indhold:
- Medicinsk video: We Have A New Toy Scientist Assistant
- Hvad er årsagerne til oral kræft?
- Er der visse fødevarer, der kan forårsage oral kræft?
- Altbagt mad er stegt og stegt for at øge risikoen for oral kræft
- Dine spisevaner ændrer dit stofskifte
- Hvad skal spises for at forhindre oral kræft?
Medicinsk video: We Have A New Toy Scientist Assistant
Kræft kan vokse overalt, herunder i munden. Næsten 75% af tilfælde af oral kræft i verden opstår i udviklingslande. Alle kan få kræft, hvis de har risikofaktorer. Så er det sandt, at den mad vi spiser hver dag også kan forårsage kræft?
Hvad er årsagerne til oral kræft?
Årsagen til væksten af kræftceller i munden indtil nu kan ikke konstateres.
Kræftceller begynder generelt at fremstå og udvikle sig i pladeceller (tynde og fugtige hudceller), der lineerer de indre læber og kinder i munden. Kræftceller, der vokser på denne lokalitet, kaldes squamous carcinomceller. Kræftcellevækst skyldes generelt mutationer i DNA i celler, som kan udløses af:
- Overdreven eksponering for UV-lys på læberne.
- Oplev oral HPV infektion.
- Gerd.
- Eksponering for visse kemikalier som asbest, svovlsyre og formalin i ansigtet.
- cigaret
- Alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer.
Rygere og alkoholholdige drikkere er rapporteret at have en dobbelt risiko for oral cancer.
Alligevel påvirkes udseendet af kræft normalt af mange faktorer, både miljøfaktorer, livsstil og afkom.
Er der visse fødevarer, der kan forårsage oral kræft?
Som beskrevet tidligere kan udseendet af kræft påvirkes af en kombination af miljømæssige, livsstil og arvelige risikofaktorer. Fødevarer er inkluderet i miljømæssige faktorer, der kan forårsage kræft.
Spiser for meget rødt kød, forarbejdet kød (pølser, røget kød, kyllingekage osv.), Og stegte fødevarer menes at øge risikoen for oral kræft. Dette betyder imidlertid ikke, at hver mad du spiser automatisk forårsager kræft.
Altbagt mad er stegt og stegt for at øge risikoen for oral kræft
Det er processen med at lave mad, der generelt er mastermind bag den øgede risiko for oral kræft fra mad. Forarbejdet kød fremstilles for eksempel ved hjælp af visse kemikalier som konserveringsmidler, så holdbarheden er længere. Disse konserveringsmidler kan udløse dannelsen af kræftfremkaldende stoffer, såsom N-nitroso-forbindelse (NOC) og polycycliske aromatiske carbonhydrider (PAH), der kan forårsage DNA-mutationer i legemsceller.
Kog kød i høj varme, som brændende eller fritning (stegning i masser af olie), kan også konvertere proteiner i kød til kræftfremkaldende PAH-forbindelser og heterocykliske aminer (HCA).
PAH-forbindelser dannes, når kødfedt, kylling eller fisk drypper ind i varmt kul og forårsager røg, som derefter sættes i mad. I mellemtiden dannes HCA, når aminosyrer indeholdt i protein, sukker og kreatin i kødet reagerer på høje temperaturer. Kød indeholder høje aminosyrer. Så jo flere HCA-forbindelser, der kan dannes, hvis der brændes kød i høje temperaturer.
Det samme gælder for alle stegte fødevarer. Høj varme produceret fra kogende olie kan producere mættet fedt, som derefter udløser aktiveringen af kræftfremkaldende forbindelser i fødevarer, der tidligere var sunde.
Dine spisevaner ændrer dit stofskifte
Uanset hvad du spiser, kan en dårlig diæt, der er høj i kalorier, fedt og sukker, øge en persons risiko for oral kræft. Dårlig kost er en stor risikofaktor for overskydende vægtforøgelse.
Overvægt og fedme kan ændre måden kroppens metabolisme fungerer ved at producere mere østrogen og insulin. Fordelene ved disse to hormoner i kroppen vil udløse kræftvækst.
Derfor er overvægtige mennesker i højere risiko for at udvikle kræft, herunder oral kræft.
Hvad skal spises for at forhindre oral kræft?
Dybest set er en sund kost, der øger at spise friske grøntsager og frugter, bedst for at forhindre oral kræft. Reducer alle stegte fødevarer, sukkerholdige fødevarer og forarbejdede produkter som pølser, corned beef, røget kød, dåsefoder og andre emballerede fødevarer såsom saucer eller cremer.
Hvis du vil spise helt kød, skal du vælge portioner, der ikke er fede og spise små portioner. Kog med lidt eller ingen olie. For eksempel ved kogning, dampning eller bagning.
Hvis du vil spise fisk, skal du vælge sunde fede fisk som tun, laks, sardiner og makrel. Disse fisk er højt i omega-3 fedtsyrer for at reducere inflammation i kroppen, hvilket kan udløse kræft.
Glem ikke altid at læse madmærker for at kende mængden af næringsindtag og hvor mange kalorier det indeholder.
