indhold:
- Medicinsk video: Sådan pisker du en mayonnaise | Gorm | GoCook by Coop
- Hvad er mayonnaise?
- Er det sikkert at spise mayonnaise under graviditet?
- Hvordan skal man være sikker, hvis man vil spise mayonnaise under graviditet?
Medicinsk video: Sådan pisker du en mayonnaise | Gorm | GoCook by Coop
Hvem kan ikke lide mayonnaise? Det føles sådan cremet, salte, salte, tykke og attraktive farver kan helt sikkert øge din appetit. Især hvis mayonnaisen kombineres med en burger komplet med flere stykker ost, kan man bare forestille sig det kan gøre dig sulten. Du kan dog ikke vide, at mayonnaise er lavet af rå æg. Hvad hvis du spiser majones under graviditet? Er det okay?
Hvad er mayonnaise?
Mayonnaise viste sig at have været forbrugt siden det 17. århundrede af det franske folk. Cremer lavet af en blanding af olie, vand, æg og nogle af disse aromaer, blev oprindeligt kun lavet af en kok til at fejre den franske krigs sejr over England. Men nu er mayonnaise lavet som en aromatiserende sauce stadig på nogle fødevarer som f.eks salat, sandwich og burger.
Er det sikkert at spise mayonnaise under graviditet?
Ægget som er den grundlæggende ingrediens i at lave mayonnaise viser sig, at de fleste af æggene stadig er rå. Råæg er egnede medier til levende bakterier, salmonella for eksempel. Under graviditeten er midterkroppens modstand i en lav position, så den er tilbøjelig til at udsættes for infektion. Så forbrugende rå æg vil være meget farligt for både gravide og fosteret de indeholder.
Ifølge data fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er salmonella en af de bakterier, der forårsager mest sygdom på grund af forurenet mad. Sagen kan endda nå 40.000 sager hvert år. Salmonella findes normalt i råvarer som fisk, kød og æg. Antallet af sådanne tilfælde omfatter ikke engang tilfælde, der ikke er registreret eller som ikke rapporteres.
Sygdom forårsaget af aktivitet af salmonella bakterier er kendt som salmonellose. Denne sygdom forårsager normalt symptomer som feber, magekramper, kvalme, opkastning og diarré, som normalt kun vises inden for 12 til 72 timer efter, at fødevaren kommer ind i kroppen. Trin der kan gøres for at overvinde bakteriel aktivitet i kroppen er at tage antibiotika. Men at give antibiotika til gravide har potentialet til at få babyer til at blive født med ufuldkomne tilstande (fosterskader).
Komplikationer kan opstå, hvis salmonella, der skal følge strømmen af fordøjelsessystemet i kroppen, men i stedet er i blodbanen og inficerer andre organer i kroppen. Komplikationer forårsaget af langvarig salmonellaaktivitet i kroppen kan forårsage immunforstyrrelser, der forårsager ledsmerter (Reiter's syndrom), irritation af øjnene og fordøjelsessygdomme, som hyppigere findes hos gravide end raske voksne.
Salmonella infektion hos spædbørn er mere alvorlig end hos voksne. Journal of Obstetrics and Gynecology rapporterede endda, at selv om fosteret havde overlevet, ville det stadig blive udsat for sygdommen med et akut niveau, der fik barnet til kun at overleve med medicinsk behandling og opleve forsinkelser på vækst- og udviklingsstadiet.
Hvordan skal man være sikker, hvis man vil spise mayonnaise under graviditet?
Med andre ord er det kun tilladt at spise mayonnaise under graviditet, hvis æggene, der er fremstillet af de grundlæggende ingredienser i mayonnaise, koges for at minimere potentialet for salmonella. Nogle trin, du kan tage i at vælge mayonnaise, der er sikkert til konsum under graviditeten, omfatter:
- Find ud af, hvordan fremstillingsprocessen og de anvendte ingredienser anvendes før forbrug. Hvis mayonnaise er et emballageprodukt, kan du tjekke det ved at være opmærksom på oplysningerne på emballagen.
- Vær ikke genert for at spørge sælgeren eller diskutere med din læge. Nogle mennesker tror, at mayonnaise stammer fra en stor industri vil være mere tilbøjelige til at have gennemgået en varmeproces end en simpel industri.
