indhold:
- Medicinsk video: Breaking2 | Documentary Special
- Hvilket kød gør hjertet sundt?
- 1. Oksekød
- Opskrift på oksekødsløg
- 2. Kyllingekød
- Kyllingesalat opskrift
- 3. Fisk
- Tun
- Laks
- Opskrift på agurk grillet laks
- Hvor meget protein har vi brug for?
Medicinsk video: Breaking2 | Documentary Special
Foto kilde: wholefoodsmarket
Når du tjekker dit kolesterol og det viser sig, at resultaterne er høje, regulerer du straks din kost og rutinemæssigt tager kolesterolsænkende stoffer. Den mad du forsøger at undgå er mest sandsynligt kød og andre fede fødevarer. Du undrer dig også, er der sunde kød, der kan indtages af mennesker med højt kolesteroltal? Eller er kød virkelig sundt for vores hjerte?
Eksperter afslører, at du kun kan spise kød, men med nogle få noter kan du som eksempel få protein fra magert kød. Fordi kød, der indeholder masser af fedt, kan forårsage niveauer lipoprotein med lav densitet (LDL) eller dårligt kolesterol øges.
Hvilket kød gør hjertet sundt?
Ifølge American Heart Association (AHA) anbefales mager kød, skindløs kylling og fisk til forbrug. Baseret på tidsskriftet cirkulation, forbrugende rødt kød kan øge risikoen for hornhindebetændelse. Fisklignende laks og tun, kan være det bedste alternativ, fordi de er rige på omega-3 fedtsyrer.
1. Oksekød
Hvis du ikke kan hjælpe med at spise oksekød, skal du vælge oksekød, der har det laveste fedtindhold. Hvor er fedtet lavt? Du kan smide fedt på oksekød eller vælge at købe nogle få stykker, som at vælge stykker højreb eller mørbrad – omgang, På samme måde, når du vælger svinekød, kan du stole på det samme stykke oksekød som oksekød. Mens i får eller geder kan du vælge den del af benet.
Tips: Så meget som muligt, være opmærksom på kanten af kødtipset, er der fedt eller ej. Hvis du stadig ser fedtet, skal du skære fedtet.
Opskrift på oksekødsløg
Ingredienser:
- 1 lille rødløg, skåret i stykker
- 1 medium paprika (enhver farve)
- 1 tsk olivenolie
- 2 hakkede fedter eller hvidløg
- 1 tsk hakket hvidløg
- 2 spsk fedtfri mælk
- 1/3 kop havregryn
- Magert oksekød
- 2 æg
- 8 ounces tomatsauce uden salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld persille
- 1 tsk æbleeddike
Hvordan man laver:
- Forvarm ovnen til 170 grader
- Hæld løg og peberfrugter i en 9 × 5 glasbrødpande, hæld olien jævnt
- Dæk brødpanden med en plade og læg den i mikrobølgeovn i 3 minutter
- Tilsæt en medium skål, bland hakket hvidløg, mælk, havregryn, kød, æg og to spiseskefulde tomatsauce, peber og persille, omrøring med hænder
- Sprøjt brødpande med madlavning spray, og tilsæt kødblandingen til bagpladen
- Bland en tomatsauce og æbleeddike i en medium skål, hæld i panden
- Bages i 50-60 minutter
2. Kyllingekød
Mættede fedtstoffer, der findes i kyllingekød, er meget lavere end dem, der findes i rødt kød - som oksekød, svinekød og geder. Forskere viser endog kyllingekød, der kun har 20 procent risiko for hjerte-kar-sygdom sammenlignet med risikoen for rødt kød. Så hvilke dele anbefales? Du kan vælge brystområdet og dele, der sjældent findes i hud og knogler. sektion kylling fingre eller kyllingstilbud anbefales også.
Tips: Næsten som oksekød, find det fedt, der stadig er synligt, så skære det! Kyllingeskind er faktisk den bedste del, men prøv så meget som muligt ikke at spise kyllingeskind!
Kyllingesalat opskrift
Ingredienser:
- ¼ fedtfri yoghurt (smagfrit) skål
- 2 spsk mayonnaise
- ¼ tsk tørret basilikum
- 2 skåle af skinless kyllingebryst skiver
- 3 spiseskefulde valnødstykker (uden salt, uden olie) eller andre nødder
- ½ transporterer druer uden frø
- 1 rød eller grønt æble, skåret
Grøn salat
- 1 salat blad, skåret i flere stykker
- ½ skive agurk,
- 1 stor tomat, skære den
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spsk rød eddike, hvid eddike eller citronsaft
Hvordan man laver:
Kyllingesalat
- Kombiner yoghurt, mayonnaise og basilikum i en stor skål, rør med en gaffel
- Tilsæt kylling, bønner, druer og æbleskiver. Bland godt
Grøn salat
- I en skål kombineres agurk og tomater
- Tilsæt olie og eddike, rør til blandet med salat
- Tjene det grøn salat med kylling salat på den
3. Fisk
Baseret på Cleveland Clinic er fisk inkluderet i det primære område, der anbefales til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Spise fisk (omkring tre til seks ounce) hver uge anbefales stærkt for voksne.
tun
Fedtfri protein kan findes i frisk tun. Du vil også drage fordel af omega-3 fedtsyrer, som er en modgift mod forskellige hjerte-kar-problemer. Tun indeholder også vitaminer B12, D, niacin og selen. Niacin kan hjælpe dig med at reducere kolesterolniveauerne i kroppen. Normalt anvendes niacin til behandling af kolesterollidere. Hvis du kan lide tun som kød til sandwich, skal du prøve at bruge fedtfattig mayonnaise eller erstatte mayonnaise med knuste avocadoer.
laks
Ligesom tun indeholder laks også omega-3. Ikke kun det, fosfor, kalium, selen, vitaminer B6, B12 og D findes også i laks. Kalium selv virker for forskellige orgelproblemer, hvoraf den ene er hjertet. Kalium menes at være i stand til at overvinde høje blodtryksproblemer. Seks ounces laks har 34 gram protein og kun 18 gram fedt, hvor mættet fedt kun findes i ca. 4 af 18 gram. Interesseret i at forbruge det? Cleveland Clinic anbefaler at servere laks ved stegning i ca. ti minutter for hver tykkelse af laksestykker.
Opskrift på agurk grillet laks
Ingredienser:
- Madlavning spray eller madolie
- 2 små agurker, skrællet og skåret
- ½ lille rødløg, skåret
- 4 udbenet laks (ca. 4 ounce hver), vask og tør med pat
- 2 spiseskefulde, frisk citronsaft eller limejuice
- 1/4 tsk salt
- ¼ teskefuld peber
Hvordan man laver:
- Forvarm ovnen. Spray det madlavning spray på grillpladen.
- Skær hver agurk i halv længde.
- Sked og fjern frø
- Skær agurk med en tykkelse på 0,5 cm.
- Arranger agurk og løg på en grillplade.
- Placer fisken i midten af pladen. Drys citronsaft over fisken, drys resten på fisk, agurker og løg.
- Bages i 15-20 minutter. Indtil fisken er kogt.
Hvor meget protein har vi brug for?
Ca. ti til tredive procent af de daglige kalorier bør opnås fra protein. Her er de målinger, du kan bruge:
- Kvinder i alderen 19 til 70 år og derover har brug for så meget som 46 gram protein pr. Dag.
- Mens mænd i alderen 19 til 70 år og derover har brug for mere protein end kvinder, hvilket er omkring 56 gram pr. Dag.
Bortset fra kød er protein også fremstillet af mælk (lavt fedt - anbefales) og kan også være fra nødder. Du kan kombinere det i den daglige madmenu. Ved at overvåge indholdet af protein, der kommer ind i kroppen, har du forsøgt at gøre dit hjerte sund.
LÆS OGSÅ:
- Hvornår skal mit barn gennemgå en kolesteroltest?
- For lang napping udløser hjertesygdom og diabetes
- Fordele ved rød orange og druer til mennesker med diabetes og hjerte
