indhold:
Det er ikke overraskende, at grøntsager er den mest upopulære mad til børn
Grønne opskrift kreationer til børn
Grønne grøntsager
Denne type grøntsag er rig på fibre, vitaminer (vitamin A og vitamin C), kalium, jern og folat. Grøntsager inkluderet i denne type er broccoli, spinat, grønkål, grøn radise, sennepgrønsager, salat og spinat. Her er to vegetabilske opskriftskreationer til børn fra valget af grønne grøntsager:
- Butterfly salat, Forbered hele hvede brød, salat og druer. Hele hvedebrøds form bliver en sommerfuglform og spredes med olivenolie. Varm det på en gryde i ca. 2 minutter, indtil brødet tørrer. Derefter serveres skiverne af hvedebrød med salat og druer.
- Sunny Broccoli, Forbered broccoli, salt, hvidløg og appelsiner og peber. Kog 15 små stykker broccoli i fem minutter, cool og skyll derefter med to spiseskefulde appelsinsaft. Bland derefter med en fed hvidløg, salt og peber. Server broccoli ovenpå orange stykker for at danne blomster.
Gul og orange grøntsager
Gul og orange grøntsager er også rige på carotenoid antioxidanter, der spiller en rolle i forebyggelsen af kræft. Grøntsager inkluderet i denne type omfatter græskar, søde kartofler, gule peberfrugter, gule tomater og gulerødder. Hvordan behandler du det, så børn vil spise grøntsager?
- Honning-glaserede gulerødder, Forbered gulerødder, smør, honning, salt, persille og ingefær. Kog flere stykker gulerod med saltvand i 5 minutter. Derefter drænes guleroten. Derefter opvarmes en spiseskefuld smør, tilsæt en spiseskefuld honning og en halv teskefuld ingefær. Bland derefter gulerødderne og rør om i 1 minut. Server sauterede gulerødder med persille blade.
- Græskar-jordnøddesmør suppe, Tilbered løg, olivenolie, græskar, kylling bouillon, vand, jordnøddesmør, karrypulver, salt og yoghurt. Opløs først olivenolie en halv kop hakket løg i fire minutter. Tilsæt femten ounces græskar, tilsæt to kopper lavsalt kylling bouillon, en kop vand, en kvart kop jordnøddesmør, en kvart teskefuld salt og karrypulver. Rør til jævnt fordelt, server med yoghurt på toppen.
- Sød kartoffel-Pastinak Mash. Tilsæt søde kartofler, peber, salt og æblecider. Skræl og skære de søde kartofler, kog derefter med vand og salt. Lad stå i femten til tyve minutter, eller indtil den søde kartoffel bliver blød. Derefter afløb græskar, giv salt, peber og en tredje kop æblecider og knus til glat.
Andre grøntsager
Andre grøntsager, der ikke er inkluderet i grønne grøntsager eller gule grøntsager, er der mange slags. Eksempler herpå er kål, svampe, bønner, grønne bønner, lange bønner, courgetter og majs. Disse grøntsager har mange gode fordele, især C-vitamin, kalium og lycopen. Lycopen er en af de antioxidanter, der kan forhindre forekomsten af kolorektal cancer. Her er to menuer af børns mad fra grøntsager, som du kan lave, såsom:
- Fiesta majs, Forbered røde peberfrugter, grøn peber, rapsolie, majs, salt, koriander og chilipulver. Opvarm en spiseskefuld olie af canolaolie og paprika i op til tre minutter. Tilsæt en halv kop frosset majs og lad stå i to minutter. Bland med en halv spiseskefuld chili pulver, salt og en spiseskefulde koriander blade.
- Teriyaki grønne bønner, Forbered bønner, rødløg, teriyaki sauce, mandler. Kog de grønne bønner og bland med to spiseskefulde hakket sjalotte, to spiseskefulde lys teriyaki juice og en kvart kop prestegte mandler.
Derudover kan forskellige grøntsager også kombineres til børnets snacks, for eksempel muffins med courgette, majspudding eller svamp med champignon eller søde kartofler. Selvfølgelig ved at skabe mere attraktive vegetabilske opskrifter, vil børnene elske disse grøntsager.
