indhold:
- Medicinsk video: Kompletts Kokkeskole: Smoothie med frugt og grøntsager
- Nogle måder at reducere sukkerindholdet i kager
- Lav sukker kage opskrift til diabetikere
- Citron Raisin Cake
Medicinsk video: Kompletts Kokkeskole: Smoothie med frugt og grøntsager
Hvem siger lider sukkersyge kan ikke spise kage? Sød kage er en af de fødevarer, der mest undgås af mennesker med diabetes. Ja, sukkerindholdet i meget høje søde kager kan faktisk gøre blodsukkerniveauet af diabetikere svæve. Men vær ikke modløs først, for dem af jer, der kan lide kager, men også har diabetes, kan du prøve følgende kreationer af lavt sukkerkage: Lemon Raisin Cake.
Nogle måder at reducere sukkerindholdet i kager
Kager indeholder normalt højt sukker og kalorier. Dette gør folk, der spiser det, bange for, at blodsukkeret vil stige eller vægttab. Det viser sig imidlertid, at kager kan opbygges, så du kan reducere indholdet af sukker og kalorieindhold uden at bekymre dig om kagernes lækkeritet.
Her er nogle måder, du kan reducere sukkerindholdet i kager:
- Udskift hvidt sukker med kunstige sødemidler, der har lavt kalorieindhold og lavt sukkerindhold. Udskift f.eks. Halvdelen af opskriften til sukker med lidt sødemiddel sucralose eller sødemiddel stevia.
- Udskift sukker med frugter, som bananer. Søde frugter kan tilsættes eller blive grundlaget for sødme at erstatte sukker. Frugter kan også tilsættes som påfyldninger, sammenlignet med at bruge fløde eller chokoladepåfyldninger.
- Tilsæt også sur frugt, som citron. Syre kan reducere glykæmisk indeks mad, så det kan reducere effekten af disse fødevarer på blodsukker.
- Du kan også erstatte hvedemel med havregryn eller hvedemel, så kagen du laver er sundere og indeholder mere fiber. Fiber kan sænke absorptionen af sukker i kroppen, så blodsukker ikke stiger straks efter at have spist en kage.
Lav sukker kage opskrift til diabetikere
Nu behøver du ikke bekymre dig, hvis du vil spise kage. Du kan oprette din egen kage, der er lav i sukker for at være sikkert for dit blodsukker. Nå, her er en af de lave sukkerkage opskrifter, som du kan forsøge at lave hjemme, rapporteret fra BBC Food.
Citron Raisin Cake
Ingredienser:
- 120 g ren kokosnøddeolie eller lavmæt margarine
- 150 gr moseret banan
- 1 stor citron (tag saften og revet huden)
- 120 gr mashed havre
- 2 æg
- ½ tsk bagepulver
- 25 gram kartoffelmel eller majsmel
- 100 gr rosiner (sultana)
Hvordan man laver:
- Bland ren kokosnødolie eller flydende margarin med mosede bananer. Bland godt.
- Derefter tilsættes citronsaft og revet citronskal til smag. Bland godt.
- Tilsæt havre, der er blevet gjort grød i blandingen. Rør igen indtil jævnt blandet.
- Separat bland æggene med bagepulver. Derefter tilsættes denne ingrediens til blandingen. Bland godt.
- Tilsæt blandingen med kartoffelmel eller majsmel. Derefter blandes godt.
- Endelig sættes rosinerne i blandingen og rør til blandingen er jævnt blandet.
- Tilsæt den færdige blanding til panden belagt med margarine.
- Bag blandingen i 30-35 minutter i en ovn med en temperatur på 180C / 350F.
- Efter kagen er kogt, lad den først gå, indtil den er kold. Og tjen så. Denne kage kan serveres til 6 personer.
