indhold:
- Medicinsk video: The Great Gildersleeve: A Motor for Leroy's Bike / Katie Lee Visits / Bronco Wants to Build a Wall
- Hvad er gelatine?
- Fordelene ved gelatine er ...
- 1. Kilde af animalsk protein
- 2. Fremmer fordøjelsen
- 3. Behandl ledsmerter
- 4. Kontrol blodsukker
- 5. Vedligeholdelse af knogleres sundhed
- 6. Forbedre søvnkvaliteten
Medicinsk video: The Great Gildersleeve: A Motor for Leroy's Bike / Katie Lee Visits / Bronco Wants to Build a Wall
Pudding og gelatine føles sikkert kendt for tungen. Men vidste du, at det viser sig, at disse to desserter opbevarer forskellige sundhedsmæssige fordele takket være producentens vigtigste ingredienser, nemlig gelatine. Gelatine er en anden form for collagen.
Hvad er gelatine?
Gelatine er en anden form for gelatine, som opnås ved processen med kogende knogler, brusk eller dyrehud.
Kollagen er den mest rigelige type af fibrøst og uopløseligt protein i kroppen af pattedyr. Kollagen er hovedgrundlaget for knogler, hud, sener og ledbånd for at give det struktur og styrke. Kollagen findes også i mange andre kropsdele, herunder blodkar, hornhinder og tænder. Kollagen er som en lim, der holder hele kroppen sammen. Selv ordet kollagen kommer faktisk fra græsk, "kólla", hvilket betyder lim.
Efter at have passeret forarbejdningstrinnet, vil kollagen vise sit udseende som et farveløst og usmageligt stof. Gelatine er det, vi får fra denne proces. Efter at gelatinen afkøler, vil teksturet blive tykkere som agar. Generelt er gelatine lavet af svinekød. Men i Indonesien fandt man mere almindeligvis gelatine fremstillet af kvæg på basis af halalitet.
Gelatine er generelt tilgængeligt i form af tynde transparente plader, som plastik. For at behandle det skal gelatine opløses først i varmt vand og tilsættes derefter som en blanding af sauce, suppe, indtil dessert, Der er mange fordele, som vi kan få fra gelatine. Hvad er det?
Fordelene ved gelatine er ...
Gelatin er lige så sund som collagen, fordi aminosyreindholdet er det samme som kollagen.
1. Kilde af animalsk protein
Fordi den er lavet af dyredele, indeholder gelatine en stor mængde protein. Halvt glas opløst gelatine (120 ml) kan indeholde op til 2 gram protein. De fleste kilder til animalsk protein indeholder mættede fedtstoffer, der ikke er gode for helbredet, mens gelatine slet ikke indeholder fedt.
2. Fremmer fordøjelsen
Gelatine kan hjælpe med at lette fordøjelsen. Indholdet af glycin i gelatine er ansvarlig for reparation af væggene i fordøjelseskanalen. Derudover kan gelatine også stimulere produktionen af mavesyre, hvilket gør madfordøjelsen bedre. Uden tilstrækkelige fordøjelsesenzymer kan du opleve gastrointestinal sygdom, såsom mavesyre reflux. Gelatine opløses også i vand og gør det lettere for mad at bevæge sig i fordøjelseskanalen.
3. Behandl ledsmerter
I grunden er gelatine det samme som kollagen, hvilket er nyttigt at lindre ledsmerter forårsaget af betændelse. Ifølge US National Library of Medicine har flere undersøgelser vist, at gelatine kan reducere smerte og forbedre leddfunktionen hos personer med slidgigt.
4. Kontrol blodsukker
En undersøgelse fra 2002 udtalte, at glycin, en af aminosyrerne i gelatine, kan styre blodsukkeret i type 2 diabetes. I undersøgelsen blev det sagt at administration af glycin kunne øge insulinets effektivitet.
5. Vedligeholdelse af knogleres sundhed
Lysin, som kan findes i gelatine, kan styrke knoglerne. Lysin kan hjælpe kroppen med at absorbere calcium, som kræves af knoglerne for at blive stærkere og forhindre tab. Lysin kan ikke laves af selve kroppen, så det kan kun hentes fra mad, og gelatine er en af dem.
6. Forbedre søvnkvaliteten
Gelatin kan hjælpe dig med at sove bedre takket være indholdet af glycin i det. En undersøgelse fra 2012 fastslog, at glycinindtag kan gøre kroppen mere friskere, bedre og ikke let træt i løbet af dagen. På den anden side hjælper glycin med at udløse søvnig hormon melatonin om natten, så du er mere tilbøjelig til at falde i søvn og sove mere forsvarligt uden indblanding.
Så tøv ikke med at tilføje gelatine til din sunde madmenu!
