indhold:
- 1. Rig i komplekse kulhydrater
- 2. Polenta indeholder glutenfri
- 3. Indeholder vitamin A
- 4. Carotenoid kilde
- 5. Lavt fedtindhold
- 6. Indeholder vigtige mineraler
- 7. Polenta indeholder protein
Polenta er grits stammer fra Italien. Polenta tekstur varierer afhængigt af længden af tilberedningstiden og hvor lang tid før serveringen. Hvis serveres umiddelbart efter madlavning, er polentaen stadig varm og blødt tekstureret. Hvis det er længe, bliver polenta tyk, tæt og kan serveres i skåret form. Så hvad er fordelene ved polenta for sundhed? Se forklaringen nedenfor, lad os sige.
1. Rig i komplekse kulhydrater
Komplekse kulhydrater er kulhydrater, der indeholder fiber og stivelse.Komplekse kulhydrater brydes ned i kroppen længere end enkle kulhydrater, så de ikke forårsager blodsukkersvingninger efter at have spist. Denne tilstand gør energi til rådighed længere i kroppen og kan styre appetitten.
Denne type kulhydrat er også godt for mennesker med diabetes mellitus, fordi udslippet af glukose (sukker) i kroppen gøres langsomt og kan kontrollere blodsukker.
Komplekse kulhydrater gør dig også fuld længere, opretholder et sundt fordøjelsessystem og indeholder vitaminer og mineraler, som din krop har brug for. Dette er fordel for polenta, som desværre savnes, især for dem, der har fordøjelsesproblemer eller ønsker at reducere fødevareportioner.
2. Polenta indeholder glutenfri
For folk der søger glutenfri mad, kan polenta være det rigtige valg. Polenta er sikkert til konsum af personer med kølsygdom eller har følsomhed overfor gluten. Men når du køber instant polenta-produkter, skal du stadig se indholdet i produktpakken, om der er visse tilsætningsstoffer eller ej, som er skadelige for dig.
Celiac sygdom er en kronisk inflammatorisk tarmbetændelse, der udløses af forbruget af gluten i tarmen. Gluten er en type protein, der findes i hvedederivater.
Når mennesker med køliaksyre forbruger produkter, der indeholder gluten, vil detgøre betændelse tarm og disse tilstande vil blande absorptionen af næringsstoffer fra andre fødevarer.
3. Indeholder vitamin A
Polenta indeholder vitamin A, som virker vigtigt i immunsystemet. Vitamin A holder epitelet, kropsvævet, der styrer lungerne, fordøjelseskanalen, blodkarforing og hud. Tilstedeværelsen af vitamin A i epitelet beskytter bakterier eller mikroorganismer, der forårsager sygdom i kroppen.
Vitamin A er nødvendigt for at opretholde synsskarpheden, der især er nødvendig for øjets nethinde, for at konvertere visuelt lys til nervesignaler til hjernen.
4. Carotenoid kilde
Carotenoider er pigmenter, der findes i vegetabilske fødevarer, der kan omdannes til vitamin A. Indtagelse af fødevarer indeholdende carotenoider er vigtig for kroppen, fordi carotenoider virker som antioxidanter, der beskytter celler, væv og organer i kroppen mod virkningerne af frie radikaler, der kan bidrage til udviklingen af kræft hjertesygdom og øjensygdom.
Nogle carotenoider omdannes til vitamin A og har funktionen til at opretholde immunsystemet, øjenhygiejne og støtte processen med vækst og udvikling.
5. Lavt fedtindhold
Dybest set er polenta en fødevare, der har lavt fedtindhold og er sikker på at forbruge for en fedtholdig kost. Men det hele afhænger af, hvordan du behandler denne polenta. Undgå at bruge yderligere mættet fedt ved at lave mad som at bruge smør. Kog med mættet fedt i sidste ende gør fordelene ved polenta mindre.
6. Indeholder vigtige mineraler
Polenta indeholder essentielle mineraler, nemlig calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium og zink. Vitaminer fundet i små mængder i polenta er vitaminerne B og E. Et nyttigt mineral er en af dem til at bevare knogletætheden og balancere væskeniveauer i kroppen.
7. Polenta indeholder protein
Hovedkomponenten i polenta er kulhydrat, men polenta indeholder stadig protein. Dette protein virker i mange metaboliske processer og dannelsen af kroppens strukturer i kroppen. Protein fungerer også i dannelsen af enzymer, hormoner og neurotransmittere. Balancen af væsker i kroppen reguleres også af protein.
