indhold:
- Medicinsk video: Dhokla-Pandekager, in the French style, in an Instant Pot | Gujarati-Danish-French Fusion Cuisine
- Sammenlign næringsværdien mellem frisk brød og fuld hvede brød
- 1. Forskellige kalorieindhold
- 2. Forskellige værdier af det glykæmiske indeks
- 3. Forskellige indhold af andre næringsstoffer
- Så er det sundt, hvis jeg fortærer hele hvedebrød hele tiden?
Medicinsk video: Dhokla-Pandekager, in the French style, in an Instant Pot | Gujarati-Danish-French Fusion Cuisine
Frisk brød bliver ofte brugt til morgenmad i stedet for ris. Der er forskellige typer brød, som du kan lave valg, fra hvidt brød, hvidt brød, der er aromatiseret som chokolade eller pandanus til fuld hvede brød. Hver person skal have sin egen smag. Men fra de mange valg af brød til rådighed, hvilke er faktisk de sundeste?
Sammenlign næringsværdien mellem frisk brød og fuld hvede brød
1. Forskellige kalorieindhold
En kop brød (to stykker brød) har så mange som 175 kalorier. Denne værdi gælder kun, når du kun spiser brød, uden ekstra margarine / smør og andre påfyldninger. Hvis der er tilsat friskbrød med fyld såsom syltetøj eller meises, vil kalorierne naturligvis øges alt efter indholdet.
Afvig igen antallet af kalorier mellem hvidt brød med hvidt brød, der allerede har en smag som pandanus eller chokolade. Dette "bargain" -brød har helt sikkert flere kalorier, fordi det indeholder ekstra smag og sukker end almindeligt hvidt brød.
Så hvad med brød fremstillet af hvede? En kop hvede brød har 138 kalorier i kalorier. Det kan konkluderes, at kalorierne af fuldkornsbrød er mindre end andre typer brød, hvilket gør det mere egnet til dem, der reducerer kalorieindtaget.
2. Forskellige værdier af det glykæmiske indeks
Brød er en kulhydrat erstatning for ris, som også indeholder det glykæmiske indeks. Den glykæmiske indeksværdi er en beregning af, hvordan fastfood omdannes til blodsukker. Højt glykæmisk indeks gør blodsukkerniveauerne stige hurtigt, så det er ret farligt for diabetikere.
Så hvilket brød har det laveste glykæmiske indeksindhold? Blandt alle typer brød har brød, der har tilsat smag i det, såsom brødpandanus eller chokolade, den højeste glykæmiske indeksværdi på grund af tilsat sukker.
I mellemtiden er GI-værdien af hvedebrød lavere end almindeligt hvidt brød. Hvedebrød indeholder en glykæmisk værdi på omkring 49 pr. 100 gram. Hvidt brød indeholder normalt en glykæmisk indeksværdi på op til 80.
Men nogle gange påvirker værdien af IG ikke virkelig fordøjelsens hastighed ved nedbrydning af kulhydratbrød. En undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Cell Metabolism, siger, at responsen af blodsukkerniveauer fra mennesker, der bruger hvidt brød og hvede, er næsten det samme. Selv om dette også påvirkes af hver persons tilstand.
3. Forskellige indhold af andre næringsstoffer
Ud fra ovenstående forskning er det kendt, at næringsindholdet, såsom mineraler og vitaminer i hvidt brød, er mindre end fuld hvedebrød. Dette skyldes, at typen af hvidt brød har gennemgået en længere og gentagne behandling. I mellemtiden er der stadig mere fiber, B-vitaminer, protein og andre sunde fedtstoffer end almindeligt hvide brød på helhvedebrød.
Så er det sundt, hvis jeg fortærer hele hvedebrød hele tiden?
Selv om det har flere vitaminer, mineraler og fibre, skal du stadig justere delen, når du spiser denne type brød. Husk, dette brød kommer også fra emballerede fødevarer, der er forarbejdet og skal indeholde natrium - selvom det kun er lidt.
Forbruger natrium for ofte kan sætte dig i fare for højt blodtryk. Derfor bør du variere din grundlæggende fødevarekilde. Ikke blot ris eller fuld hvede brød, du kan vælge andre typer kulhydratkilder. Jo mere varieret din kost er, desto flere næringsstoffer får din krop.
