indhold:
- Medicinsk video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
- 1. For bolognese
- Materiale der kræves:
- Hvordan man laver:
- 2. Pepes curry krydderier tempeh
- Materiale er nødvendigt
- Sådan gør du det:
- 3. Sød krydderi tempeh satay
- Materiale der kræves:
- Hvordan man laver:
- 4. Tempe teriyaki broccoli
- Materiale der kræves:
- Hvordan man laver:
Medicinsk video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Indonesisk mad tempeh lavet af sojabønner med en gæringsproces. Fordelene ved denne tempe er uden tvivl. Tempe er en kilde til vegetabilsk protein, som også indeholder calcium og vitamin B12. Ikke kun er indholdet sund, smagen af tempe er ikke mindre lækker end andre fødevarer til at bryde hurtigt. Ikke altid stegt, der er mange fastfood opskrifter fra tempeh, som du kan lave selv, du ved det! Se nedenfor.
1. For bolognese
At lave fastfood fra tempeh kan faktisk laves på en praktisk måde, du ved det! Udover at være praktisk er næringsindholdet i denne tempe godt vedligeholdt. Her er materialet og hvordan man gør det.
Materiale der kræves:
- 1 tsk ekstra jomfruolie
- 1 løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 200 gram tempeh, knuse det
- 1 tsk oregano
- ½ teskefuld chili pulver, hvis du vil
- 400 gram tomater, skåret i terninger
- ¼ kop vand eller nok
- Svampe smagsstoffer, ifølge smag
Hvordan man laver:
- Varme hendes olivenolie over en nonstick pande på lav varme
- Sæt løget, saut, indtil det begynder at brune,
- Indtast den hakkede hvidløg, saut i 2 minutter under omrøring for ikke at brænde
- Sæt den knuste tempeh, steg frugt med løg og hvidløg, indtil tempeen er brunet i ca. 5 minutter.
- Indtast oregano og chili pulver
- Sæt skiver tomater, vand og champignon aromaer. Rør alt til jævnt blandet. Hvis teksten stadig er for tyk, tilsæt nok vand.
- Lad bologneseen simre i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Den bolognese pasta er klar til at blive serveret sammen med fuld hvede pasta.
2. Pepes curry krydderier tempeh
Hvis du vil have fastende mad fra tempeh, behøver det ikke at blive stegt. Selvom tempe stadig er lækker, ved du det!
Materiale er nødvendigt
- 300 gram tempeh, dampet, derefter finhakket
- 150 gram grov revet kokosnød
- 1 kyllingæg
- 50 ml vand
- 4 karry blade
- 5 laurbærblade, skåret i stykker
- 1 tsk sukker
- 2 teskefulde karrypulver
- Nok banan blade
- Salt og sukker smag
Krydderier (blender):
- Gurkemeje er ca. 3 cm lang, brændt
- 3 hvidløgsklyven
- 5 krøllede røde chili
Sådan gør du det:
- Rør tempeh, kokos, æg, vand, karryblade, løvblad, fint blandede urter, salt, sukker og karrypulver
- Tag et bananblad, tilsæt tempe-blandingen, der er blevet omrørt i bananbladet.
- Placer laurbærblade oven på tempeh-blandingen, pakk straks med bananblade.
- Dampet tempeh, der er pakket ind i bananblade i ca. 30 minutter
- Server mens varmt. Fast mad fra tempeh kan også spises med ris.
3. Sød krydderi tempeh satay
Materiale der kræves:
- 400 gram tempeh, skåret i kasser
- 500 ml kokosvand
- 3 laurbærblade
- 2 2m galangal, knust
- 1 stok citrongræs, knust
- ½ tsk salt
- ½ tsk pulveriseret peber
- 5 spiseskefulde sojasaus
Glat krydderier:
- 3 hvidløgsklyven
- 5 rødløgskåle
- 3 teskefulde koriander
Hvordan man laver:
- Kokosvand koges sammen med tempeh, bay blade, galangal, citrongræs og fint krydrede ingredienser. Kog alt til kogning
- Tilsæt brunt sukker, sød sojasauce.
- Sæt nok salt og peber efter smag. Kog over lav varme indtil krydderierne er mere gennemblød
- Stick tempeh på en træpind som en satay
- Brænde tempeh på branden af ild. Hvis der ikke er flamme / trækul, kan du brænde den på en nonstick stick.
4. Tempe teriyaki broccoli
Maden fra tempe denne gang er meget let at gøre til menuen din iftar sammen hjemme. Lad os se, hvordan man gør det
Materiale der kræves:
- Lige nok kokosolie eller olivenolie til saute.
- 226 gram rektangulært snit tempeh
- Tilstrækkelig smag af svampe
- 226 gram broccoli
- 4 hvidløgsklyven, tyndt hakket
Teriyaki sauce:
- 1 spiseskefuld kokosolie
- ¼ kop teriyaki sauce
- ½ teskefuld ingefær, knuse det
- ½ teskefuld ahornsirup
Hvordan man laver:
- Bland alle ingredienser til teriyaki sauce i en lille skål, sat til side
- I panden opvarmes olien, og derefter tilsæt tempeh.
- Efter tempeh er gylden, tilsæt teriyaki sauce ingredienser. Rør til blandet.
- Tilsæt hakket broccoli og hvidløg. Rør til alle ingredienserne er jævnt blandet.
- Varm i ca. 7-10 minutter. Tag ikke for lang tid at holde broccoliens tekstur og farve lys.
- Server mens du er varm med ris eller kartofler.
