal Medicine Journal, at risikoen for veganer og vegetarer fra at dø af sygdomme, der forårsager død, faldt med 12-15% lavere end kødædende.
En kødfri kost er bevist at reducere risikoen for at udvikle sundhedsmæssige problemer som type 2 diabetes, hypertension, fedme og kræft. Visse fødevarer har været forbundet med lavere dødelighed, herunder frugter, nødder, grønne grøntsager, middelhavsdiætter, plantebaserede kostvaner og vegetariske kostvaner, mens visse andre fødevarer, såsom kød, fedt og æg, menes at have negative virkninger. I modsætning hertil er øget forbrug af animalsk protein forbundet med en øget risiko for død, op til to otte procent af alle sygdomme, der forårsager død, herunder hjertesygdom.
På trods af lovende resultater for vegetarer, der tror på de langsigtede sundhedsmæssige fordele ved deres kost, som med mange videnskabelige undersøgelser, er det vigtigt at huske, at korrelation ikke betyder årsagssammenhæng.
Ikke kun fordi de ofte spiser grøntsager og frugt
Forklaringen ovenfor kan synes at vise en stærk sammenhæng mellem at være vegetar og mulighed for lang levetid, men en række andre faktorer bedre i stand til at forklare forholdet mellem de to. For eksempel har folk, der er vegetarer, også en tendens til at have en sund livsstil som helhed. De er mere tilbøjelige til at spise mere friske frugter og grøntsager, træne regelmæssigt, drikke mindre alkohol og ikke ryge.
Alle disse positive ting påvirker livets levetid. Den gennemsnitlige alder for den veganske befolknings befolkning er også yngre, i en ungdoms alder end den almindelige befolkning og har derfor en lavere dødelighed fra kroniske sygdomme. Ligeledes er veganske mennesker normalt mere tilbøjelige til at komme fra mellem til øverste sociale baggrunde, hvilket også kan påvirke risikoen for død.
Så skal vi være vegetar?
Så skal du begrænse kødforbruget til at kunne nyde det lange liv? Ud fra de foreliggende beviser er det muligt, at en kost uden kød kan bidrage til lang levetid. Der er også mange beviser for, at en reduktion af den del af kød i din daglige kost kan øge dine chancer for at undgå sygdom.
Men igen er forbindelsen mellem en vegetarisk kost og lang overlevelse ikke så let. Der er en række andre ting i din livsstil, som også skal overvejes. Dybest set, hvis du kan lide at blive fuld eller tilbringe 1-2 pakker cigaretter hver dag, vil det være vegetarisk ikke at gøre dig immun fra sygdom.
