indhold:
- Medicinsk video: 3 Hot and Sour Soup Recipes COMPARED (Instant vs Vegan vs Chef’s Version)
- Forskellige fødevarer med højt indhold af calcium fra vegetabilske kilder
- 1. Spinat
- 2. Pakcoy
- 3. Edamame
- 4. mandler
- 5. Kend
- 6. Orange
- Sund spisning tips som vegan
Medicinsk video: 3 Hot and Sour Soup Recipes COMPARED (Instant vs Vegan vs Chef’s Version)
Calcium er et vigtigt næringsstof, der er vanskeligt for veganer at opfylde. Fordi er calcium mere indeholdt i dyrefoderkilder, såsom ansjos og sardiner, komælk, æg og ost. Så hvad er de bedste alternative fødevarer til calcium til veganer?
Forskellige fødevarer med højt indhold af calcium fra vegetabilske kilder
Mænd og kvinder i alderen 19-50 år har generelt brug for omkring 1000-1100 mg calcium pr. Dag. Men veganske mennesker er sårbare overfor calciummangel, fordi kilden hovedsagelig er fra dyrefoder. Faktisk er det stadig vigtigt for dig at opfylde calciumbehov hver dag, selvom du er en veganer.
Calcium er ikke kun nødvendigt af kroppen for at opretholde sunde knogler og tænder. Calcium hjælper også hjerteslaget mere regelmæssigt og som en vigtig komponent for at stoppe blødningen.
Hvad skal du spise?
1. Spinat
Spinat er en af de bedste fødekilder til calcium til veganer. Per 100 gram rå spinat kan indeholde omkring 267 mg calcium.
Utroligt nok er Popeyes favoritmad også rig på andre mineraler og vitaminer, såsom jern, vitamin A, vitamin C og beta-caroten.
2. Pakcoy
Pakcoy, eller du måske kender ham bedre med bokcoy, er en af de grønne grøntsager med høj calcium. I 100 gram råbokcoy indeholder 105 mg calcium.
Derudover indeholder bokcoy også vitamin A, vitamin C, vitamin K og kalium.
3. Edamame
Edamame er unge sojabønner. Pr. 100 gram kogt edamam indeholder 63 mg calcium. Edamame er også højt i protein og fiber og beriget af ni typer af essentielle aminosyrer.
4. mandler
Mandler er et af de nødder, der er rige på forskellige former for næringsstoffer. Calciumindhold pr. 100 gram ristede mandler er endnu mere end edamam, der når 267 milligram.
Mandler er også beriget af højt protein, E-vitamin, kalium og også gode fedtstoffer, der kan hjælpe med at reducere dårlige kolesterolniveauer.
5. Kend
Tofu er en af de behandlede sojabønner, som er en favorit af en million indonesere. I 100 gram fast hvidt tofu indeholder 223 mg calcium. Tahu er også en god kilde til vegetabilsk protein til veganer og vegetarer.
6. Orange
Ikke mange mennesker ved, at appelsiner er højt i calcium. Ja! Ud over højt C-vitamin pr. 100 gram rund appelsinfrugt, der smager denne syre, indeholder ca. 40-70 mg calcium.
Appelsinjuice pakket på etiketten "calciumforstærket" eller tilsat ekstra calcium under fremstillingsprocessen kan endda indeholde op til 300 mg calcium pr. Portion (gennemsnit 1 glas fuld).
Sund spisning tips som vegan
Selvom du ikke spiser dyrkilder, skal du stadig opfylde dine daglige ernæringsbehov fra en række sunde fødevarer. ideelt set:
- Spis mindst 5 portioner frugt og grøntsager hver dag.
- Opfylde kulhydratindtag fra korte fødevarer som kartofler, brød, ris, pasta eller fuld hvede.
- Mød proteinindtag fra alternativ mælk fra nødder, såsom mandelmælk og cashewnælk, som også er høj i calcium.
- Vælg umættede olier som olivenolie.
- Drik rigeligt med vand, mindst 6 til 8 glas eller briller om dagen.
- Reducer fede fødevarer, der er højt i salt, også sukkerholdige fødevarer.
