indhold:
- Hvad er FODMAP diæt? Hvorfor er det godt for mennesker med IBS?
- Hvilke fødevarer kan og bør ikke indtages i at køre FODMAP diæt?
- Hvordan søger du denne FODMAP diæt?
For mennesker, der oplever fordøjelsesforstyrrelser i tyktarmen eller irritabel tarmsyndrom (IBS), vil symptomerne, som de oplever, vare i flere måneder og nogle endda for livet. Denne sygdom skyldes, at tarmene ikke kan fordøje fødevarer ordentligt og forårsage symptomer som flatulens, spasmer, diarré og sværhedsgrad. Derfor vises FODMAP diæten, som anses for at afhjælpe symptomerne på mennesker med irritabel tarmsyndrom. Så hvad er FODMAP diæt? Hvordan kan denne diæt hjælpe mennesker med IBS?
Hvad er FODMAP diæt? Hvorfor er det godt for mennesker med IBS?
FODMAP diæt er faktisk en kost, der opfordrer nogen til at undgå fødevarer, der indeholder kilder til kål, der har en kort kæde kemisk struktur. I mellemtiden er forkortelsen af denne diæt taget fra de typer af kulhydrater, der skal undgås, nemlig fermenterbare oligo-, di- og monosaccharider og polyoler.
Eksperter mener, at fødevarer, der indeholder disse typer af kulhydrater, vil være vanskelige at fordøje ved de tarmer, der oplever IBS, så det bør undgås for at lindre symptomerne. Fordi når mad, der indeholder carbohirat, ikke er korrekt fordøjet, vil det udløse bakterier i tarmen for at producere mere gas. Dette kan så forårsage IBS symptomer.
Denne FODMAP-diæt er endog blevet bevist i flere undersøgelser. Et af de undersøgelser, der blev offentliggjort i tidsskriftet Gastroenterology, som siger, at 3 ud af 4 personer med IBS, formåede at lindre eller endda fjerne nogle symptomer på fordøjelsesbesvær takket være anvendelsen af denne diæt i 7 dage eller mere.
Hvilke fødevarer kan og bør ikke indtages i at køre FODMAP diæt?
Typer af fødevarer, der indeholder FODMAP og bør undgås, er fødevarer, der indeholder:
- lactose, såsom komælk, ost, yoghurt og forskellige andre mejeriprodukter.
- fruktose, indeholdt i:
- Frugter som æbler, pærer, mango og vandmeloner
- Kunstige sødestoffer
- Fødevarer indeholdende høj majssirup
- fruktan, indeholdt i:
- Grøntsager, såsom broccoli, asparges, løg
- Forskellige typer hvede
- galactaner, som blev fundet i:
- Nødder, såsom nyrebønner, sojabønner og kikærter
- Grøntsager, såsom broccoli, blomkål og kål
- polyol, som er i:
- Frugter, som abrikoser, vandmeloner og æbler
- Kunstige sødestoffer indeholdende sorbitol, mannitol og xylitol
- Grøntsager, såsom blomkål og svampe
Så i stedet kan du spise følgende fødevarer:
- mælksom ikke indeholder lactose, såsom mandelmælk eller kødmælkprodukter, der ikke indeholder laktose.
- frugter lignende bananer, druer, meloner, kiwi, jordbær og appelsiner
- vegetabilsk for eksempel sennep, spinat, salat, aubergine og agurk.
- proteinfraoksekød, kylling, fisk og æg
- nødderdet er mandler, valnødder og jordnødder.
Dybest set er denne mad, der indeholder FODMAP, ikke dårlig for helbredet. Alle former for mad har fordele og er nødvendige af kroppen. Men i dette tilfælde kan fødevaren udløse væksten af bakterier - som faktisk ikke er sund for helbredet - som kan producere overdreven gas i tarmen.
Hvordan søger du denne FODMAP diæt?
Ved implementering af FODMAP diæt er der flere trin, du skal tage. Men før du bedre rådføre dig med din læge eller ernæringsekspert om kosten du vil gøre. Årsagen er, at ikke alle vil vise de samme resultater, hvis de gør denne FODMAP diæt. Så når du skal anvende denne FODMAP diæt, starter den fra:
- Elimineringstrinpå dette stadium anbefales det at begrænse og endog undgå fødevarer, der indeholder FODMAP i 3-8 uger. På dette stadium bliver du også bedt om at se, om symptomerne du oplever er reduceret eller ej.
- Anerkendelsesfasen, Når du undgår mistænkte fødevarer, der forårsager symptomer, bliver du bedt om at sætte en efter en ind i menuen igen. Dette gøres i 3-7 dage for en type mad. I dette stadium vil du se mad, der har været en trigger for dine IBS symptomer.
- Det sidste stadium, Nu, efter at have vidst, hvad der kan få dine IBS symptomer frem, så bliver du bedt om at vende tilbage til at spise mad normalt og kun begrænse fødevarer, der er den eneste udløser. Resten, du kan stadig anvende den diæt, du tidligere havde.
