indhold:
- Medicinsk video: Opskrifter med hakket oksekød: en klassisk hakkebøf er nem mad, som hurtigt kan lave | REMA 1000
- Nogle af årsagerne til fastfood er forældede
- 1. Placer og hvordan gemme det forkerte
- 2. Et køleskab, der er mindre koldt
- 3. Fødevarer kan også blive dehydreret
- 4. Lys på mad
Medicinsk video: Opskrifter med hakket oksekød: en klassisk hakkebøf er nem mad, som hurtigt kan lave | REMA 1000
Nogle gange har den mad, vi lige har kogt pludselig, en dårlig lugt og føles sur. Hvis de spises, kan disse fødevarer forårsage mavesmerter. Nogle af hovedårsagerne til uaktuelle fastfood er luft og fugt, overdreven lys og temperatur kan hurtigt gøre mad forældet. Kom og se, en fuldstændig forklaring på de andre årsager til forældet mad.
Nogle af årsagerne til fastfood er forældede
1. Placer og hvordan gemme det forkerte
Steder og måder at lagre forkert mad er de mest almindelige årsager til forældet mad. Hvis dit hus er varmt og fugtigt, vil frugterne og grøntsagerne, der står i åbningen, modnes og forfalske hurtigere. Køletemperaturer under 4 grader Celsius gør det muligt at fremskynde væksten af nedbrydende bakterier.
I begge tilfælde skal mad opbevares separat i en tæt lukket beholder. Separate beholdere og steder til kød, en til mad, der skal spises igen, og en til frugt og grøntsager. Tjek dit køleskabs mad hver dag. Hvis en mad begynder at forfalde, kasseres den straks. Bakterier fra forældet mad kan sprede og forurene mad eller andre fødevareingredienser omkring det.
2. Et køleskab, der er mindre koldt
Køleskabe er normalt indstillet med en minimumstemperatur på 4 grader Celsius, som forhindrer patogene bakterier i at vokse frit, når mad opbevares. Køleskabe er imidlertid generelt ikke kolde nok til at stoppe al vækst af disse svampebakterier. Overvåg mad for tegn på forfald, især kød og madvarer, der stadig kan spises.
Køleskabet er beregnet til opbevaring af langvarig mad. Vejledning til opbevaring af mad i korrekt køleskab som følger:
- fjern så meget luft som muligt fra madbeholdere eller plastik
- Sørg for, at temperaturen er indstillet til eller under 0 grader Celsius
- Hvis strømmen går ud, lukker køleskabet og fryseren lukket
- ekstern termometer vilLad temperaturen i køleskabet være afkølet.
3. Fødevarer kan også blive dehydreret
De bakterier, der forårsager uaktuelle fødevarer, har brug for fugt, ilt og temperatur til at formere sig hurtigt. Faktisk kan mad også blive dehydreret. Dehydrering i spørgsmålet er processen med at fjerne vanddamp fra mad og dermed bremse eller standse væksten af bakterier, der gør rotten.
Måden at minimere vandet på fødevarer er med mad, der skal opvarmes til omkring 60 grader Celsius, eller når ovnen er slukket, tør det med en blæser eller luftcirkulation for at hjælpe med at trække fugt fra fødevaren. Undgå at lukke mad direkte, når det stadig er varmt.
4. Lys på mad
Næsten alle fødevarer, der udsættes for naturligt eller kunstigt lys, for eksempel en køleskabslampe, kan være en årsag til forældet mad. Fødevarer absorberer lys eksponering, så det dannes i visse fødevarer. Forfald af lys i mad fører normalt til bestemte typer fødevarer, såsom fede fødevarer og kokosmælk vil være tilbøjelig til at være let forældet.
