indhold:
- Medicinsk video: Your brain on video games | Daphne Bavelier
- Er det sikkert at spise sushi?
- Generelt er skaldyr sikkert at spise
- Pas på, at der er parasitter!
- Hvis der er rundeorm, er effekten værre
- Fisken skal frosne først
- Så længe det er behandlet godt, er det sikkert, hvordan kommer det!
Medicinsk video: Your brain on video games | Daphne Bavelier
Sushi er i øjeblikket en af de mest populære menuer i japansk køkken i Indonesien. Som mad frisk og rig på omega-3 er sushi den rigtige mad at spise for dem, der ønsker at spise sunde og fede fødevarer.
Dietere fra University of California-Berkeley, Elaine Magee, MPH, MD skrev i WebMD.com om nogle af de ting, du bør vide om sushi.
Dybest set er sushi en fiskret, der normalt er rå, kombineret med ris kepal. Det meste af det restauranter, der leverer sushi, leverer normalt forskellige former for komplementære ingredienser til at spise med sushi, der spænder fra wasabi, syltet ingefær og shoyu aka sojasovs.
Er det sikkert at spise sushi?
Forskere fra California Health Services gennemførte en undersøgelse af 7 fødevarer, der var i fare for at bære en infektion, og en af dem indeholdt frisk rå fisk.
Men vær ikke bange. Korrekt forberedt og forarbejdet sushi er sikrere end andre råfisk, men klart ikke så sikker som kogt fisk, siger Erica Weis, forsker ved California Department of Health Services.
Der er 4 ting, du bør være opmærksom på, hvis du virkelig kan lide sushi og måske ønsker at fortsætte med at spise det hele din alder. Her er de ting du skal være opmærksom på:
Generelt er skaldyr sikkert at spise
Tidligere direktør for Food and Drug Administration's Seafood Office, Philip Spiller, generelt fisk og skaldyr er et måltid, der er meget sikkert at spise. Han sagde, at dybest set,fisk og skaldyr så sikkert som andre kødkilder. "Men selvfølgelig er der ingen mad, der virkelig er sikker," tilføjede han.
Pas på, at der er parasitter!
Hvis du finder parasitter i rå fisk, kan effekten variere fra mildt ubehag til svær smerte, afhængigt af hvilken type orm du finder, som rapporteret Miljø Ernæring, Hvis ormen er en bændelorm, lykketræfeller flatworms, kan du ikke vide det, før det kommer ud gennem din skammel. Eller du kan opleve kvalme, kramper og diarré.
Hvis der er rundeorm, er effekten værre
Hvis ormen, der kommer ind i din krop, er en rundorm, kan det gøre din hals kløende og få dig til at hoste eller opkastes. Det kan grave i maven og forårsage alvorlig smerte og betændelse i maven. For at fjerne det skal du gøre endoskopi eller kirurgi.
Fisken skal frosne først
Vejen til at dræbe parasitære orme og larver er at fryse det friske råfiskkød i mindst 72 timer ved en temperatur på -15,5 grader Celsius. Vær opmærksom på at køleskabe normalt ikke kan fryse til den laveste temperatur.
Så længe det er behandlet godt, er det sikkert, hvordan kommer det!
Tag det let, mens du behandler rå fisk i din sushi, bliver den behandlet og serveret godt, rent og selvfølgelig med korrekt håndtering, vil din sushi være sikker at spise.
Men før du beslutter dig for at spise sushi eller andre rå fiskepræparater, skal du sørge for og gøre følgende:
- Spis sushi i en japansk restaurant, der har et godt omdømme og vides at være rent og sundt. Denne anerkendte restaurant er en restaurant, hvis fisk opfylder fødevaresikkerhedsstandarder. Du kan spørge restauranten om fisken er frossen før eller ej.
- Kogte fødevarer er altid sikrere.
- FDA anbefaler, at gravide ikke spiser rå fisk, også hvis du har et problem med dit immunsystem.
- Lav ikke din egen sushi med rå fisk, medmindre du kan fryse den mere end 72 timer under temperaturen på -15,5 grader Celsius. Derudover skal du bruge kogte fisk eller grøntsager. For eksempel kan du lave en sushi-rulle, som en California-rulle kombineret med avocado og kogt krabbe.
LÆS OGSÅ:
- Wasabi gavner for vores helbred
- Guide til sund kost til teenagere
- 5 fordele opnået, hvis du flittigt drikker vand
