indhold:
- Medicinsk video: Sådan steger du en HEL KYLLING i ovnen | kokkeskole | Gorm | GoCook by Coop
- Vaskning af rå kyllingekød øger risikoen for at sprede infektion
- Hvis ikke vaskes, hvordan kan bakterierne i kyllingekød dør?
Medicinsk video: Sådan steger du en HEL KYLLING i ovnen | kokkeskole | Gorm | GoCook by Coop
Du kan være vant til at vaske rå ingredienser, før du laver mad. Vaskning af frugt og grøntsager er faktisk det bedste skridt til at skylle rester af snavs og pesticider, der stadig kan være knyttet. Men du ved det,viser sig ikke alle fødevareingredienser kan vaskes før madlavning? Vaskning af rå kyllingekød er sundhedsfarligt. Hvorfor er det
Vaskning af rå kyllingekød øger risikoen for at sprede infektion
Der findes mange bakterier i rå kylling.De bakterier, der normalt findes i kyllingekød, er Campylobacter, hovedårsagen til gastrointestinale infektioner, såsom diarré.
Derfor kan du tænke på at vaske det først, før du behandler det for at undgå at komme i kontakt med diarré (eller værre, madforgiftning). På den anden side kan bakterier og sygdomsbakterier, der skylles, faktisk flytte til andre dele af køkkenet, kogegrej omkring det og endda lande på dit tøj.
Fordi, når du vasker råt kød, uden at du indser, at vaskevandet, som faktisk transporterer bakterier fra kødet, bliver sprøjtet overalt. Selv om antallet af bakterier, der bevæger sig, ikke er for meget, er det stadig nok til at gøre dig sårbar mod infektion.
Hvis ikke vaskes, hvordan kan bakterierne i kyllingekød dør?
Du behøver ikke at være bange for forgiftning, hvis du ikke vasker rå kylling med vand. Hvis du koger kylling korrekt, forbliver bakterier og bakterier tabt og dør. Bakterier kan ikke leve ved høje temperaturer, så for at gøre alle bakterierne i kyllingekød dør, skal du kun lave det ved en temperatur på mindst 75 grader Celsius.
Ikke kun hvordan man laver mad, her er ting du bør være opmærksom på, når du koger kyllingekød, så det ikke er forurenet med bakterier og bakterier:
- Fortynd ikke frosset kyllingekød ved stuetemperatur, Hvis kyllingekød stadig er frosset, skal du flytte kødet fra fryseren til bunden af køleskabet. Sørg for, at kødet er tæt lukket. At forlade kød udendørs vil kun tiltrække bakterier for at vokse i kød.
- Sørg for, at køkkenredskaberne er rene, Normalt er bakterieforurening meget let på grund af brugen af urene køkkengrej. Vask kogegrej, såsom knive og skærebrætter, når du har brugt dem til at skære madindholdsstoffer. Hvis ikke, vil dette forårsage krydskontaminering, som så får bakterier til at holde fast i din mad.
