indhold:
- Hvad er BHA og BHT?
- Er disse to tilsætningsstoffer sikkert til forbrug?
- Faktisk kan tilsætningsstoffer i fødevarer forbruges i henhold til grænsen
Ikke et par emballerede fødevarer på markedet forarbejdes med forskellige tilsætningsstoffer (additiver) for at bevare og forbedre udseendet af mad. Af de mange typer tilsætningsstoffer i fødevarer er BHA og BHT to af dem. Er der risici, der måtte opstå ved dette forbrug?
Før du går videre, skal du sørge for at have forstået fuldt ud hvad der menes med BHA og BHT.
Hvad er BHA og BHT?
BHA (butyleret hydroxyanisol) og BHT (butyleret hydroxytoluen) er antioxidanter, der ligner E-vitamin, som i vid udstrækning anvendes af fødevareindustrien som konserveringsmidler. Dens funktion er primært at forhindre olie og fedt i at blive oxideret og bliver rancid. Den oxidation, der opstår, når emballagen åbnes i lang tid, kan ændre smag, farve og lugt af mad og reducere nogle af dets næringsstoffer.
Korn, forarbejdede kartofler, tyggegummi, fastfood og smør, herunder nogle fødevarer, der normalt behandles med BHA og BHT. Du kan nemt finde ud af indholdet af BHA og BHT ved at læse madmærker.
Er disse to tilsætningsstoffer sikkert til forbrug?
Når du har forstået disse to typer af tilsætningsstoffer, kan du begynde at spørge om sikkerhed af BHA og BHT i fødevareprodukter. Som rapporteret af Very Well Fit-siden, sagde FDA, som et stof- og fødevarestyringsagentur i USA, der svarer til BPOM, at BHA og BHT er sikre til brug i forarbejdede fødevarer.
Forskerne vurderer, at det gennemsnitlige antal BHA i daglig mad stadig kan tolereres af kroppen, fordi "dosen" er meget lille. Ifølge forskerne vil den nye BHA forårsage en negativ reaktion, hvis den forbruges mindst 125 gange om dagen.
Ligeledes med BHT, der anses for sikkert. En undersøgelse viser imidlertid, at forbruge store mængder BHT udløser interaktioner med antikonceptionshormoner og steroidhormoner.
Faktisk kan tilsætningsstoffer i fødevarer forbruges i henhold til grænsen
I det væsentlige godkendte FDA faktisk brugen af BHA og BHT i fødevareprodukter. Den anbefalede grænse er dog 0,002 procent af det samlede fedtindhold i fødevaren. Hvad angår andre tørre fødevarer, har FDA fastsat sikre grænser for forskellige typer fødevarer.
Baseret på flere undersøgelser udført af National Toxicology Program, kan BHA være kræftfremkaldende (udløserkræft) hos mus. Alligevel har der indtil videre ikke været stærke tegn på, at tilsætningsstoffer kan udløse kræft hos mennesker.
Så BHA og BHT i fødevarer er i princippet sikre, hvis de forbruges. Det er dog vigtigt at tage højde for hvor meget emballage og fastfood du spiser hver dag. Det ville være bedre, hvis du krydser forbruget af fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer ved rutinemæssigt at spise frisk mad eller i det mindste konserveringsfri.
