indhold:
- Hvad er Kluwek?
- Forskellige fordele ved kluwek, som er en skam at savne
- 1. Bevarelse af fisk og kød
- 2. Hjælper med at lindre symptomer på hudsygdom
- 3. Medicinering til orme og forbrændinger
De typiske kulinariske kendetegnende for øhavet er sikkert bekendt med Kluwek. Andre navne er kluwak, kepayang og pucung. Ja, frøene til denne ene plante bruges ofte til at lave rawon, en af de madvarer, der har en særegen sort eller tyk brun sovs. Kluwek har ikke kun et køkkenkrydderi, men også andre fordele. Hvad er fordelene ved Kluwek aka Pucung? Kom igen, find ud af den følgende gennemgang.
Hvad er Kluwek?
Kluwek er en slags plantefrø, der stammer fra indfødte indonesiske kluwek-træer. Dette kluwek-træ er kendt som et alsidigt træ, fordi næsten alle dele af denne plante kan udnyttes. Fra bladene, frugt, frø, stilke til barken.
Kluwek har faktisk mange navne, afhængigt af hver region. Nogle kalder det kluwak eller papaya, nogle siger picung eller pucung. Faktisk kalder nogle det kærlighed, fordi den skarpe lugt det producerer kan gøre dig ædru.
Plantefrø med latinske navnePangium eduledette er generelt mørkebrunt til sort. Derfor er Rawon-suppe eller Konrosuppe meget mørkbrun eller sort, fordi den bruger Kluwek i den.
Forskellige fordele ved kluwek, som er en skam at savne
Kluwek aka pucung bruges ofte som køkkenkrydderi. Ud over at gøre smagen og aromaen af skålen mere lækker indeholder kluwek også vitaminer og mineraler, som kroppen behøver.
Næringsstoffer indeholdt i kluwek omfatter jern, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalium og calcium. Men pas på, kluwek indeholder også cyanidsyre, en type gift, der kan true sundheden, hvis de forbruges direkte.
Det højeste cyanidsyreindhold findes i kluwek-frøkød. Derfor er du nødt til at suge det først for at slippe af med giften, før det forarbejdes til madlavning.
Udover at være et krydderi i madlavning, kan du også bruge Kluwek til mange ting, du ved. Nogle af fordelene ved kluwek er:
1. Bevarelse af fisk og kød
Fordelene ved denne ene kluwek kan være mere velkendte blandt fiskerne. Kluwek betragtes som mere effektivt og økonomisk som et fisk og kødbeskyttelsesmiddel i stedet for at anvende formaldehyd.
Dette påvirkes af indholdet af cyanidsyre i kluwek. Cyanidsyre kan hæmme væksten af bakterier i fisk og kød, så de kan forblive friske i lang tid.
Fisk og kød bevaret med kluwek kan normalt vare op til seks dage. Fremstillingsprocessen er meget enkel og kræver ikke lang tid.
2. Hjælper med at lindre symptomer på hudsygdom
For dem af jer der er ramt af hudsygdomme, prøv at bruge kluwek. Ifølge en undersøgelse foretaget af Diah Irawati Dwi Arini fra Manado Forestry Research Center, kan fordelene ved kluwek bruges til yderligere terapi i spedalskhed og flere andre hudsygdomme.
Dette skyldes, at kluwek-frøene indeholder to typer cykliske fedtsyrer, nemlig hydnocarpinsyre og khaulmogratsyre. Disse to typer fedtsyrer har antibakterielle egenskaber, der kan hjælpe med at overvinde forskellige hudsygdomme. Især forårsaget af infektion.
3. Medicinering til orme og forbrændinger
Ud over at få fordelene ved kluwek fra frøene, kan du også høste fordelene ved kluwek blade. Friske blade og kluwek leaf sap viste sig at blive anvendt som orm medicin, modgift mod madforgiftning, for at rense forbrændinger.
Kluwek eller pucung har antiseptiske og desinfektive egenskaber, der er effektive til behandling af forbrændinger. Kluwek indeholder også tanniner, der er stoffer, der er antimikrobielle, som kan hjælpe med at overvinde pinworms, der reden i dit fordøjelsessystem.
