indhold:
- Medicinsk video: Laver ''Lidt Lækkert'' til Trine (NEMMESTE MAD OG DET SUNDT)
- Guide til at gøre sundere og mere lækre burgere
- 1. Vælg fedtfattigt kød
- 2. Vælg den bedste madlavningsmetode
- 3. Vælg en sundere burgerfyldning
- Eksempler på sunde burgeropskrifter
Medicinsk video: Laver ''Lidt Lækkert'' til Trine (NEMMESTE MAD OG DET SUNDT)
Hvem siger, at du ikke kan lave en god burger som en messe fastfood derude? Du kan også! Burgere er ikke bare fastfood, som du kan købe travlt, men du kan også gøre det selv på en nem måde. Selv ifølge burgere, Penny Kris-Etherton, RD, en ernæringsekspert samt forsker fra Penn State University, kan burgere være en sund mad. Så hvordan laver du en lækker og sund burger? Fortsæt med at læse følgende anmeldelser!
Guide til at gøre sundere og mere lækre burgere
Sund eller ej burger du laver løgn i udvælgelsen af ingredienser og hvordan man laver det. Hvis du er i stand til at vælge ingredienser og tilberede korrekt, så er smag og næringsindhold absolut garanteret at være sundere.
1. Vælg fedtfattigt kød
Det vigtigste ved at lave en sund burger ligger i valget af kødet. Vælg magert oksekød eller fjerkræ. Endnu bedre, hvis du bruger fiskekød, der er højt i essentielle omega-3 fedtsyrer som tun og laks.
Selvom du ikke spiser kød, kan du stadig nyde din version af en vegetarisk burger eller erstatte den med champignon eller tempeh.
2. Vælg den bedste madlavningsmetode
Brændings- eller stegningsprocessen er den bedste metode til at gøre burgerkød mere ømt og saftig, Ifølge Richard Chamberlain, en kok og forfatter The Healthy Beef Cookbook, oksekød er bedre kogt over medium varme, indtil den er brun nok. Undgå dog tekstur af kød for brændt, så det ikke forhindrer kræftfremkaldende stoffer, der kan øge risikoen for kræft.
Her er nogle sundere og mere lækre burger madlavning tips:
- Sæt burgere med salt, peber eller andre krydderier inden bagning.
- Varm en grill eller gryde, inden du laver kød.
- Lad kødene koge godt og koge på den ene side, før de vender til den næste side. Bare drej kødet en gang.
- Så burgerkød forbliver blød og saftig, undgå at trykke på kød under tilberedning.
3. Vælg en sundere burgerfyldning
For at berige ernæringen af den burger, du laver, skal du fylde burger med masser af grøntsager. Vælg lav kalorie grøntsager såsom løg, tomater, peberfrugter, salat, agurk eller svampe for at lave en kalorieindhold burger.
For at lave en sund burger, skal du også være opmærksom topping du vælger. For eksempel tomatsauce eller fedtfattig mayonnaise. Du kan tilføje lav eller fedtfri ost, så den burger du laver bliver sundere, for eksempel parmesanost i stedet for cheddarost.
Årsagen er, ifølge Susan Mitchell, RD, PhD, en forfatter Fedt er ikke din skæbnecheddarost tilbyder højere kalorier, hvilket er 113 kalorier.
Eksempler på sunde burgeropskrifter
Servering: 6 portioner
Ernæringsmæssige indhold: 232 kalorier, 9 gram fedt, 18 gram protein, 19 gram kulhydrater
Værktøj og materialer:
- 6 helhvede brød
- ½ kg magert oksekød
- 4 spsk brødmel
- 2 spsk vand
- 1 æggehvide
- 4 spiseskefulde ristede gulerødder
- 2 spiseskefulde finhakket skalotteløg
- 2 spiseskefulde hakkede peberfrugter
- 2 spiseskefulde parmesanost
- ¼ tsk salt
- T tsk peber
- Salat og tomater skiver eller agurk efter smag
Hvordan man laver:
- Kombinér æggehvide, vand, brødmel, gulerødder, sjaletter, peberfrugter, salt og peber i en stor skål.
- Tilsæt parmesanost og oksekød, rør derefter til glat.
- Form i seks fyldninger med en diameter på 10 cm.
- Bages burgerkød i 7-13 minutter på begge sider ved 70 grader Celsius indtil færdig.
- Forbered det bagt burgerbrød på forhånd. Sæt derefter salat, tomatskiver og burgerkød. Dæk med andet burgerbrød.
- Server mens varmt.
