indhold:
- Medicinsk video: People Finding Secret Hidden Rooms In Their Homes !
- Find ud af hvilke ingredienser der er indeholdt
- Skjult forureningskilde
- Mejeriprodukter
- Nødder
- æg
- Sojabønner
- Hvad skal huskes
Medicinsk video: People Finding Secret Hidden Rooms In Their Homes !
Allergiske reaktioner på mad er meget almindelige og meget farlige også. Andre allergier udløses af mikroskopiske proteinpartikler, der indåndes eller kommer i kontakt med huden. Men fødeallergier involverer normalt proteiner, som er blevet fordøjet (sluges). Eksponering for stoffer, der forårsager allergier er således ofte større.
Find ud af hvilke ingredienser der er indeholdt
Fabrikanterne er blevet bedt om at angive almindelige allergener på emballageetiketter. De vigtigste allergener omfatter jordnødder, mælk, æg, trænødder, fisk, skaldyr, sojabønner og hvede. Visse typer fisk, krebsdyr og bælgplanter skal registreres, hvis de foreligger. Også selvom du måske er allergisk over for mælkekaseinprotein, skal producenterne bruge udtrykket "mælk" på produkter, der indeholder kasein.
Ifølge U.S. Food and Drug Administration, disse store allergener når mere end 90 procent af dokumenterede fødevareallergier. For at undgå udsættelse for allergi over for fødevarer, læs etiketterne omhyggeligt. Materialer eller endda emballagefaciliteter kan ændre sig. Antag ikke ingredienser, der er bekendt med allergener. Du skal kontrollere det for at sikre dig.
Når du spiser ud, spis aldrig fødevarer, som du ikke er sikker på, er fri for allergi ingredienser. Restaurantmedarbejdere er som regel villige til at hjælpe dig. Men folk forstår ofte ikke alvorligheden af fødevareallergier. At spise i sociale situationer er meget risikabelt af denne grund. Medmindre du ved præcis, hvad en person laver og hvordan de er forberedt, skal du holde fast i din mad
Skjult forureningskilde
Det er vigtigt at undgå at udløse dine allergier. Nedenstående er nogle eksempler på usynlige kilder til allergener.
Mejeriprodukter
Husk følgende, hvis du forsøger at undgå lactose eller mælkeprotein:
- Nogle tunfisk mærker indeholder casein
- Nogle forarbejdede kød indeholder kasein
- "Ikke-mejeriprodukter" indeholder nogle gange mælke ingredienser
- Nogle receptpligtige lægemidler bruger mælkesukker (lactose) som fyldstof
nødder
Jordnødder findes almindeligvis i syltetøj, is, korn og brød. Jordnødder kan også være tilgængelige på:
- Salat dressing, som kan indeholde jordnøddeolie
- Madlavning krydderier, der ofte indeholder jordnødder
- Candy med nougat
æg
Æg eller æg protein (albumin) kan findes i næsten alle fødevarer, herunder:
- skumfidus
- mayonnaise
- marengs
- Frosting på kagen
- Kødprodukter pakkes eller forarbejdes
- Visse vacciner (spørg efter din læge information)
sojabønner
Ligesom mælk og bønner er sojabønner udbredt i fødekæden. Her er nogle ting at passe på, hvis du har sojaallergi:
- Pakket grillmat
- Emballage sauce
- Stedfortrædende kød
- Edamame (hele ærter), tofu, miso, tempeh
- Hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP), struktureret vegetabilsk protein (TVP), lecithin, monodiglycerid
Hvad skal huskes
Hvis du har børn, lær andre voksne, der har ansvaret for at passe dit barn, hvordan man genkender tegn på reaktion. De skal også lære at håndtere fødevareallergi nødsituationer. Lærere, skolesygeplejersker og andre voksne, der bryr sig om dit barn, skal have skriftlige instruktioner, måske i form af en beredskabsplan.
